推 AFROGUNSO:好店給推 日式炸物吃起來就是跟路邊賣的不一樣 10/04 22:18
好讀網誌圖文版：
天送埤車站：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/28275697
天送埤味珍香卜肉＆三星蔥油餅：
http://orion2588.pixnet.net/blog/post/28275707
這是好心的明水露老闆替我們介紹的景點，天送埤車站。上網估狗了一下才發現，原
來這車站這麼有名，是「下一站，幸福」的場景之一。
我們排隊買了卜肉和蔥油餅以後，堅持著不在車上吃東西，跟著地圖，就來到了天送
埤。這個懷古車站的站牌都鏽蝕了，看不出來上面寫了什麼。天送埤車站早期是太平
山森林鐵道其中十個車站之一，用來運送木材使用，如今風華卻已不在了。車站內就
幾張桌子、椅子，全都是照當時的樣子重新布置。全部都漆成淡藍色的，這邊像是賣
票的地方。這是木造的廁所，還滿乾淨的。但上的有點膽戰心驚，上方的洞讓我沒什
麼安全感。另一邊就確定是售票口的位置了，上方還有火車時刻表。從小小的售票口
望向另一邊剛剛好可以看見一台舊電視。還保留著部份的鐵道，可以在這邊走走，是
個很安靜的地方。
有股時間留滯的ＦＵ，空氣、風，好像在這邊停止了流動，在這邊，讓人覺得心情好
平靜。只有我們和幾個遊客，很難想像當時運送木材時的繁華景象，現在的天送埤車
站雖然失去了人潮，但多了幾分寧靜的美，加上偶像劇「下一站，幸福」的效應，的
確是成為很多人來到宜蘭必走的行程。重現當時的陳設，保留了以往的風貌，來到宜
蘭，不妨也來天送埤車站感受一下偶像劇的魅力，拍照留念一下吧！
宜蘭 天送埤車站
地址：宜蘭縣三星鄉福山街福山橫巷２４－４１號(全天開放)
一直沒來過宜蘭的三星鄉，沒想到因為訂了明水露，而吃到能夠屹立不搖八十年的卜
肉，真是太幸運了。今天外面等的人真的很多，店員建議我們只有兩位用餐的話，用
外帶的比較不用花時間等待，所以我們就外帶了一份卜肉，然後順勢在外頭排隊等待
三星蔥油餅。這家三星蔥油餅，就在味珍香卜肉的店門口，人也是爆炸多的。剛起油
鍋的蔥油餅，有點澎皮，帶點焦黃的顏色，看起來十分可口呢，真叫人期待。
想不到在我們等待蔥油餅的時間，卜肉居然已經好了！趕快趁熱吃吃看。第一口咬下
，酥脆的外皮和肉香馬上溢了開來，肉質是帶點濕潤的，並不會乾柴。而且裡面還參
雜的其他炸物，第一次吃得我們一整個一頭霧水，不知道原來買卜肉還有送其他食物
？這裡說明卜肉的由來及傳承，原來是參考了日本的天婦羅，而卜肉也就是「爆肉」
的台語直接翻譯而來的，現在已經傳到第五代，整整飄香超過八十載，真是太厲害了。
拎著剛剛才炸起來的蔥油餅，加上卜肉，我們來到了天送埤車站，慢慢享受。
現在才看清楚，一半是卜肉，另一半則是蔬菜炸。吃卜肉一定要家他們家附的胡椒鹽
，這樣吃鹹味才剛剛好。咬了一口的卜肉，皮是不扎口的麵衣，完整的包覆的裡頭的
肉，讓肉吃起來是嫩的，並不會老。雖然咀嚼間會有甜甜的肉汁，但對於不太喜歡吃
豬肉的我，還比較喜歡他們家的蔬菜炸！完全吃不出來包裹了什麼蔬菜，麵衣將蔬菜
包覆住，蔬菜的甜味都保留住了，胡椒鹽帶來鹹味，也將蔬菜的清甜提引出來，咬起
來喀滋喀滋，吃起來感覺也不會太油膩。但這樣的份量對兩個人來說真的太多了，建
議多一點人一起分享更好喔。
接著是三星蔥油餅，拿在手裡沉甸甸地，感覺挺有份量，我的是加辣沒加蛋的。從側
面看的蔥油餅厚度是這樣，外頭有些是炸過有點翻黑的蔥，但其實並不會影響味道。
超級清楚的層次感，而且層層包夾著青蔥，每一口都咬的到多汁的三星蔥，真的超正
點的。外皮很酥，但其實層次感是豐富的，一咬下麵皮的脆、蔥的香，還有微微滲入
餅裏頭的辣椒等等，有微妙的平衡。以前總聽著人家說三星卜肉超有名，現在終於一
償宿願，而也吃到了讓人心滿意足的蔥油餅，我們就坐在天送埤車站裏頭，靜靜地，
享受著。
天送埤味珍香卜肉店＆三星蔥油餅
地址：宜蘭縣三星鄉三星路七段３０５號
電話：０３－９８９２９６０
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告訴自己，要微笑的度過每一天。
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