推 sormer:阿公蔥油餅雖然油，但真的很美味 07/21 00:06
→ appsampler:我也覺得很好吃 ^^ 07/21 00:12
推 K988:我吃都雙蛋XD 07/21 00:15
推 liebeTaiwan:讀頭家時後幾乎每天吃 07/21 10:32
→ liebeTaiwan: 時候 07/21 10:33
→ appsampler:原來有雙蛋!!我下次也要去點~蔥也雙倍嗎?!XD 07/26 23:39
網誌好讀版 : http://anise.pixnet.net/blog/post/32437475
一品老店～豆花、碗粿
營業電話：(03)978-0199
營業地址：宜蘭縣頭城鎮民鋒路6之7號
營業時間：08:00~21:30 (網路上找到的...但建議參考用就好 XD)
阿公蔥油餅
營業地址：頭城火車站前
這回在頭城住了好幾天...立志把在地人推薦的小吃都吃過一輪 (最好吃得完啦！)
這天中午來到了在地人推薦的一品老店吃豆花碗粿
接著又到頭城火車站前吃傳說中的阿公蔥油餅！都是頭城在地的老店喔！^^
一品豆花位於頭城火車站前的民鋒路，頭城的小吃也幾乎聚集在附近
之前寫過的珍湘碳烤、頭城第一家鹽酥雞，還有阿ㄋ蔥油餅、小涼園
外加老街，都是步行就可以到達的距離！
聽說一品是頭城的老店，在地朋友們均大推這裡的碗粿，這天我們就來試試看吧！^^
(p.s 第一次來撲空沒開說，網路上的資訊還寫全年無休...騙人的啦！ Q_Q)
我們很貪心，決定一次點三種，一次解決一次滿足！
一品老店價格平實， 大腸麵線$35、碗粿$25、豆花$25，這天兩人吃起來只花了$85！
一品的麵線勾著薄芡，淡淡的柴魚高湯香氣很迷人～
口味不是很重，吃起來很清爽，是我喜歡的口味！
加上大腸處理得還不錯，滷得軟嫩又沒有腥味，這碗麵線我很喜歡！ ^^
原本以為宜蘭的碗粿屬於北部碗粿，跟我小時候常吃的應該比較像
但發現一品的碗粿不是我印象中的北部碗粿，也不是南部碗粿....感覺比較自成一格吧！
XD
不知道是否這就是道地的宜蘭味囉？
不是很平整的碗粿目測應該是連米漿都是自己磨的
吃起來口感雖然不細膩...也是有特別的古早風味～
我從小吃的碗粿上的醬可沒這麼講究，大多是白白的碗粿堆滿料後再淋一點醬油膏了事
但一品的碗粿上頭的醬看起來也是大有學問的呢！
愛吃辣的朋友也可以加上一些辣椒提味，小心這可真的是會辣的喔！
最後來碗冰涼的豆花吧～
我喜歡吃最傳統的花生豆花，綿密的花生跟滿是黃豆香的軟嫩豆花最搭囉！
說不上有多驚人的美味，但就是熟悉的古早味，屬於不吃會想念的那種...XD
想也知道以上那三樣小東西怎麼能滿足我們？！嘿嘿～
繼續前往頭城車站...找在地人推薦的阿公蔥油餅！！
阿公蔥油餅很好找，就在頭城車站前面！
這幾天宜蘭都有午後雷陣雨，不過...大中午的倒是艷陽高照啊！！
頭城車站前面小裝置在藍天的襯托之下顯得好可愛....
好的！鏡頭轉回阿公蔥油餅...XD
平日的中午，阿公蔥油餅的生意也很好喔！客人可是絡繹不絕呢！
不過今天沒有看到阿公，一問之下...原來中午太熱，阿公休息去啦！哈哈～
阿公蔥油餅看起來跟科氏蔥油餅(礁溪蔥油餅)好像，都是現場桿好麵皮後放進油鍋裡炸
蛋也是一併丟進油鍋裡炸熟
接著在蛋上加一大湯匙的蔥花
再把蔥油餅蓋到蛋上繼續炸
讓蔥油餅餅皮酥脆的秘密就是～豬油啦！haha！
翻面再炸到"赤赤的"就可以起鍋囉！
起鍋後會先把蔥油餅放到架子上瀝油
不過這作用也不大，約莫瀝個一兩秒店家就會開始刷上醬料了
有蒜醬、甜辣醬與辣醬，任君選擇
這刷子比柯氏蔥油餅大把，好刷得緊！
我這貪心鬼又失手刷了太多醬油，好鹹！噗！
據說柯氏蔥油餅是傳承於阿公蔥油餅，所以吃起來其實很類似
一樣是酥脆帶點QQ的口感，很容易上癮的！
炸熟的蛋嫩嫩的，搭上高溫後迸發出的蔥花香氣，實在是太美味啦！
炸蛋蔥油餅到底是誰發明的，這麼厲害！我好愛吃啊！嘿嘿～
大家以後不用去礁溪排隊吃蔥油餅啦！
頭城的阿ㄋ蔥油餅、頭城車站前的阿公蔥油餅，都是很好的選擇呢～
一點都不比柯氏蔥油餅差喔！！ ^^
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