※ [本文轉錄自 Food 看板 #1D24XKGE ]
作者: joan0912 (I) 看板: Food
標題: [食記] (花蓮)一鴨三吃-真口味北平脆皮烤鴨
時間: Wed Dec 15 12:47:11 2010
餐廳名稱：真口味北平脆皮烤鴨
消費時間：2010年/12月
地址：花蓮縣花蓮市林森路1號
電話：03-835-6015
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24452349
以下為純文字食記版：
我們平常鮮少吃到鴨肉…
如果要吃鴨肉的話，我會選擇高雄鴨肉麵，
不過要吃這種脆皮鴨的一鴨三吃的話，機會更是少而又少！
難得姐姐從台北來花蓮玩，有些食物平常只有我和老公二個人，
根本是想都不會想到！本來她想吃火鍋或涮涮鍋的…
後來她靈機一動，突然想到她好久沒吃到脆皮烤鴨了，
（我們也是好久好久都沒吃到一鴨三吃嘍！）
同理可證，姐姐及姐男友去吃飯也不會二人吃烤鴨！（一次至少要買半隻）
三個臭皮匠直接就衝了…三人走舉雙手雙腳贊成，
想也不想立刻決定晚上吃烤鴨啦！（立刻遺棄火鍋）
位於林森路路口的烤鴨店在接近用餐時間，生意可好的捏！
不少人出來買烤鴨要加個菜吧～
買完烤鴨後，不是只有吃烤鴨而已…
營養均衡的姐姐有提到，希望可以有二樣配菜。
（還有一定要煮飯啦！！）
何謂一鴨三吃？
一是吃鴨肉，二是鴨肉（或鴨皮）配麵皮，三是快炒鴨肉。
最令人開心的就是這一盤啦…
麵皮像是印度餅皮（較厚些）有烤過，
包上油滋滋鴨皮、閃亮亮的鴨肉，再加上蔥段，淋上甜麵醬，
嗚呼～鴨肉鮮甜再加上甜麵醬提升的美味，
還有一口一併咬到蔥的辛辣滋味，
肉質不會太難咬…真的很讚！
（尤其是鴨皮已經烤到脆脆薄薄的，我超愛這個部份～）
快炒鴨肉
用蒜爆香，最後撒上九層塔，
這鴨肉炒的真好阿，鴨肉好入味呀！
肉質一樣不會太難咬，啃到骨頭還可以吸一下湯汁！
這味道真的很棒！不會太死鹹…
他的快炒湯汁配飯實在是超搭的！
快炒鴨肉實在是很下飯的一道阿！
再炒二樣菜－羊油炒空心菜
高麗菜炒XO醬
後記
真口味之前有連續幾天沒看到開店，以為是要換做其它生意，
原來是換了老闆嘍！吃過後，這家倒是很推薦！（讚）
當然半隻鴨的份量，我們還是沒有吃光，
還剩下一點快炒鴨肉，留著當隔夜午餐嘍！（隔夜吃還是美味阿！）
不過，我覺得花蓮的烤鴨店的品質都算是不錯！
另一家味家香在建國路及中正路都有開店，
二位老闆是親兄弟，建國路的老闆曾和我說過，
覺得那裡比較近的話，就往那裡買，以方便為主！（這句話很中肯！）
--
http://www.wretch.cc/blog/match000
你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.64.35.143
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.64.35.143