推 Chopper: 沒吃過四樓的 但晶英酒店兩次去除了總價有點高 沒啥不滿 02/23 16:22
→ Chopper: 意的 02/23 16:22
→ adsl6911: 所以重點在會寫文的很特別要好好招待處理不然會上蘋果報 02/23 16:43
那只能希望你遇到一樣的事情,獲得一樣的對待也能滿意
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/23/2016 16:45:30
推 c60203: 隔了8天改訂餐時間的顧客也有一些責任就是了.. 02/23 16:58
→ c60203: 8天裡面他可能把你的桌給其他客人了 02/23 16:59
不，如果2月10日晚間沒位子，就不會訂那一天兩桌，
為什麼總監會聽了一分鐘就不耐煩，
主要也是前頭是我先確認2月10日初三晚上有沒有兩桌的位子，
接聽電話的服務人員說2月10日初三晚上有兩桌的位子沒有問題，
所以才會確認2月10日初三晚上訂兩桌，這還經過了服務人員雙重確認
可能的狀況，我猜想是第一個服務人員接了把2月10日取消改到21日的電話後，
沒有立刻紀錄在他們的訂位紀錄本上
兩個小時後，我打電話去要將2月21日的一桌取消，改回2月10日兩桌，
那時候服務人員就說2月21日沒有我的訂位，我叫她看2月10日服務人員就說有，
在我跟這第二位服務人員都雙重確認好之後，2月10日的兩桌訂位成立
但是等到之後，上一位服務人員回頭去取消2月10日的兩桌，
這完全是第一位接聽電話的服務人員個人的疏失，
沒有按時紀錄，且在事件發生時沒有主動承認並報告主管真相，
這也是那位總監態度這樣強硬的因素，在他認知我們就是奧客
我個人認為，那位總監可能太忙了，也可能接觸的奧客太多了，
所以就算當場我都說了有錄音可以證明是他們的疏失，
他也不願意多點耐心聽完
態度才是一切的核心，真正在乎的是把錯誤推給明明沒有錯的客人，
事後也沒有足夠的誠意，心態與應對才是我心裡在乎的，
如果那位總監在電話中有誠意的承認是自己當時態度及流程錯誤，
有令我感受到致歉的態度與誠意，就不用花時間寫那麼多
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/23/2016 17:15:31
推 karo: 樓上，他是2/9下午先改時間，但兩小時後又改回來，沒有隔8天 02/23 17:11
推 c60203: 我意思是過了8天才改訂位 誰也想不到2小時後又改回來吧 02/23 17:14
→ c60203: 畢竟隔天就要用餐 改成月底 02/23 17:14
→ c60203: 加上如此謹慎的訂位 櫃檯可能把桌拉走了 02/23 17:15
其實重點一直不在位子上，當天2月10日初三晚間，現場還是有位子的，
這也是他們可以立刻安排兩桌給我們坐的主因
問題是烤鴨需要時間，被他們錯誤流程取消了總還是要時間烤，
要不是親友 5:30 提早到，那就是我們 6:30 到了要等他們兩個小時，
只晚了1小時並不是他們只晚了1小時提供，
而是我們早到了讓他們有時間處理
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/23/2016 17:20:51
推 c60203: 假設我是櫃檯 有人改訂 接著兩小時內我聯絡好候補的客人 02/23 17:20
→ c60203: 最後又接到原po電話 我會很幹 02/23 17:20
你的假設還是不成立，因為2月10日初三晚間靓紅樓還是有位子
而且，再怎麼幹也不能這樣玩客人吧.....
還是說這些是客人的錯嗎？
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/23/2016 17:22:23
推 c60203: 這餐廳的確有他的疏失 02/23 17:22
推 c60203: 如果店家想避免再次發生類似事件 應該要訂一條規則 02/23 17:24
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/23/2016 17:32:29
推 c60203: 訂位顧客如果更改訂位日期（延後）不得再變更為更動後日 02/23 17:26
→ c60203: 期之前 02/23 17:26
所以總監打電話來時說會檢討改進訂位的流程，這是他們應當做的。
況且不是只有我們遇到類似的問題，大多數人並不去反應，
就像這一篇文貼出來也很多網友說大過年的幹嘛沒事還這樣寫店家，
板橋也有受害者投訴蘋果，這並不是單一事件。
總監來電時，我也告知總監蘋果記者說也有板橋的客人投訴蘋果，
不是單一事件，到底是蘋果後續不想報導還是怎樣我是不清楚，
總之錯誤很明顯是他們內部的訂位流程造成的，
這只是最基本的認錯，但說＂會檢討改進日後的訂位＂不等同於
＂很抱歉，因為當時的疏失造成您的時間等待及不悅＂
我在乎的是沒有聽到有誠意的致歉，
只有聽到日後要是再去會全程妥善服務，
所以我才會寫這一篇『從極度不滿到最後仍舊不滿意』
店家不是沒有處理，只是處理的方式還是無法令我滿意而已
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/23/2016 17:34:28
推 KKB: 原po公布錄音有錄到店家答應就店家百分百的錯.覺得麻煩可不 02/23 17:49
→ KKB: 接.接了就要負責 02/23 17:49
是有，只是內容有我的電話跟名字，
我也懶得逐字稿來打以及編輯錄音檔，
所以就以這樣的方式陳述，包含店家的確有給折扣以及贈送甜湯的部分，
還有總監有打電話來說明，這些我也誠實的提供網友們參考
→ sianghua: 客戶永遠是對的…服務業辛苦了 02/23 18:11
服務業是很辛苦，但客人在店家疏失下還被認為是奧客，
如果客戶真的永遠是對的，這件事情打從一開就不會發生了
推 freedom4953: 都過多久了 現在才寫 不知道又有多少人受害了。 02/23 18:18
因為沒有蘋果記者聯絡方式，所以我只能2月18日在上一篇文中補充
這篇文章只有給蘋果及新月廣場(靓紅樓)閱讀密碼，2月15日靓紅樓方面已來電，但原定
15日周一說要聯絡我後續進度的蘋果記者沒有聯絡我，我也無從得知蘋果是不是要報導，
所以請蘋果記者若有看到聯絡我後續進展，若22日前沒有消息，那就不麻煩蘋果了
所以直到今日23日才另寫一篇文公開
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/23/2016 18:44:37
推 HTMLin: 如果訂位已成立，那就是店家的疏失，別說什麼客人永遠是 02/23 19:02
→ HTMLin: 對的，這文也可以看到一個店家的水準只能到什麼程度... 02/23 19:02
感謝您
→ Rainbow5566: 應該是第二次改回來的時候出問題， 應該是溝通產生誤 02/23 19:03
→ Rainbow5566: 會， 應該是員工出錯， 我覺得也是有桌吃就不用太生 02/23 19:03
→ Rainbow5566: 氣了 02/23 19:03
→ Rainbow5566: 只要是人都會犯錯，如果這家店出錯的比例不高，我覺 02/23 19:06
→ Rainbow5566: 得也不用抓著猛打 02/23 19:06
氣是不是沒位子，而是店家不認錯，
同時態度上把客戶當奧客
如果真的有客戶蠢到自己取消，然後再搞兩桌親友現場要硬坳位子，
那店家是可以合理懷疑是奧客，是正常的服務業心態
但，是不是還有可能是自己員工出錯？
一定是對方是奧客？如果對方還堅持有錄音請你聽，不覺得奇怪嗎？
還是店家真的遇過太多奧客，所以這種只是眾多奧客的其中一種，
所以還是以奧客處理？
→ adsl6911: 每個客人都要改來改去。排後補的是排心酸的嗎？ 02/23 19:14
其實重點一直不在位子上，當天2月10日初三晚間，現場還是有位子的，
這也是他們可以立刻安排兩桌給我們坐的主因
問題是烤鴨需要時間，被他們錯誤流程取消了總還是要時間烤，
要不是親友 5:30 提早到，那就是我們 6:30 到了要等他們兩個小時，
只晚了1小時並不是他們只晚了1小時提供，
而是我們早到了讓他們有時間處理
你的假設還是不成立，因為2月10日初三晚間靓紅樓還是有位子
而且，再怎麼幹也不能這樣玩客人吧.....
