[非關] 想請問美食獵人 生肉用電鍋蒸?

[saiyuki520 (齊噗啾)]

如果要用電鍋蒸生肉片

大概要蒸多久呢?

因為肉片有點厚

有點擔心



ps.

我是先看了獵人和靈異e接觸

然後最近才看了幽遊白書，覺得仙水好帥喔


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 133.51.84.244
推 skyways:蒸一次不熟，
→ Decill:我都雞胸肉切小塊 薑片去腥後灑點米酒下去一杯水蒸熟
推 watashiD:用火鍋肉就不用擔心了。豬肉不調味又嫩又甜
推 capri75:有點厚是多厚? 可以切條或塊或用叉子戳些洞 一米杯水蒸到
→ capri75:跳起來後再等個5~10分很難不熟
→ shine32025:加水蒸
感謝大家!!!!

其實我的肉好像也沒有想像中那麼難熟!

加水蒸真的蠻有用的

希望大家以後蒸肉不再迷惘
※ 編輯: saiyuki520      來自: 133.51.84.244        (11/02 20:08)
推 aptx4869n:呃@@大同電鍋不是本來就要加水蒸嗎? 我有誤會嗎?
→ aptx4869n:(書上似乎是說 一杯量米杯的水 大約是20分鐘)

※ 編輯: saiyuki520      來自: 133.51.84.244        (11/02 21:54)
推 shaiker:不用水要怎麼蒸？ 蒸不是本來就是利用水蒸氣的嗎？
推 DoraShort:難不成原po一開始沒用水!!?
哈哈哈

大家誤會了

我的意思是把水加到肉旁邊!!!

雖然我不知道樓上回我加水蒸是不是一樣的意思XDDDD

電鍋要在外鍋加水這種事我勉強知道的哈哈
※ 編輯: saiyuki520      來自: 133.51.84.244        (11/03 22:25)
推 chen31:你的肉片如果在1.5公分以內都是可以不用內鍋加水的
→ chen31:其實如果你的外鍋放夠多水 3公分左右的應該也會熟了
→ chen31:除非你是把肉塊 ex 整隻雞 整個放進去
→ scores:外鍋洗乾淨 可以炒菜
推 aptx4869n:哈 因為標題是"蒸"所以我就認為是一定要用加水法XD
→ aptx4869n:電鍋雖然可炒菜 但是不放油應該會沾鍋吧 假如不放油和醬
→ aptx4869n:還是用蒸的較好(電鍋大約只有對付冷凍食品慢一點 普通的
→ aptx4869n:生鮮食材甚至是煮湯都很容易熟 如果是冷凍粽子又沒先行
→ aptx4869n:解凍，都要放超過一杯的水才會內外都有熱^^a)
→ aptx4869n:不過我不會特別在食材旁放水 只要外鍋加水就很熟了~~~
超級感謝各位熱心的電鍋美食獵人們!!!!!!!!

學到更多電鍋知識!!!!!

話說我還蠻想學學看用電鍋炒菜
※ 編輯: saiyuki520      來自: 133.51.84.244        (11/04 22:15)