作者shangyikuo (/郭郭的花東走跳生活/)
看板Hualien
標題Fw: [食記] Gaston+Gaby法式烘培坊
時間Mon Sep 13 11:02:43 2021
餐廳名稱:Gaston + Gaby法式烘培坊
消費時間:110年/9月
地址:花蓮縣花蓮市民權六街三號
電話:0936-838498
營業時間:週二、五營業15:00-19:00
網誌圖文版:
https://kuokuo.tw/hualien-gastongaby/
位於美崙的Gaston + Gaby法式烘培坊,從許久以前就已經有聽聞他們家酸種麵包的厲害
,今天終於有機會可以順道過來買回家享用。但正當我在打這篇文章的同時,也看到店家
粉專公告10月要關門開始搬家,以及老闆要回法國修業的消息。期待一個月之後,11月所
搬遷的新店址會更令人有種耳目一新的感覺。
店內可以買到多款歐洲乳酪,老闆娘也會推薦要搭配哪款紅白酒享用會最對味,相當親切
。右手邊的層架上可以看到麵粉等原物料都堆疊在地上,然後還有些手工寄賣的商品可以挑
選。所有品項都有將內容物寫在底下,然後進口食材的部分也都標註在下方,種類不算多但感
覺每一樣都很經典啊。
**核桃肉桂捲
沒有了過多的加工,使用了酸種,也就是野生酵母所製作而成的肉桂捲,其實早就對這間
Gaston + Gaby有所耳聞,初嘗時會帶了一點酸味,但多吃幾口後,中後味的部分就慢慢
開始出現甘甜,滿特別的。然後帶點咬勁與Q彈,再搭配核桃獨特香氣一起咀嚼,我覺得
還滿不錯吃的耶。
**全麥原味麵包
像是枕頭般的全麥麵包,拿起來相當札實,如果就常見我們外面手工的那種全麥麵包相比
較,其實這個價錢相當實在耶。現切烤完後出爐的香氣非常明顯,不過也因為含有大量麩
皮與胚芽,所以老闆娘也有特別說明,吃起來的咬感會比較硬。總結來說,是間花蓮滿有
特色的麵包坊,也是想嘗嘗看酸種麵包的好選擇唷。
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※ 編輯: shangyikuo (223.140.245.195 臺灣), 09/13/2021 11:02:55
推 murmurmaid : 真的很好吃又有人情味,大推 09/13 13:58
推 vansucker : 朋友開的店 真的很棒 不過他們應該是全家一起回法國 09/13 21:13
→ vansucker : 一陣子 不是只有一個月喔 09/13 21:13
有看到老闆娘寫說全家回法國喔。
不過後面有寫到11月會開新店面,那可能就是別人在顧之類的吧?
※ 編輯: shangyikuo (223.137.138.46 臺灣), 09/15/2021 09:22:50