還是說這些是客人的錯嗎？
這些都寫過了，別一直抓錯重點
推 gillian30917: 看完覺得餐廳錯誤比較大 如果沒有錄音 我也會覺得 02/23 19:14
→ gillian30917: 原po是奧客 但都有證據給總監了 他卻沒代為道歉 態 02/23 19:14
→ gillian30917: 度不ok 02/23 19:14
沒有錄音，就變奧客了 ＞＜
→ adsl6911: 基本上過年那六天不會去外面的餐廳跟觀光客湊熱鬧找氣 02/23 19:16
→ adsl6911: 受所以很難遇到 02/23 19:16
恩，恭喜你不會遇到
→ Rainbow5566: 應該就是店家那邊沒記錄到他又改回來 02/23 19:17
可能的狀況，我猜想是第一個服務人員接了把2月10日取消改到21日的電話後，
沒有立刻紀錄在他們的訂位紀錄本上
兩個小時後，我打電話去要將2月21日的一桌取消，改回2月10日兩桌，
那時候服務人員就說2月21日沒有我的訂位，我叫她看2月10日服務人員就說有，
在我跟這第二位服務人員都雙重確認好之後，2月10日的兩桌訂位成立
但是等到之後，上一位服務人員回頭去取消2月10日的兩桌，
這完全是第一位接聽電話的服務人員個人的疏失，
沒有按時紀錄，且在事件發生時沒有主動承認並報告主管真相
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/23/2016 19:34:46
→ adsl6911: 明明是你跟店家的糾紛扯什麼寫文章瀏覽人數有的沒的出 02/23 19:27
→ adsl6911: 來。會寫文章很多人看跟你的位子被餐廳擺一道有什麼關係 02/23 19:27
→ adsl6911: 。 02/23 19:27
所以你是不滿意我寫文章瀏覽人數的部份嗎？
我寫的用意是，我是該店家既有顧客，且數次實際消費，
實際了解該餐廳希望客人互相配合準時抵達，
且如果是奧客，不用等到現在才奧
你都寫了 你的位子被餐廳擺一道
這就是我寫這篇文的目的，還是你不滿意有七萬人次看過這件事？
我實在不明白你想表達什麼
噓 Sn: ??? 02/23 19:31
謝謝，尊重
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/23/2016 19:39:56
→ adsl6911: 你的意思不是在公告宜蘭的店家你會寫文章。而且很多人 02/23 19:47
→ adsl6911: 看請店家注意嗎？。那沒寫文章的人是不是要自己吞這些 02/23 19:47
→ adsl6911: 事。重點你要抱怨可以。用你是部落客 02/23 19:47
→ adsl6911: 那宜蘭的所有店家是不是皮崩緊一點。那天部落客大咖不爽 02/23 19:49
→ adsl6911: 就等著被寫文章。不要用這種分享美食的平台來威脅店家 02/23 19:49
我不太能理解你的出發點，部落客一樣是消費者，
板橋的消費者吃了虧去找蘋果，蘋果最後沒有處理，
我一樣是消費者，難道部落客只能寫好的不能誠實的陳述事件原貌？
沒寫文章的人也該反應啊，難道我有說只有部落客可以反映？
你會不會想太多了？你自己都說了我被店家擺一道，
我還當面跟總監確認過如果你堅持這樣做，
那是不是我可以把真實的體驗寫上部落格，
我經過他的同意
今天是誰被當奧客被欺負？你的著眼點或是認為部落客很有影響力，
可能會欺負小商家，這我不置可否，
但這件事情根本上就不是部落客欺負小商家，
我只是呈現真實遇到的消費感受，
就像你說的那沒寫文章的人呢？難道他們沒有消費感受？
今天除了蘋果或媒體外，每個人都可以有言論自由，
都可以上網分享自己的真實消費體驗，
沒有人給你錢，看你願不願意花時間分享而已，
今天沒有其他賣烤鴨的競爭對手給我錢來寫這些，
就是因為不愉快的體驗，所以跟愉快的分享體驗一樣寫出來給網友參考，
還是說部落客都寫好話就被罵葉佩雯廣宣文，部落客遇到糟糕的體驗就不准說？
如果連部落客都可以遭到這樣的待遇，
那部寫文章沒有錄音的消費者呢？
蘋果也不幫忙反應呢？
→ Rainbow5566: 我以前做過餐飲 想法是比較鄉愿 硬追究就是員工被懲 02/23 19:49
→ Rainbow5566: 處 那些服務生薪水也沒多少 不用太追究 02/23 19:50
其實，那些是小錯，我個人認為重點在總監當下的反應與態度，
尤其是事後相隔兩天的來電，並沒有讓身為客人的我感受到道歉與誠意
一些網友都會認為沒必要寫這些，
寫這的確沒有什麼好處，但是這就跟我去到一些店家都會分享一樣，
這就是真實的消費體驗，我也都有給機會先讓店家了解並等待他們的回應，
這也是總監說會改善訂位流程，這是為了未來的消費者權益
重點還是那位總監及店家本身的態度，
如果只會為難工讀生而不是檢討管理以及對客戶的態度，
那未來這些事情只會一再發生
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/23/2016 20:13:07
推 goforaride: 很貴服務又不好可是你還是很捧場欸～ 02/23 20:18
東西本身的獨特性，以及口味不差是重點，
但價格越來越高且服務態度大打折扣這一點.....
