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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CQ7jobl ] 作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food 標題: [食記] 花蓮台北鹹水雞 時間: Mon Aug 16 07:42:39 2010 照片區:http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=36 網誌版:http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8830727 ------------------------------------------------- 純文字版如下→ ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- 店名:台北鹹水雞 地址:花蓮縣吉安鄉自強路203號(自強路與中原路口附近) 消費時間:2010/6 ------------------------------------------------- 這幾次到花蓮行程都排的蠻愜意的,其實也是因為天氣實在是太熱,所以我們也 沒有安排甚麼比較遠的路程,也沒有很密集的再尋找美食,大概都是想到想吃什 麼就去吃什麼,星期五晚上剛到閃光的家時,他馬上問我有沒有聽過他家附近的 台北鹹水雞,時時刻刻都在PTT上打混的我怎麼可能沒有將這間鹹水雞列入口的 名單? 這應該是算新開的台北鹹水雞,應該是今年才開幕的,就再自強夜市附近而已, 在一間賣鋼琴的商店前面,我每次經過的時候都會看到幾乎都有客人再買,生意 應該算不錯。 透明化的櫥窗可以明顯看到食材的新鮮度,尤其是青菜,那鮮豔的綠色讓我很想 每個青菜都來一種吧! 調味可以依照自己喜歡的口感,鹹一點、淡一點、辣一點、有蔥、蒜、薑,如果 不喜歡吃都可以跟老闆說明,老闆和老闆娘待人都很和氣,笑容也都一直掛在嘴 上,尤其老闆娘就算彌勒佛一樣,笑開懷了! 價格上還算平價,最後我們點了半隻(胸、腿、翅)加一樣青菜$110、筍片$25和 雞腸$20。 我是有選擇不要太鹹,然後有加一點辣,雞肉吃起來的口感我覺得還好,但是一 點點鹹的味道倒是很開胃,我覺得雞胸肉反而比雞翅和雞腿好吃,因為雞腿是小 雞腿,所以我覺得吃起來有點難咬,而且感覺上雞胸肉味道有比較吃進去,吃起 來的味道比較重。 蔬菜方面我選擇花椰菜,真的要大推青菜一下,我在點菜的時候有很多客人都只 點青菜耶!花椰菜吃起來很多汁,口感又很清脆,最後我都再挑花椰菜吃,雞肉 都推給閃光解決拉! 因為大量使用蔥、蒜和薑等辛香料,所以我會蠻建議可以選擇不要這麼鹹的口感 ,嘴巴才不會負擔太大,雞腸處理的也很乾淨,吃起來也很清脆,真的會越吃越 涮嘴,食材新鮮淡淡的調味就真的很好吃。 6/25:台北鹹水雞→弘宇蛋糕 6/26:新港街早餐→舊愛新歡→家傳東山鴨頭 6/27:白鮑溪游泳去→10元豆花炸物→上等冰 心得報告到此,謝謝收看! 下台一鞠躬! -- 女人是水做的,細膩無比,是需要被捧著手心呵護的, 弱水三千,只取一瓢飲, 在你手心的那一瓢水,方是珍貴的, 失去了,就真的是再也得不回來了。 http://www.wretch.cc/album/greenthumb -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.71.198.155 -- 喝完這杯咖啡,身上的濕冷早已不見,為燻而溫暖的感覺湧上心頭, 好像在冬夜剛洗完澡後,窩進被窩的那種溫軟..... 在濕冷而狼狽的夜裡,溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。 只是一杯咖啡阿,卻讓我覺得人生卻已足夠。 不必在更好了! http://www.wretch.cc/album/greenthumb -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.71.198.155