推 u29957427 :我一直被櫻花蝦刺到很不爽= = 02/10 22:40
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1H5vtnCE ]
作者: hydeist0724 (Giselle) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮 翰品酒店．2013除夕外帶年菜
時間: Sun Feb 10 21:17:13 2013
餐廳名稱：翰品酒店
消費時間：2012/01
地址：花蓮市永興路2號
電話：(03)823-5388
官網：http://hualien.chateaudechine.com/zh-tw/
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網誌圖文好讀版：http://giselle240790.pixnet.net/blog/post/4262812
(無音樂，建議閱讀)
去年翰品酒店的年菜雖然讓我們有點失望而且還出包，
但我們今年依然又跟翰品捧場了~
因為吃久了其實口味也習慣了！
只不過今年我們點菜的方式改為單點，
不再像以往一樣選整套六人份的菜色，單點的好處就是可選自己愛吃的！
這次特別拍一下翰品酒店的外觀，外觀的設計靈感是來自於荷蘭畫家蒙德里安，
其作品多為垂直線以及平行線組成的格子而成，反對用曲線。
外觀用這樣簡單的幾何圖形組成，遠遠看起來也滿顯眼的，
也算是花蓮翰品的一種特色！
這次我們是五點去取菜，出發前就在想翰品這次會不會又漏菜＝ ＝
於是今年拿菜的同時就要當場核對品項，以免又跟以往一樣沒拿到！
還好有點清楚，因為果然還是少了一樣！！
為什麼每次都是我們會有少一樣菜的問題呢？！
而且還不是放在旁邊少放進去，
看他們東找西找就是找不到我們那道消失的菜色＝ ＝
好加在這次比較聰明，有先檢查不然團圓飯又要少一道了＝”＝
(真不曉得是不是我們運氣不好還是怎樣漏菜的事情老是發生在我們身上)
不過這次很貼心，服務員有幫忙提菜的服務！
其實翰品在領取年菜這部分已經算有進步，
很久之前有在廚房後門領年菜，
一直到現在在飯店正門取菜，還有人幫忙提菜，算是每年都有在改善！
但是希望他們不要一直在發生漏菜的事情了......
雖然他們這方面不太細心，但我們家還是幾乎年年都給他們捧場，
正所謂嫌貨才是買貨人啊！
這次我們共點了八道，六菜兩湯。
因為我們在1/31以前就訂菜也付款，所以可享早鳥專案優惠85折！
我們這次單點的原價$6660，八五折後$5661，
另外配好的六人份年菜則是$5980。
藥膳海大蝦$720
去年的大蝦是做紹興口味的，今年做藥膳的也不錯，而且還有蛤蠣跟肉片！
喜歡吃蝦的一定很愛！
一隻蝦而已就快跟碗一樣大~~(究竟是蝦太大還是碗太小XD)
藥膳的味道有入味，所以蝦子的味道很好！
烏魚子拼盤(烏魚子/ 茶鵝 / 土雞 / 紫晶藻) $980
烏魚子拼盤也是我們每年幾乎都會點的，因為我喜歡吃烏魚子啦~
今年的茶鵝跟去年的比起來切得比較厚！紫晶藻的部分去年則是海蜇皮~
整體來說就是大同小異囉~
紅燒鮮海魚$720
這個魚有新鮮~肉質也不錯！
放上香菜提味！
連不愛吃魚的爸爸也多吃了幾口~~
一品四方肉$580
肉好吃，和菜一起入口的話可以解一點大口吃肉的油膩感~
干燒海大蝦$720
吃起來微辣，蝦也是很大隻，但我自己是比較喜歡藥膳蝦的口味！
櫻花蝦芋香糕$680
這芋香糕就是我們漏掉的那一道。
吃起來芋頭味很濃郁，拌飯吃很不錯！
只是爸媽以為這道會加上米糕，加上米糕吃一定很讚~~
不過今年翰品的年菜並沒有米糕！
讓愛吃米糕的爸媽有點失望~
菌菇烏雞煲$1280
烏骨雞的肉被燉得很軟，湯喝起來也清香，不錯的湯！
翰品佛跳牆$980
每年一定要的佛跳牆~味道也是跟以前的差不多啦！
今年的年菜總評分數有比去年高啦，因為今年單點全是點自己想吃的，
其實翰品的年菜品質也是有一定的水準，雖然漏菜當下會很生氣想換一家，
但是到頭還是點了翰品的年菜~
如果明年還是買翰品的年菜，希望不要再給我們出個漏菜的紕漏啦！
＊延伸閱讀：
【食記】花蓮。翰品酒店．2012除夕外帶年菜(六人份)
http://giselle240790.pixnet.net/blog/post/3865117
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Giselle。吉賽兒 吃飽睡~睡飽吃
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※ 轉錄者: hydeist0724 (111.243.231.15), 時間: 02/10/2013 21:17:59