若真的去看我上一篇寫的文章會發現
這一餐的鴨湯還是很好的，
雖然輸給過去的自己，但還是完勝北京全聚德／天津正陽春，
但看看這價格與服務，或許未來真的也滿難會再來，
畢竟特色也就是起司鴨壽司而已，
而且這些若是沒有改變，吃過一次也就算了，
不如保持著美好的回憶(要是這次沒來吃，在心裡還是會覺得很棒啊)
上一段是當時的結論，只是沒想到這次初三阿姨想請客吃櫻桃烤鴨，
卻遇到糟糕的對待體驗
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/23/2016 20:23:41
噓 dogdogbus: 初二打電話去改了兩次時間 初三晚餐叫人家聽你手機 02/23 21:12
→ dogdogbus: 都是忙翻天的時候 02/23 21:16
這是好態度
就是奧客所以不該寫出來，寫出來就是奧到底的奧客
所以，依照你的標準，像我們這種依照店家要求訂位，
並尊重訂位程序，且與服務人員詳細確認的客人，
不應該在年節或假日去那一家店，
我也以你的看法勸告所有電話訂位的客人，
電話訂位難免有錯，越忙越有可能錯，
所以一切都是客人不該訂位，在店家忙翻天的時候請識相不要去當奧客！
以你這樣的態度，有沒有想過不是只有我遇到問題？
還是遇到問題的都叫奧客？
你有你的看法與認知，上一個沒說啥要噓我也都尊重了，
但事情是非對錯曲直連店家自己都知道錯，
還是有你這樣覺得沒事被當奧客是客人自己的錯，
如果服務業是這樣的態度，那世界上的奧客會多到你無法想像吧
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/23/2016 21:24:21
→ dogdogbus: 還有網路這種事 單憑單方說法根本不準 02/23 21:17
→ dogdogbus: 不過 這不是重點 我覺得重點是你跟你阿姨講電話 02/23 21:18
→ dogdogbus: 居然也錄音 02/23 21:18
你是想意指什麼嗎？你不知道小米手機是可以選擇所有通話自動錄音吧？
還是你認為，我在打電話以前故意錄音？
錄音的人錯？在你不了解狀況下，提出這樣的質疑我也真的得很好奇
你既然要說憑單方面不準，又何須要說別人錄音？
你直接說不相信我寫的事實呈現即可
還是你要不要去電靓紅樓問看看總監？
還是去蘋果爆料詢問看看？
又或是你本人跟我聯絡，我直接放錄音給你聽？
你可以有自己的意見與看法，但發表你的意見與看法前是不是充分了解狀況呢？
還是你要不要先來聽過錄音再說？
我住員山，要不要相約真正來聽看看後確認事情原貌？
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/23/2016 21:31:07
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/23/2016 21:33:50
→ PlusSign: 事情只要把真相原原本本的陳述出來，想去吃的人 02/23 21:33
→ PlusSign: 自有公斷，原PO很堅持自己的意見，但是說話也保留一點好 02/23 21:34
我很保留了，用字遣詞是陳述自己遇到的消費體驗，
我也寫得很明確，2月13日就給新月廣場方面看文也聽錄音，
2月15日該總監也來電，這些我都照實的說明
每個人都有自己的看法，
我只能說遇到這樣的事我覺得極度不受尊重，
況且我也重申與桌邊服務與餐點內容無關，
事件的本身我也不擔心，因為有錄音證明的確是店家疏失，
反映一件事實，消費體驗網友可以當作是個案來看，
我不反商家，不管大小商家原則上身為部落客並不會特意寫負面文，
用餐不愉快也不是第一次遇到，但為什麼會花時間寫出來，
還不是只挑對自己有利的寫(我也誠信的提到店家給服務費優惠及甜點)，
每個人都有自己的看法，但會寫的主因也就是明明沒錯卻被當奧客，
這裡有網友卻認為不該寫出來，這一點我也頗不能認同就是了
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/23/2016 21:44:33
噓 dogdogbus: 不用打那麼多字 你改訂位的電話 誰聽到了 02/23 21:37
→ dogdogbus: 這邊都你單方面再說 實際情況誰我哪知道 02/23 21:38
→ dogdogbus: 還有重點不在訂位電話錄音 在於你跟誰打電話都錄音 02/23 21:39
→ dogdogbus: 不用打電話給我了 我也不想聽 不然被錄音 呵呵 02/23 21:39
很好，你的態度與想法大家也很清楚了
身為金融業常常接觸法律相關問題，
我也是會跟你這樣說 如果你想保障自己權益，通話錄音是好工具
你怎麼想是你自己的事
就像行車紀錄器，你在自己車上裝個錄影機是要針對誰嗎？
看你自己怎麼想
如果像你的言論，單純認定我是奧客，
所以有錄音更奧，我講的都是假話，
而且跟誰通話都有錄音，那也可以，我尊重你
我寫這一篇只是讓各位知道真實可能遇到的問題，
我遇上了，店家的小疏失加上不願意承認疏失，
帶給一行11人包括請客的阿姨在年初三晚上消費受氣，
以及事後店家處理的方式無法讓我滿意，
至於你怎麼想那是你自己的看法
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/23/2016 21:51:15
→ ypon08: 餐廳有錯 但有種拿部落客身分去壓人拿特權的感覺 02/23 21:51
這樣也被認為有特權......
那我真的要去哭了，所謂的特權在哪裡我怎麼都看不到.....
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/23/2016 21:54:38
推 kdi: 看了半天的文章，多餘的話還真多= = 02/23 22:14
謝謝指教，我是來練打字的....
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/23/2016 22:16:04
→ kdi: 你改時間，改兩次，本來就很容易出錯，可能不是同一人 02/23 22:15
→ kdi: 餐廳的確有錯，但我自己在服務業，也很討厭改來改去的人 02/23 22:16
我也認為不是同一個人，聽錄音聲音也不像同一個人
我也不想改來改去，但我還是依照訂位規則跟店家聯絡更正，
並重複確認
其實，在我第二次更正，也就是下午3:50打電話去時，
靓紅樓的訂位服務在這時候就出現了問題，
2月9日下午1點24分已經把10號晚間的訂位改到21號，
但是當時(3點50分)的接聽人員在紀錄上21號是找不到訂位的，
在10號卻還是找到訂位紀錄
代表上一班人員並沒有確實立刻更正訂位紀錄，
這一點是靓紅樓的問題
我已經很明確的在2月9日下午3點50分與
服務人員確認是隔天2月10日初三晚間6:30訂兩組烤鴨兩桌，
靓紅樓的服務人員也與我確認無誤
所以我才推測，是上一班接電話的人員沒有確實註記，
事後又去刪掉我2月10日晚間的訂位
服務業討厭客人改來改去一回事，我也是金融服務業，
我也遇過很多奧客，但自己的本分就該做好，
更不能因為自己的錯就推給客戶
我覺得訂位出問題這件事是錯，
但真正令人生氣的事認為客戶是奧客的態度，
在不知道事情真正是非曲直下，直接認定客戶是自己取消且應要安排位子的奧客，
做過服務業就站在服務業的角度看，難道服務業應該這樣對待客戶嗎？
將心比心，我不是說服務業該死不能錯，
我全篇的重點都是在態度，憑什麼不確認清楚就認定客戶是奧客，
且事後依舊不願意慎重的表達歉意
