[食記] 中山路上的好吃滷味——「臻香滷味」

[freiheitkino (無)]

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名    稱：臻香滷味
地　　址：花蓮市中山路 580 號 (附近有199百貨、清心茶舖、姐妹雞排等...)
電　　話：0933-783732
營業時間：下午4:00～晚上11:00
推薦菜色：滷雞腳、滷雞翅、滷鴨翅等

二月底前鄉民好康：每滿90元，老闆就送10元滷味！
(記得說是PTT花蓮版的鄉民啊～)

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/einkino/12710008

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靠近後火車站的中山路上，
最近開了一家名字帶有古典氣質的滷味小吃 —— 「臻香滷味」。
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為什麼會取這麼特別的店名呢？
因為老闆的小女兒，名字裡就有一個「臻」字。
連店名都離不開女兒的名字，
可見是一位疼愛女兒的好爸爸 ^ ^
老闆是位親切的大哥，也喜歡跟顧客聊天，
是一位沒有架子的老闆。
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「臻香滷味」在2/18開始營業，
不過老闆在開幕前可是費勁功夫，
花了許多時間，不斷地找人試吃、請人家提供意見，
直到獲得顧客的肯定跟笑容，
才肯端上桌。
(老闆還來不及加滷味湯汁就被我拿來拍照了，事實上他的滷味是有加湯汁的)
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「臻香滷味」採用的是台式加熱滷味，
老闆下足了功夫，
肉品、豆干等食材在加熱前早已滷到軟爛，非常入味～
輕輕一撥就骨肉分離。
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這麻糬燒的內餡融化的樣子讓人口水也要跟著流下來了...
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看看這些滷到閃閃發亮的鴨翅、豆干、海帶...
還有鴨頭、豬皮...
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滷雞腳可是招牌啊...
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雞翅、雞胗也不可錯過！老闆滷得超用心！
還可以見到麵腸這道菜喔！
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除了王子麵之外，老闆也提供了烏龍麵。足足一個碗公～
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絕對不可錯過老闆自己做的酸菜啊～
他的酸菜脆而不膩，甘甜不嗆，讓以往吃滷味常挑掉酸菜的我，把它全吃光光...
雖然酸菜一般在滷味中只是配角，
但老闆這道酸菜可是大獲好評喔！
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架上乾淨清爽。
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平價菜單，卻吃得到誠意十足的美味～
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地點在：花蓮市中山路580號。
(附近有199百貨、清心茶舖。花蓮一信、宏祥活海產、姐妹雞排對面)
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營業時間是 下午四點開始到晚上十一點。
(雖然菜單上寫營業到晚上十二點，不過每天準備的東西賣完就打烊囉！
 好吃的東西是不等人的～)
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花蓮版的板友們，別忘了告訴老闆自己是鄉民啊！二月底前有好康可拿喔！
老闆也請板友們不吝給予寶貴的意見喔～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.164.163.93
→ smilenick   :唯一的一篇網誌就寫這種誘人的食記...
→ freiheitkino:其實我不寫網誌的，以前就只是文字。只是這次心血來
→ freiheitkino:潮拍了照片，就傳到無名了。回到正題，那滷味很好吃
推 linda410499 :我覺得滷味如果有做套餐搭配很讚!划算是一大誘因 :P
→ linda410499 :改天去嘗試看看~~
→ smilenick   :他滷汁有中藥味嗎?
→ smilenick   :以前有吃過那種加熱的…中藥味很重就沒再吃過了...
推 agiza       :看起來好美味啊~還有好康優惠~找個時間來去吃吃看^^
推 chicmomo    :好巧是我隔壁鄰居！
→ freiheitkino:他的滷味像是雞腳、鴨翅這些肉類簡直都可以直接吃了
→ freiheitkino:他的滷汁沒有太重的中藥味。如果連滷汁都不想加，就
→ freiheitkino:讓老闆泡泡滷汁加熱後就可以了。這樣也很美味，
→ freiheitkino:還有記得搭配他的酸菜。單吃酸菜也很好吃...
※ 編輯: freiheitkino    來自: 1.164.163.93         (02/24 10:18)
推 k314181     :來問問老闆有沒有考慮加入鄉民卡優惠店家XDDD
推 linda410499 :我今天去吃了~好喜歡他滷汁的味道! 好吃好吃~
推 k314181     :今天有去+1，滷汁在冰箱明天來煮麵XD
→ k314181     :我跟老闆女兒玩好久，哈哈哈XD
→ wljung      :是不是沒有每天營業啊