[非關] 綠色馬鈴薯

[Kaoru1011 (薰)]

馬鈴薯皮變綠色表示產生龍葵鹼

食用會中毒


但是如果只有一小部分照光變綠色呢QQ

可不可以把綠色的地方挖掉去除繼續烹煮呢...


還是只要有照到光，不只變綠的部位，

整顆馬鈴薯的龍葵鹼濃度都會一起上升?


麻煩這方面專業的板友回答! 感謝!


Ps.希望復刊的傳聞是真的QQ
   從我有印象起，獵人陪了我十年了吧......


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.36.169.191
推 wylscott:我以為是在說獵人會長的助手...
推 DoraShort:不行,馬鈴薯只要有一點點發芽,整顆都不能吃
推 lin6613:我看到大部份的資訊都是如樓上所說
→ lin6613:但也是有營養學老師說挖掉發芽部分可以吃
→ lin6613:衡量風險之下   我覺得還是別吃比較好!
推 chung74511:只要有芽就整個有毒....不過反正通常毒不死 不怕就衝吧
→ chung74511:看到一樓我笑了XDDDD
推 slow714285:為什麼我看到的是龍葵...
推 benhuh2004:推龍葵鹼(solanin)  好漫畫、好電影XDD
→ benhuh2004:還有好歌!!!!
推 mingbear:只要一處發芽，整顆都會有毒，不建議吃
→ Kaoru1011:厄，不是發芽，是皮變綠(種植過程中照到光)，也是都不
→ Kaoru1011:能吃囉....
推 theCJ: 1F XDDDDDDD
推 Jabez:1F神回覆 XDDDDDDDDDDDD
→ rock666:那發芽之後 不就要等它長大長出下一批才能吃了@@
推 LPH66:1F那個不是叫豆豆先生(?)嗎 XD
→ w20399:美食獵人阿虜不是吃過劇毒馬鈴薯了嗎
推 greencapave:很久以前在中國有個姓蘇的 和在日本有個姓板東的
→ greencapave:他們為了吃個河豚死也要拼上性命...但是為了馬鈴薯...
→ greencapave:還是不要吧
→ JoeyChen:原po為什麼要問這問題??
推 tomoeion:看標題我也以為是那個助手..
推 defendant:solanin好看
→ Kaoru1011:因為種了馬鈴薯有超多顆都不小心照光變綠色，很可惜:'(
推 ainamk:毒素會在塊莖裡擴散 要挖掉吃的話你得猜對擴散速度才行
→ ainamk:在你上來發問的時間內可能已經整個淪陷囉￣▽￣
→ ainamk:然後龍葵鹼是沒有解毒劑的 中毒的話只能靠自己慢慢代謝
推 uytqazescf:那從取得性而言是不是比氰化物殺傷力還大呢@@?
推 chung74511:前陣子版上有人吃到某速食店的綠皮薯條 聽說嘴很麻
→ chung74511:所以如果毒素夠強應該是一吃就會知道有問題了?
→ chung74511:且以前很多人都是把牙挖調就吃了 故量應該要很多才有事
→ chung74511:美食偵探王里有一集也是用馬鈴薯毒害人  也頂多拉肚子
→ zskrt:聽說有芽就有毒，不過吃到現在毫無感覺，大概一周三到七顆
→ zskrt:有毒的，連續吃了三個半月毫無感覺
→ zskrt:最嚴重的一次是吃完有點麻，然後繼續吃(欸)
推 light20735:馬鈴薯很便宜看病不便宜你知道了吧?
推 Hikkiaholic:我很少吃新鮮馬鈴薯 但常吃薯片 薯片常有綠色照吃
推 udm:標準的為了省小錢結果花大錢還賠上健康~~~~
推 gain:http://ask.pansci.tw/archives/826
推 NicoNeco:大推solanin
推 swind86516:頂多就拉肚子 跟喝過期一兩天的牛奶一樣 自己決定巴