我討厭有錯還不認的人，更無法接受把錯推到對方頭上，
所以說得很清楚『從極度不滿到最後仍舊不滿意』
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/23/2016 22:27:09
→ kdi: 內部人員有可能再重複確認的時候，又還原成第一次改的時間了 02/23 22:17
推 yilanism: 不論是非 故事太長 話題一般 蘋果不會想登 02/23 22:18
有可能，加上這也不是什麼大不了的事，
中間的問題我也不想簡化，是很誠實地把細節都呈現
→ kdi: 還有另一問題就是，宜蘭還沒到台北那種"客戶永遠是對的"情況 02/23 22:19
→ kdi: 就算是店家有錯，還是有很多地方是不會自行承認的 02/23 22:20
→ kdi: 其實我還蠻欣賞那種「本人是老闆，你愛來不來誰管你的態度」 02/23 22:21
我這一篇文並不是要說客戶永遠都是對的，
我自己當金融服務業也知道的確很多奧客，
但若因為自己的疏失要推給客人，
除非客人很傻或是個性很弱，不然這樣幹只會更糟，
如果自己疏失又拿出『你愛來不來誰管你』(其實跟你可以選擇不要來不要吃一樣)，
這就是我說的極度不受尊重
你可以因為自己的疏失不尊重一個客人，
但若心態與管理是這樣輕易的不在乎，
影響的就不只是一個客人
說真的，櫻桃烤鴨是不錯，
但是是否有超越他人一倍的價值？我想服務也必須考量在內，
雖然不是蘭城晶英的四五千塊價位，但三千塊價位也是客戶有相對期望的服務，
最基本的尊重客人我個人認為是必要的，不能因為自己的疏失就不承認還責怪客戶
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/23/2016 22:34:23
→ amao969: 訂位》更改時間》再改回時間並再加訂ㄧ桌 》餐廳沒同步好 02/23 22:29
→ amao969: （餐廳缺失）》到場後餐廳挪兩桌出來並現場加烤兩隻鴨、 02/23 22:29
→ amao969: 提供招待補償（餐廳危機處理）》客戶要求依訂餐時間出鴨 02/23 22:29
→ amao969: 並覺得補償的部分不敷停車成本強調要寫入部落格並連絡記 02/23 22:29
→ amao969: 者要爆料》餐廳人員不反對寫入部落格並告知若還覺得不滿 02/23 22:29
→ amao969: 意可以取消用餐》客戶覺得被當奧客不爽再上ptt反應... 02/23 22:29
→ amao969: 可能原po沒發現1.餐廳已有做補救了 也招待了 但你們還要 02/23 22:34
→ amao969: 求要依原訂餐時間出鴨 請問假如提前出鴨 那換原本那兩桌 02/23 22:34
→ amao969: 的客人會延後出鴨 到時候不是又換這兩桌的客人不滿意嗎？ 02/23 22:34
感謝您用心觀看並回應
店家疏失你知道我知道，但是當時的店家並不認為是店家疏失，
我認為安排兩桌是應當的，且現場有兩桌的空位這不是問題，
烤鴨現烤要我們等，的確是因為店家疏失造成我們要等，
但真正令人不爽的是店家不認為是自己疏失
店家的態度是 ＂你們自己取消訂位改到21號，我們已經特別安排兩桌給你，
還特別請廚房現烤兩隻鴨，又給你折扣以及甜湯，如果不滿意你可以選擇不要用餐＂
生氣的是態度
像我當場是理性的勸阿姨不要亂說走了不要吃，
你說的我很清楚，現實就是真的要吃烤鴨就是要等，
問題是態度極度讓人感受不尊重
所以我說了，如果給你優惠服務費總計 927元以及一人一小碗芋頭西米露的甜湯，
要讓你在年初三晚上加等一個小時並且以對待無理取鬧奧客的態度對待，
並跟你說『如果你們不滿意可以選擇不要用餐』，不曉得各位網友怎麼想，
但我個人是覺得極度不受尊重的感覺
或許你也認為你可以接受，不會想要寫文分享，
但我個人是認為不該被這樣對待
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/23/2016 22:41:43
→ amao969: 2.整件事的徵結點是在 你們要求準時出鴨、補償不夠及強 02/23 22:39
→ amao969: 調要寫上部落格與蘋果報料 你們這樣要求只會造成更多客 02/23 22:39
→ amao969: 人的不滿而已......若我做為一個第一線處理人員 我也會想 02/23 22:39
→ amao969: 像總監的處理方式來處理！因為不再擴大客訴、報怨的事件 02/23 22:41
→ amao969: 就是客訴處理的第一要件！ 02/23 22:41
這麼說吧
依照我淺薄也念了一些書，在金融服務業也八年，
還上課幫業務人員教育訓練也有關處理奧客，
這件事情我跳脫出來成為教育訓練主管在看待案例
這位總監最大的錯誤就是在態度上先入為主，
在一般狀況下就算沒有耐心去理會客戶，
首先就是態度和緩的安撫客戶
既然他們親友已經5:30抵達，
也可以吩咐廚房現烤，於 7:30 就可以提供烤鴨，
且現場本來就可以提供座位，其實只要態度和緩安撫客戶即可
但這位總監可能是現場忙，又或是誤信自己員工，
因此在態度上直接認定是客戶自己取消訂位，
表現在言談上就是姿態較高的直接說出是你們自己取消的，
而且更不該說出的就是你們可以選擇不要用餐
身為服務業，在初三晚上人家訂位了卻回答你可以不要用餐，
這樣的話不該說
當時總監的說法身為現場最高主管，
就算無法確知到底是顧客真的很奧，還是自己員工疏失，
第一時間就是讓客戶在可以接受的範圍乖乖坐下用餐，
此時該向客戶說的就是，很抱歉因為訂位的問題造成各位的不快，
今天是初三過年，不管如何我們一定會查清楚事後給您滿意的交代，
但大過年的大家要開開心心，因為烤鴨的部分還是需要現烤這一點真的抱歉，
那這段時間先請各位稍等一下，我先招待各位甜湯及飲料(烤鴨餐本來就有免費果醋飲)，
我們先回座位好好品嘗本店拿手的芋香西米露
等等的廢話
而不是以認為是客戶造成的錯，
令對方感受到不受尊重
在對待奧客上，一旦你讓他覺得他是奧客，
他只會更奧，態度只會更為激化
在處理客訴事件，一般就是以自己權限不夠還需要再請示來拖延並緩和客戶的情緒，
並不是當下直接跟客戶辨是非對錯甚至把責任怪罪於客戶
你說的很合理，當然不會把別桌的鴨子移過來，
但不代表總監當下的應對是正確且良好的，
他只是讓災害限制在兩桌但卻讓不滿情緒升高，
所以才會導致今天這些發文
如果是真正的奧客，
你覺得會乖乖回位子還一天天等只要求對方誠心誠意的道歉嗎？
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/23/2016 22:59:29
→ amao969: 與本文無關 換個角度想...假如你是總監 你會怎麼處理這 02/23 22:48
→ amao969: 你覺得是最好的處理？ 02/23 22:49
→ amao969: 假如你是總監 你會怎麼處理這件事？ 加烤、折價、招待還 02/23 22:49
→ amao969: 不夠...或是怎麼處理才是你覺得是最好的處理？ 02/23 22:49
剛剛打了，只是我打的較多也較慢
→ yilanism: 原po在意應該是餐廳本身作業疏失卻不承認自己有錯， 02/23 22:51
→ yilanism: 硬要怪到消費者先取消這件事上。 02/23 22:51
是的，感謝您
→ amao969: 餐廳假如沒承認有錯 那他加烤、招待及折價是做心酸的嗎？ 02/23 22:55
一樣的條件，用不同的方式講有不同的態度與效果，
其實我都有說過，就連總監最後打來的電話，
講說會檢討並改進訂位流程這些話，
