餐廳名稱：太魯閣山月村風味餐廳
消費時間：112年/7月
地址：花蓮縣秀林鄉231-1號
電話：03-8610111
營業時間：中午12:00-14:00 晚餐18:00-19:40
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太魯閣山月村坐落於布洛灣臺地，也就是立霧溪下游的大型雙層河階地形，自然美景是盡
收眼底。而太魯閣山月村，正是本次要造訪的原住民料理餐廳，跟著文章腳步一起享用在
地特色美食吧。
不過也因為太魯閣山月村的停車場數量有限，如果上面已經沒有車位能停，那就必須停在
下面布洛灣台地的停車場之後，再步行上來用餐了。當作是餐前運動和餐後消化的感覺，
好像也是不錯啦。
曾榮獲全球十大必遊景點的太魯閣國家公園，是眾多世界旅人造訪台灣時的必遊景點；更
在許多國外旅遊雜誌票選中，獲得了全台特殊自然景觀旅遊的第一名殊榮，可見其受到世
界旅人歡迎的程度相當高。
太魯閣山月村門口的木雕與燈籠意象，也展現出太魯閣族細緻的工匠精神，每座木雕藝術
的臉部表情都讓人覺得栩栩如生。
今天來訪也因為碰到團體客用餐，所以就沒能安排到室內桌次。往好處想，半露天座位搭
配著電扇這樣吹，習慣了之後好像也覺得不會到難以忍受。但就是夏天的花蓮，蚊蟲方面
就需要多加提防了，建議大家防蚊液可以先準備好。
***太魯閣族風味午餐
太魯閣山月村的用餐方式共分為三個時段，除了早餐為自助式以外，中餐和晚餐皆是以套
餐方式進行，所選用的內容，都是以當季食材製作。因此，今天除了會享用到清真認證的
餐點之外，也會順帶介紹山月村這邊特色的太魯閣族風味套餐。
***IDAS部落套餐
清真認證佳餚準備上桌，吸引我目光的是兩支帶點微微焦香的刺蔥燒烤羊小排，油花分布
均勻且肉質札實，細緻中又帶點軟嫩的彈牙口感，被主廚料理的恰到好處，可以毫不費力
的就將羊肉撕開。
剝皮辣椒、涼拌過貓、刺蔥杏鮑菇、竹筒飯、小米地瓜甜湯，以及金針湯等餐點，都是在
地原住民信手拈來的食材。並且在原住民主廚的巧手結合之後，就成了穆斯林能夠安心享
用的清真美食了。
***太魯閣牛仔
山胡椒鹽烤澳洲紐約客，也就是我們常聽到的馬告，屬於原民的不敗經典調味料之一。而
紐約客的口感吃起來介於菲力與肋眼之間，是油花比較少的部位。推薦給喜歡有點肉質咬
感、不喜歡油花過多的朋友，可以試試看這道太魯閣牛仔。
一道道結合了在地食材的配菜組合，像是百香果南瓜、涼拌過貓、刺蔥杏鮑菇、涼拌山豬
皮，以及剝皮辣椒等原住民經典小菜，都讓整份餐點有了清爽開胃的加分效果。
涼拌山豬皮也是我每次造訪原民餐廳都必點的品項之一，帶點微辣刺激的調味，加上山豬
皮有彈性的口感，在這種動輒30度的夏天享用，相當開胃耶。
***當山豬遇到巴黎鐵塔
這道太魯閣燒烤豬肋排雖然不是清真認證餐點，但卻是原住民料理當中的經典代表。裹上
特調醬汁並燒烤至些微焦脆的豬肋排，重點是並不會因為豬肋排很厚實就變得難以咀嚼。
很輕鬆就能將肋排撕開，卻又不會失去原本應有的彈性，大口吃肉的感覺超級痛快。
花東暑假正是金針花的產季，選用了正是時候的金針入菜也是相當合理的一件事吧？新鮮
金針再搭配熬煮過後的濃郁湯頭，金針湯也是我來花蓮那麼久，還是一直都不會吃膩的湯
品。
整體來說，太魯閣山月村所提供的原住民特色套餐，除了有清真認證的友善用餐選擇之外
，每份套餐都選用了花東在地的食材入菜，也展露出與其它地方餐點的特色差異。
不妨趁著放假有空到太魯閣國家公園走走，鄰近布洛灣台地、山月吊橋、燕子口，以及砂
卡礑步道等景點，結束遊程後到太魯閣山月村品嘗特色又道地的原住民特色料理吧。
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