[哈啦] 炸蛋蔥油餅的演進與原委

[seeress (花蓮柴犬遺失，懇請代尋)]

我在花蓮出沒十幾年，復興街變成蔥油餅街也不過這三四年的事情。

最早只有一家老牌蔥油餅，後來整個移到巷口，改名叫炸蛋蔥油餅。

原先位置則又開了一家老牌蔥油餅。那陣子我去買蔥油餅也差點搞

錯(因為老闆戴口罩，之前也沒認真記他臉孔)，再後來就漸漸人山

人海，也學聰明真想吃就挑非假日、或是先打電話去訂。也想給後

面那家蔥油餅機會，心想不過是個蔥油餅，應該差異不大。那時炸

蛋很多人時，老牌空空蕩蕩的。不過就買了那一次，我跟我男朋友

一致認為真的不好吃，就算是山寨也山寨了五六分而已，皮不脆餅

不Q雞蛋不香，後來就只吃102號那家。

最近經過一看，後面那家名稱也改成老牌炸彈蔥油餅，而且也魚目

混珠了不少顧客在排隊。兩家的店面配置都是小發財車，人員都是

男老闆炸鍋，兩個阿姨幫忙。說真的要不熟，還真容易搞錯。現在

一台漆成黃車，一台漆成藍車，也都寫了僅此一家別無分號，到底

誰冒仿誰還真是啼笑皆非。


記得蔥油餅跟麻糬一樣，都有一段自家人內鬨的故事，這類型蔥油

餅好吃與否見仁見智，但是有時間山寨包括招牌、店名、人員配置

不如好好研發產品這種行為，實在令人無法苟同。


以上時序是根據我記憶寫的，有錯誤請再更正。

如果有人知道其他故事歡迎補充～

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 220.135.15.70
→ viro72      :忘了在哪裡看到的 這兩家本來就是親戚 也都是同一個
→ viro72      :老師傅教出來的 差別在外面這攤比較早學 好像是小老
→ viro72      :板的舅舅還是姐夫去了(忘了) 小老板本來沒有打算接的
→ viro72      :所以老老闆就教外面這間的老闆做蔥油餅 後來小老闆當
→ viro72      :兵回來也突然說要學 老老闆才又教小老闆做蔥油餅
→ viro72      :最後兩家會開這麼近 我想應該也有撕破臉吧
→ viro72      :根據我媽吃了好幾年的經驗 外面這攤才是最早公所前那
→ viro72      :間 所以老牌應該是"炸彈蔥油餅"
推 fgh         :所以到底哪一家是真的老牌阿?
→ viro72      :比較靠公所那間
推 Andosinjo   :看看臺中太陽餅就知道多恐怖了……
推 lawuwu      :是不是老牌不要緊，合不合自己的口味才重要~
推 lawuwu      :以推文的朋友所言，到底哪家能算山寨呢？
→ viro72      :不算山寨啦..就像你會說老曾記是山寨嗎 XD
推 phantom1990 :是不是老牌不要緊，多吃有害身體健康XD
→ viro72      :現在生意超好的公正包子 真要說起來才是山寨
→ viro72      :早期的公正包子是周家
→ phantom1990 :推樓上山寨公正包!
→ viro72      :不過山寨出來的東西卻更多人喜歡 那也說不上上山寨了
→ viro72      :畢竟公正包子是現在比以前紅XD
→ viro72      :蔥油餅真的不要太常吃..那個吸油能力超乎想像..
推 lawuwu      :食物嘛，山不山寨很難講，自己的嘴不喜歡那也沒辦法
→ lawuwu      :像台南的蜜餞，我就不喜歡老牌的那家，反而喜歡中藥
→ lawuwu      :口味的那家，彰化的北門口肉圓，也是自家人大打出手
推 juncool     :兩間都吃過 其實我覺得差別不大 不過我都買藍色
推 phantom1990 :而且若非「獨創性商標」也很難打智財(實力才是王道)
→ lawuwu      :但是吃過覺得沒有差很多，而且就算這樣，花蓮的蹦康
→ juncool     :藍色發財車的 畢竟不用排隊 台灣人就愛排隊XD
→ lawuwu      :橋頭，也都是佳作呀～難道要叫我只能吃北門口的嗎？
→ lawuwu      :藍色發財車我排過，兩排還三排的樣子！
→ phantom1990 :樓上一語道破：台灣人愛排隊(尤其是為了吃XD)
→ viro72      :橋頭現在味道也變差了QQ..小時候常吃
→ viro72      :超愛牌的..看那士林大雞排就知..之前傻傻被騙去排..
→ lawuwu      :然後台南人一定又要拿自家的肉圓出來說嘴XD
→ phantom1990 :士林小雞排排完隊，但比蔥油餅更毒...還馬鈴薯也是
→ viro72      :那次吃大雞排滿嘴都碎骨頭 對味道完全沒印象= =
→ lawuwu      :只能說，吃的東西還是要看自己的舌頭XD
→ viro72      :整個就是雞胸肉打扁才變大的=_=
→ phantom1990 :但不可否認的是，士林小雞排超賺，富可敵國!!!!
→ viro72      :我只在彰化吃到讓特別印象深刻的肉圓 其他地方吃的都
→ viro72      :差不多好吃而已 沒特別突出
推 lawuwu      :那個雞排喔，A4大小，連厚度也是XD
→ viro72      :還是香滋滋的雞排比較讓人驚艷..超厚 囧!
推 tenlia      :...照犀利的說法:不被愛的才是山寨。 (溜)
推 lawuwu      :科科，這句話以前漫畫版的東京愛情故事也有喔！
推 lawuwu      :viro72彰化哪家，改天來去試試XD（我的肉圓肚又要）
推 viro72      :那次是朋友開車，我沒下車，所以沒記下來
→ viro72      :只聽說是間老店
推 lawuwu      :沒關係，還是謝謝你！只好讓我的肉圓肚繼續大下去XD
→ arl616      :不止三四年....我2007年回花蓮就已經有了
→ arl616      :而且與其說山寨魚目混珠 不如說是觀光客自己沒有判別
→ arl616      :能力 只會就外表或人云亦云購買
推 rick123456  :所以曾記系列的老闆 都不姓曾? 我不太清楚
推 cth0204     :老牌是最先的 現在掌舵的年輕老闆 是後來被叫回來?
→ cth0204     :還是自己回來繼續開(外面混不下去了) 老牌跟炸蛋
→ cth0204     :是親戚 這點沒錯!
→ cth0204     :況且兩家吃起來 真的差不多~@@"
推 phantom1990 :X記系列早就已經走味很久了，懷念當年的老先生!
→ phantom1990 :老先生騎著腳踏車叫賣麻糬的場景已經不在了~
→ frice       :吃人少的那間就好了 反正差異性不大
推 seagle      :根據我從九歲吃到二十九歲的印象 炸蛋比較接近原本的
→ viro72      :就我經驗 兩家蔥油餅味道沒啥差異..原PO可以吃出這種
→ viro72      :差別真乃神人也
推 minismall   :外面那間真的比較好吃
推 harry901    :樓上也很厲害  兩間我怎麼吃都覺得一樣...
推 liar2       :可以分出巨大的差別真的超強
推 changmada   :豐原夜市蝦仁肉圓打趴彰化肉圓