這也是承認自己的錯但是就是沒明確的拿出誠意道歉啊，
又或是還是不認為有錯呢？
推 HAOCHEN: 上來討拍嗎 我覺得飯店處理的OK 吃頓飯沒啥損失還發那麼 02/23 22:58
→ cherimore: 時間改來改去本來就容易出錯 你們自己也要負一點責任吧 02/23 22:59
我也不是說出錯的工讀生或是訂位人員該死，
其實我強調的關鍵一直是態度，
標題是極不受尊重，一開頭也寫了個人的體驗心得為『從極度不滿到最後仍舊不滿意』，
如果還是要認為改來改去就是客戶的錯，
我只能說 ＂總監對不起，因為我改來改給去所以你當我是奧客我很生氣＂
→ HAOCHEN: 文 我覺得這疏失並不大 補償也夠了 02/23 22:59
所以我就說了
給你優惠服務費總計 927元以及一人一小碗芋頭西米露的甜湯，要讓你在年初三晚上加等
一個小時並且以對待無理取鬧奧客的態度對待，並跟你說『如果你們不滿意可以選擇不要
用餐』，不曉得各位網友怎麼想，但我個人是覺得極度不受尊重的感覺
你覺得夠了，我覺得不受尊重啊
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/23/2016 23:06:06
→ HAOCHEN: 我也覺得過年忙碌時期 一改再改 難免會出錯的 02/23 23:00
有可能，忙中有錯這我理解
但是我在乎的是不認錯卻怪罪於客戶這件事
→ amao969: 不好意思！恕我直言...我ㄧ看就直覺客戶覺得折扣不夠多、 02/23 23:03
→ amao969: 招待不夠好！才衍生出此客訴！假如當場沒客人 若按原訂 02/23 23:04
→ amao969: 桌時間出鴨 客戶不是又會覺得「原來他們的鴨都是先烤好 02/23 23:04
→ amao969: 的再加熱」 ！ 若如原本就有客人在等鴨 然後先挪兩隻給 02/23 23:04
→ amao969: 原po 那不是又製造出兩桌客人的客訴嗎？ 後續的都只是因 02/23 23:04
→ amao969: 為這樣才衍生出來的而已...... 02/23 23:04
你看看我之前寫的吧
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/23/2016 23:07:43
噓 creepybiz: 不要期待4樓餐廳能有什麼優惠，尤其是總監，印象中他是 02/23 23:06
→ creepybiz: 被樓上往下調職的，可能滿腹委屈又碰到你。以22k人員 02/23 23:06
→ creepybiz: 給你的建議是：需要什麼補償直接說不用想等別人給你更 02/23 23:06
→ creepybiz: 好的答案。停車費直接講當日免費一定都ok，烤鴨前加點 02/23 23:06
→ creepybiz: 的料理免服務費再9折或8折都可以提出來，總監可簽的額 02/23 23:06
→ creepybiz: 度都比這些高，他爽就會給。要讓高層知道你需要的合理 02/23 23:06
→ creepybiz: 範圍可商量。 02/23 23:06
若有優惠我這個人很理性一定欣然接受，
但我在乎的是道歉，除非可以拿優惠砸我到說是我錯我還能欣然接受
在當場，我心裡很清楚，吃是一定得吃，
既然總監說有折扣，總不會說不要給我折扣吧
基本上我自己也做過金融服務業，
折扣大家都會要，滿不滿意是一回事，
但是對我來說，我要求的就是對方認錯道歉，
這是原則，並不是我亂取消，而是店家疏失導致，
優惠給不給這不是重點
如果道歉或是態度良好，其實可以用最小的成本處理，
也限制住對方的情緒，但硬是認為是客戶的錯，
這真的不是服務業管理者該有的表現
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/23/2016 23:20:34
→ cherimore: 我沒有說都是客戶的錯，而是「自己也要負一點責任」 02/23 23:10
→ cherimore: 很多餐廳是不開放訂位的，就是怕遇到這種問題 02/23 23:11
→ cherimore: 有空桌不表示有開放，有的餐廳會因為人力不足而不全開 02/23 23:12
依照店家的方式，在雙方都同意的狀況下改訂位，
我實在不知道錯誤發生時客人要負什麼責
你可以說多點體諒，多點將心比心，
但是叫客戶負擔 ＂因為店家作業疏失的責任＂，
什麼時候消費者連更改訂餐時間的權利都沒有了？
你可以說不要開放訂位，你也可以說或許店家是要保留位就是不服務，
但說底我真的不明白 ＂若是你遇到店家疏失，你會覺得是自己要負責嘛？＂
我不是不能體諒，我也一再重申重點是店家與總監當下應對的態度，
還是，店家都沒問題？你真的認為自己的員工出包，
可以用把錯誤推到客戶頭上，並說出你不滿意可以選擇不要用餐？
噓 amao969: 不好意思！給噓了！你們明明不是強調5:30就可以先烤 7:30 02/23 23:13
→ amao969: 就可出鴨！你們就是要求6:30準時出鴨啊！而且你也ㄧ直強 02/23 23:13
→ amao969: 調折扣900多元、ㄧ碗西米露......停車費 什麼的！ 02/23 23:13
我還是不明白你要表達的
→ cherimore: 所謂問題：客戶有錯，卻要店家全部承擔 02/23 23:18
→ cherimore: 如果真的很在乎店家態度，應該當場就要求道歉，而不是 02/23 23:19
→ cherimore: 優惠都享受了才抱怨，當然會讓人覺得是優惠不夠 XD 02/23 23:20
你覺得我我是智障還是我沒寫清楚？
因此我直接對該位「總監」說：『我有錄音可以證明是你們訂位人員的疏失，並不是我們
的問題』，而該位「總監」也強硬的說：『來，我聽』
全長將近四分半的內容，他聽了約一分鐘後就不聽，然後回應『這是你訂位的內容，但是
你後來取消了，改到 2月21日，我們現在特別提供你座位與現烤鴨子7:30就可以出爐上桌
，以及甜湯與折扣優惠，如果還是不滿意你們可以選擇不要用餐』
就連電話錄音紀錄要給這位「總監」聽他也不聽完，態度完全是把我們當成訂位取消無理
取鬧的奧客在處理
換我問你，你這樣是要講什麼？
明確的錄音他都不聽完了，你覺得他有認錯？你覺得我是哪裡不想要他道歉？
我也很明確的寫了
2016年2月15日下午3:50分，靓紅樓總監來電5分44秒，主要內容是-「已經看過本文，並
說明會檢討訂位及服務相關流程，希望未來要是再次前往用餐時總監將親自妥善服務。」
我個人接到電話其實一直在等期待的重點-「總監是否對當日的行為與態度致歉。」但似
乎這一點沒有聽得很清楚，又或是語意太文謅謅所以我沒有聽懂？後來我向他說明我在乎
的是當時拿錄音要給他聽就已經要讓他了解問題在哪，我最生氣的是被當成奧客的這種態
度，就算這是沒什麼大不了的事情，但不受尊重的感受還是很深的。
我甚至直接在電話中跟總監說我沒有聽到你的道歉
請問是我沒寫還是你自己自認為自以為我沒有要對方道歉？
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/23/2016 23:30:53
噓 appwell: 一點都不同情原Po，一直改來改去造成員工錯誤，餐廳有心 02/23 23:30
→ appwell: 補救，還要嫌東嫌西。過年已經夠忙了，換成別的餐廳，也 02/23 23:30
→ appwell: 有可能犯錯。這像是整人節目的橋段。 02/23 23:30
原來被當奧客還要討同情啊.....
原來一天打兩次電話，就造成了員工錯誤，這是客戶的錯
整人.......
