[食記] 貨櫃屋蹦出好滋味！阮記越南小吃 河粉湯鮮味美

[seeress (何能解憂，唯有上青)]

好讀網誌版

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看到鐵皮屋這樣不起眼的店面，很多人可能加速就通過了。但是位於建國加油站斜對面的

這家越南小吃店，可是許多太昌居民跟慈濟學生的口袋愛店呢！


開張一年多的阮記越南小吃，老闆娘來自南越的安江省，娘家開了一家咖啡館餐廳，在自

家餐廳就已擔任多年廚師，不管越南河粉、越南春捲、越南麵包…都做得相當道地。嫁來

台灣以後重拾鍋鏟，稍稍修改配方以符合台灣人口味，為花蓮鄉親提供美味越南料理。

講究作料的老闆娘，每天要跑兩個地方買材料，牛肉到中華市場、海鮮跟豬肉則是到重慶

市場，為的就是要提供食客最新鮮的食材。一般越式料理的湯底不外乎大骨跟蘿蔔，但這

兩樣作料常讓湯頭濁濁的，可以做到像阮記這樣看來清清如水、湯頭卻鮮美無比，可是老

闆娘的獨門秘方喔！海鮮河粉裡有紅豔豔的大隻鮮蝦跟彈牙的花枝，還有肥美的蜆仔，一

入口只有新鮮兩字。牛肉河粉是用生牛肉稍涮一下，上桌時每一片牛肉都Q嫩Q嫩的，一不

留神已經碗底朝天。越南稀飯是阮記的特色料理，屬於較地道的越南口味，用豬心、豬肝

…等豬雜作料，想嘗鮮的也不妨一試！


熱愛料理的老闆娘希望與大家分享美味的越南料理，下次往太昌，經過這裡別忘了減速，

下來吃好料、喝杯香醇的滴漏式越南咖啡喔！


店名：阮記越南小吃
電話：[phone]
地址：花蓮市建國路二段6號之1
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之前推過這家店，這篇比較像是正式點的報導。

看了照片還是很想再跑去吃啊！

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饕饕不絕：

愛吃的雷達永遠會發現好料

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.31.170.89
※ 編輯: seeress         來自: 61.31.170.89         (04/28 14:51)
推 tcurichel   :推老闆娘與料理  但是小孩好皮...
→ seeress     :最皮第一名應該是Old Germany的小孩，吃飯紙飛機飛到
→ seeress     :我的豬腳上，氣得想把小孩丟出去(加上口味不合，再)
→ seeress     :也沒去過)
推 fay94061    :推推~~這家真的很好吃^^
推 aaboo       :我去的時候小孩都很乖耶~頂多自己開冰箱!老闆娘很正
推 tcurichel   :我可以丟水球告訴樓上小孩有多皮啦  不適合在上面說
推 firepage    :托斯卡的小孩才誇張吧  爬來爬去的
推 stacybaby   :是好吃但環境有好多蚊子之類的小動物>"<
→ stacybaby   :希望她們可以快點換位置，不然把旁邊的環境整理一下
→ stacybaby   :也好
推 tcurichel   :有同感
→ seeress     :今天跟老闆聊起，他有搬家意願，只是不知道選甚麼點
→ seeress     :有資訊或是意見的熱心鄉民可以去跟老闆提一下喔！
※ seeress:轉錄至看板 Food                                         04/29 19:28
※ 編輯: seeress         來自: 219.86.34.55         (04/29 21:23)