一樣是住在宜蘭的人，實在不理解付出三千多的費用訂餐吃鴨遇到不高興的事情，
寫出來呈現事實也要被這樣認知
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/23/2016 23:34:38
噓 cherimore: 你並沒有解釋那為什麼還要接受招待耶 XD 02/23 23:33
→ cherimore: 不好意思，你的態度讓我給噓了 02/23 23:33
接受什麼招待？
所以你認為應該帥氣一點說 ＂拎北不屑你的服務費折扣以及甜湯＂，
堅持當楚楚可憐的受害者，甚至不夠理性的說＂所有人別吃了我們走＂，
然後再上網控訴？
這樣又會有酸民說 ＂是你自己犯蠢不吃的怪誰＂
你愛噓是你的事，你有你的立場與看法，
但你打的多卻沒有辦法讓我覺得有交集，
我已盡力讓你了解，你不認同我尊重你看法
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/23/2016 23:38:44
→ kdi: 其實把時間延後，改掉時間，又改回來，店家會更麻煩 02/23 23:35
→ cherimore: 我是說你回板友的態度 02/23 23:35
我回網友的態度並沒有必要裝可憐討拍
在對總監的這件事情上，以及對這裡不認同的網友上，
我都是一樣的態度，你有你的看法與我不同我尊重，
但你是否了解也認知我要說的重點
→ kdi: 而絕大部的店家為了多做一些客戶，往往什麼條件都會接受 02/23 23:35
改來改去會增加出錯的風險，
電話訂位有沒有雙重確認已要求對方覆誦則是可以降低風險，
如果一天裡任意的三四五次不停地打，造成店家的困擾那還有話說，
但相隔兩個小時，四分二十幾秒的詳細溝通且與店家雙重確認，
如果店家沒有辦法應對，
那或許可以像之前有網友提議
＂規定客人訂位時間不准往前＂
但.......你不會覺得很奇怪嗎？
到底是客戶造成店家出錯，
還是店家出錯又態度讓客戶不愉快？
還是說要如一些網友認為的，就是客戶被當作奧客需要負擔部分或是全部責任，
只因為店員忙中有錯，但是客戶是完全依照店家的要求訂位
這種越簡單的事情就有越多種個人看法與觀點，
但不同角色互相置換想想，如果你已經想過了，
那你的看法我也充分尊重
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/23/2016 23:48:31
→ cherimore: 我遇過幾次店家疏失，但只有一次我真的生氣，其他只要 02/23 23:40
→ cherimore: 我自己也有沒做好的地方，我就不會生氣。 02/23 23:40
→ cherimore: 那次是店家在我訂位要去的那天臨時公休而未告知我 XD 02/23 23:41
→ cherimore: 是我我真的調頭就走，當然走前會說明是他們態度問題 02/23 23:44
→ cherimore: 不過原PO還有一大群人比較不好處理就是了 02/23 23:45
→ cherimore: 我覺得在網路用很多情緒用詞大書特書不見得有比較理性 02/23 23:45
其實這不是分誰比較理性的優越，
而是我陳述我真實遇到的消費體驗，
每個人都有自己的看法與觀點
若真的都想過了也角色互換，可以理解的話我就很感謝了
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/23/2016 23:50:53
推 goforaride: 說實話餐廳就是出錯了，今天是我遇到這種事一定也是 02/23 23:51
→ goforaride: 不爽，只是不要強調部落客會比較好 02/23 23:51
哀，部落客不該那麼卑微啊....
講好的被說是葉佩雯都拿錢手短吃人嘴軟，
遇到不愉快卻又不能講....
推 momogi1105: 之前食記明明不是大推 又還是跑去再吃一次的意義在哪 02/23 23:53
為什麼要大推才能吃？
在宜蘭多的是店家我連寫都沒寫也常吃啊，
如果你堅持要問我就回答你
因為我阿姨想請宜蘭沒有吃過的親戚吃
＂如果是我，不認為有必要花那麼多錢在吃一樣的東西，
更何況多久前才吃過＂
推 momogi1105: 補償也給你了 不懂現在找記者的點在哪 還有你的文有多 02/23 23:55
找記者是覺得不受尊重
更何況記者都說了，不是只有單一個案
記者報不報是一回事，就像你不懂找記者的點那是你的個人想法與意志，
我寫出來陳述事實，也沒有只寫不受尊重但跳過店家給折扣與甜湯，
就是陳述事實
→ momogi1105: 少流量一點也不重要 只有廠商會在意 02/23 23:55
→ momogi1105: 根本不用特別寫出來有多少人點擊過你的blog文章 沒人c 02/23 23:56
→ momogi1105: are也不是你點擊率高鄉民就會挺你 02/23 23:56
我寫出來並不是要鄉民挺的，
單純分享個人遇到的消費體驗
推 momogi1105: 還有我記得通話錄音如果沒有告知對方好像不具法律效 02/23 23:59
→ momogi1105: 應 最好建議你把文章點擊率那段刪掉吧 02/23 23:59
感謝你的觀點，但是我個人認為沒有必要
一般訂位的錄音並不是什麼敏感的資訊，
倒是錄音內容有我的個資，所以我是受保護的一方，
只是我沒那麼無聊告自己而已
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
其實，若是有相關人真的想幫助店家，
在這裡批我並沒有效果，反而會造成反效果
以這樣的價位，會被消費者對品質與服務保持更高期待，
並非只是過年期間忙中有錯，就可以把責任轉嫁到消費者上，
如果服務業從業人員不了解這一點，那真的很難進步
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/24/2016 00:25:52
噓 amao969: 明明自己就是說972元的折扣不符合成本、一小碗西米露而已 02/24 00:18
→ amao969: 還要要求6:30準時出鴨 然後又說餐廳態度不佳 5:30就可以 02/24 00:18
→ amao969: 先烤鴨這樣7:30就能出鴨了 就不用多等一小時...到底你要 02/24 00:18
→ amao969: 到底你要的是什麼啊？是我們才搞不懂你要表達的是什麼吧 02/24 00:19
→ amao969: ！ 02/24 00:19
噓 amao969: 就是因為你們覺得不能6:30就出鴨給你們、一碗西米露招待 02/24 00:23
→ amao969: 不好、9折優待不夠!你們才會覺得餐廳態度不好、你才會要 02/24 00:23
→ amao969: 寫上部落客公布，才會要向記者「爆料」！ 02/24 00:23
糾正你 部落格 跟 部落客 不是同義詞
如果我要花數萬字你還是看不懂或是你自己硬要認知與我不同，
那我真的沒必要再告訴你我重視的是態度與致歉
中文寫的明明白白，就連到最後我都沒有得到我覺得該有的慎重道歉，
你想一直引導到你想引導的事情上那是你的自由，
你愛噓也是你的自由，我有電話錄音以及真實的人證，
我也可以接受檢驗，身分幾乎公開，
倒是我不希望這裡除了網友自由的言論之外，
背後是不是有相關關係人在發聲，這樣只會讓這一場無法結束，
且這裡的資訊都是公開的，可受大家公評
到底是噓或是推其實都不重要，
真的希望店家好，該做的就是讓店家在服務上精進，
而不是修理出來寫真實負面體驗文的網友
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/24/2016 00:31:48
→ kdi: 整篇文章看下來，就是深深覺得「顧客至上，服務業該死」 02/24 00:28
→ kdi: 讓你們賺錢，就要把所有的東西都做好 02/24 00:29
→ kdi: 讓人覺得，像是老闆對員工的態度，沒把雙方擺在同等地位 02/24 00:30
是嘛？
我倒是認為靓紅樓給服務人員的薪水可能太低了應該提高些，
因為當天我曾經告訴有穿背心的服務人員說
＂這是我第四次說請幫我上果醋＂
服務的問題我並不會苛求工讀生，
因為我知道老闆一般都給工讀生很少的薪水，
但就是因為這樣工讀生的訓練與熱忱可能就沒那麼好，
在靓紅樓有穿背心或是西裝的應該是正職人員，
其實服務態度都很好，只是工讀生太忙所以很多時候忘東忘西
我在講的重點一直在總監與店家的態度，
一直沒有針對接電話出錯的人上面，
哪裡來的顧客至上服務業該死呢？
誠心的道歉這件事情有很多種方式可以做，
但是客戶並沒有感受到，也不是叫下面的基層員工道歉，
到底哪裡是服務業該死客戶永遠是對的？
我文中一直說將心比心，
那是不是你沒有等同的體會按照規定訂位，
然後要被當奧客是你自己取消的那種感受？
我可以體諒與理解忙中有錯，
但當下店家與總監有真正認錯嘛？
你回答我這個吧
噓 amao969: 也補償給你了 總監也回電給你就已經說會檢討訂位相關流程 02/24 00:30
→ amao969: 了 你還覺得不夠 ！實際補償也給你了 缺失的改善也提給你 02/24 00:30
→ amao969: 了 這樣還認為不夠！ 02/24 00:30
你可以告訴總監，我的確認為他那天道歉的誠意不夠
我文章一直寫得很明白，你是到現在還不懂而已
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/24/2016 00:39:27
=============================
我再補充說明
如果當聽總監打來是真的態度誠心的致歉，
而不是很官腔官調的說法，我有可能就不花時間寫或是就算要寫，
也會特別註明該店家總監已親自有誠意致歉
但並沒有讓我感受到這一點啊
我是小蝦米沒錯，這裡也有版友說我寫的文章沒人看啊，
我也不希望跟誰不愉快，
其實去年還前年的跨年我就是在靓紅樓點炒飯吃(當時還沒有假日不供應炒飯)
雖然我不太會再吃烤鴨，但是港點我還是有可能會去啊，
我也不想被當成奧客以後都去不了
我是你敬我一尺我敬你一丈的人，
甚至看到新開的好店家我還會主動的希望可以幫忙寫文幫他宣傳，
回去翻翻我在這裡的文章就可以知道
如果真的希望店家好，就好好的致個歉，
而不是一直繞圈圈說你也有錯，你也接受了，幹嘛出來講
這一篇不是只有在宜蘭版，就算這裡圍剿我又如何？
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/24/2016 00:49:36
噓 qa17b: 阿不就好棒棒 會寫部落格會投訴媒體好厲害這樣? 02/24 00:42
被你噓我一點都不覺得厲害啊
噓 amao969: 你真的是思想異於常人耶......道歉是一種求償 實際金錢 02/24 00:49
→ amao969: 實際金錢補償也是一種求償 他們都已經補償給你們了 你們 02/24 00:49
→ amao969: 當時也接受也使用了 然後你又說他們沒道歉 所以我要po上 02/24 00:49
→ amao969: 來...就好像有人損害你的名譽 你告對方 檢察官偵訊時對 02/24 00:49
所以你現在是要抹黑我我要錢囉？
我建議你快跟總監說，他用錄音電話跟我道歉，這樣他就不用怕了
我要的真的只是他有誠意的道歉，不是要他露出胸部或是拿四個小孩出來
你可以繼續噓下去，在這裡圍剿我還是無法改變我只是要真誠道歉，
但是真的沒有這件事
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/24/2016 00:52:21
→ amao969: 檢察官偵訊時對方自知有錯 當場賠償你金錢 你也接受了 撤 02/24 00:50
→ amao969: 回告訴！後來回去後你又告他 你向檢察官陳述 雖然被告有 02/24 00:50
→ amao969: 賠我錢 金錢部分我接受了 但因為他沒有很誠懇的向我道歉 02/24 00:50
→ amao969: 所以我要再告一次! 02/24 00:50
噓 amao969: 又要吃又要拿還要打包... 這...小蝦米做不到吧...... : 02/24 00:55
→ amao969: ：P 02/24 00:55
其實靓紅樓滿倒楣的，
因為真的去看這些文的網友會知道重點是要誠心的道歉，
在FOOD版大家也是看過就算了，但在這裡像你跟一些人回在上面的文字，
你認為消費者看到會像你想的一樣？
你可以繼續噓，繼續影射，
但事實還是沒有改變，而且對其他潛在客戶對該店家的印象會好還是壞呢？
還有，什麼叫又要吃要拿還要打包？
你可以解釋看看
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/24/2016 01:02:17
噓 amao969: 對他印象好不好也不關我的事 反正我也不會去那消費!哈哈! 02/24 01:10
→ amao969: 只是就事論事 當時他們已經提補救方案了 你們也接受了 02/24 01:11
→ amao969: 然後現在才再上來PO說什麼 真的不是很厚道! 02/24 01:11
→ amao969: 又要吃又要拿還要打包 並沒有影射什麼 請勿自行幻想! 02/24 01:13
其實，我這一篇文裡並沒有提到要求停車費，
只有給新月廣場的鎖碼文提過要求停車費
你身分剛剛你已經洩漏了，你還要繼續這樣搞下去？
我點過你了，我的身分跟IP位置可以被公開，你的呢？
我只要覺得人格受貶損我就可以報案，
這時候雙方都會都會見光，你以為現在再說並沒有影射什麼有用嗎？
我剛剛已經一直點你了你還是不懂，
不管如何文已經貼了，你越來炒越來喇對店家形象只有越來越不利
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/24/2016 01:24:10
噓 amao969: 你點過我了??? 我真的好害怕...喔!對了!我的IP也是公開的 02/24 01:28
→ amao969: "當然損失的時間也就是金錢(停車費)" 這是你PO的! 02/24 01:30
噓 dogdogbus: 折也打了 西米露也吃了 說人家沒誠意 02/24 01:30
→ dogdogbus: 當初不要吃 我還比較看得起 有點志氣好嗎 02/24 01:31
我一點都不重視你這樣的看不看得起啊
你這樣噓這樣說我也不認為需要尊重你這樣的人啊
人必自重而後人重之，既然雙方都這樣了，
就不用浪費時間了
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/24/2016 01:33:16
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/24/2016 01:33:58
噓 amao969: 另外!不用說我的身份已經洩露了 然後就聯想到我是員工! 02/24 01:34
→ amao969: 請在本板搜我的ID就會出現我的文章 上面有說我在哪上工作 02/24 01:35
若真是救護員那是值得尊敬的工作
只是我滿好奇，為何要對真實消費體驗，
要求不尊重客人的主管道歉的部落客這樣一直糾纏？
你有你的觀點，但你不認為已經惡意影射到人格貶損的地步了？
如果你認為不要接受，離席讓11位親友在初三晚間沒飯吃去吃便利店，
又或是你認為不受尊重但是對方給你個幾百塊優惠折扣與就被摸頭，
這樣都是你的觀點與做法我會尊重
但是，別人的觀點與做法，你卻用對方是要要更多利益作為出發點質疑，
我想請教，救護員都是這樣不相信人性也這樣看待一切嗎？
況且，互相尊重，彼此都是真實消費者，就算觀點不同，
你認為以影射的方式針對對方人格這樣適當嘛？
要求對方誠心誠意的道歉，
就像要求你知道你不該這樣的言詞態度對待任何人一樣，
希望你的職業受人敬重外，在與網友討論事情時的態度也可以互相尊重
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/24/2016 01:50:40
噓 appwell: 你的投訴並不影響我去吃的興趣。看起來，網友也沒支持。 02/24 01:56
我叫你不去吃
我歡迎你去，畢竟在地多消費才能促進地方繁榮
我貼文除了寫真實體驗外，
也希望店家改進並會真誠的道歉，
店家有我的聯絡方式隨時都可以道歉阿
網友挺不挺我不太在乎，
PTT上本來就是各種意見都有
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/24/2016 01:59:49
→ appwell: 有理並非一定要爭到贏，有時反而成為輸家。 02/24 01:59
你都覺得我有理了，那我甚感欣慰
對我來說，這是很簡單的，要求不當態度的店家與主管尊重消費者並致歉
這件事只有雙贏與雙輸，
若店家好好致歉，不會有這篇文且我還是會繼續去，
或是這一篇文出來，少了個客人多了些雜音，
難免對潛在客戶，尤其是重視服務的客戶有影響
我也不想以後都被店家拒往啊
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/24/2016 02:03:45
噓 n43520: 要嘛就當下直接拒絕店家給的招待 吃完走人！再不就當下直 02/24 02:00
→ n43520: 接講明這種招待您無法接受 吃都吃了 就我個人是認為不論 02/24 02:00
→ n43520: 道歉官不官腔 畢竟事後還是特地撥了電話給您！ 難道您所 02/24 02:01
→ n43520: 謂的真心誠意 是需要登報紙 還是發篇新聞稿才是有誠意 02/24 02:01
所以你願意接受覺得店家很有誠意，那是你的觀點
我只是覺得很不受尊重，如果都要特別來電還讓對方要講的很白我沒有感受到你致歉，
那是不是在態度及言語上真的沒有達到撥電話的目的？
還是，有打電話了，我就不能表達我的感受嗎？
我也寫得很清楚，還是不滿意啊
→ appwell: 無法原諒別人的過錯，只會在自己生命埋下怨恨的種子。 02/24 02:01
我都被你噓幾次了，我也沒有啥怨恨啊
這件事情上，大家有自己的看法，
又不是選總統推多或噓多就要照著做
或許十天半個月後，我也會再度上門用餐，
不要被趕出來我還是有可能會去啊，
如果不寫出來又怎麼知道在宜蘭，
好像大多數的網友認為消費者在這時應該放下，
也不適宜寫文章分享不開心的經驗，
而且有甜湯以及免服務費就是補償，也不該再不厚道的寫文
有些事情總是當下認為很重要，
做了以後就覺得還好，
過了以後說不定就忘記或是後悔
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/24/2016 02:11:08
噓 LancerGSR: 「你要下跪道歉，不然我要找記者喔~(西米露真好吃)」 02/24 09:27
還是露出胸部道歉比較和你胃口？
那西米露給你吃，靓紅樓等你
噓 Mariah: 要就吃樓上正版的，初三要在四樓吃，不如吃對面的摩斯 02/24 09:33
這是好觀點
→ zesh: 我自己遇到這種事大概會氣炸，要是改位時間沒法更動打電話時 02/24 09:34
→ zesh: 被拒絕就算了 明明他們自己出的包還一副理直氣壯的樣子 原po 02/24 09:34
→ zesh: 說的會寫上網大概只是想讓大家知道這家店總監“態度”不好吧 02/24 09:34
→ zesh: (明明已是執行主管級 口氣上卻無法收放自如) 02/24 09:34
是啊，真的換成這裡的網友遇到，
我想到底有多少人欣然接受呢....
→ seagreen2005: 我可以理解訂位無效加久等的憤怒與無奈，之前也遇過 02/24 09:42
→ seagreen2005: 寫過雷文，但是我沒有去跟店家說會寫負評在網路上囧 02/24 09:43
→ seagreen2005: 我以一般客人消費，以一般客人認栽，分享純粹是希望 02/24 09:43
→ seagreen2005: 大家不要去踩雷@@""" 02/24 09:44
→ seagreen2005: 部落客寫文分享人氣那段真的不需要特別提~_~對店家 02/24 09:45
其實我內文都有寫了，當下總監不認為他們有疏失，
所以我才會問他那這樣我會把事實與消費體驗寫成部落格，
他的回應我覺得也很正常，因為他當下並不認為店家方面有錯
可能很多然看到部落客及分享人次流量就以為是部落客要欺負要壓店家，
但事實上消費過程裡店家本身也絲毫不在乎，
難道所有付費的消費者都沒有可能是任何領域的意見領袖？
別說意見領袖，說不定他就真的是奧到不行的奧客但偏偏可以影響很多人呢？
我難得久久當一次奧客，總是會特別奧嬌一點的
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/24/2016 09:54:56
→ seagreen2005: 來說你就是一般客人……除非你本身期待店家以熟客對 02/24 09:46
→ seagreen2005: 待……但我想這不是你的本意吧囧 02/24 09:47
→ gillian30917: 看下來 還是餐廳的錯誤比較大 原po一改再改 02/24 09:49
→ gillian30917: 也是按照定位流程走阿~ 02/24 09:49
→ gillian30917: 我去吃饗宴 因為時間關係也是一改再改 02/24 09:50
→ gillian30917: 人家怎麼都不會出錯...既然出錯了本來就要道歉 02/24 09:50
→ gillian30917: 我還是可以理解原po被當奧客的心情 02/24 09:51
→ gillian30917: 但我覺得總監後來有打電話致歉 雖然不知道態度如何 02/24 09:52
→ gillian30917: 是我就算了 只是以後就不會再去 02/24 09:52
其實我會寫出來，除了最後還是不滿意之外，還有一個原因
因為我認為部落客不是只有寫好的，既然要當個自己覺得認真有原則的部落客，
總不能覺得好就寫，遇到不滿意的就算了，我的想法啦
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/24/2016 10:00:35
→ seagreen2005: 我並不是認為拿部落格或人氣流量就是要欺負或壓人 02/24 10:07
→ seagreen2005: 只是我不懂這個跟你消費不愉快的關聯在哪兒囧 02/24 10:07
→ seagreen2005: 客人就是客人啊…店家尊重客人跟客人的身份無關吧囧 02/24 10:07
→ seagreen2005: 店家因為客人的身份而差別待遇我個人是不能接受的 02/24 10:08
→ seagreen2005: 我之前寫過文結果後來再去被店家認出來…店家很開心 02/24 10:09
→ seagreen2005: 但是我覺得很不好意思~"~ 02/24 10:09
的確店家不該對客人有差別待遇，
所以雖然這是我自己的單一事件，
但會分享給所有網友看也是因素，
只是我會寫部落格我遇到了，
縱使我過去多次光臨寫過有相當人數看過的分享文，
我一樣會遭遇這樣的狀況，也把事後的過程也都寫出來
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/24/2016 10:19:52
→ seagreen2005: 然後可能因為我著重在這塊兒怕你會誤解我支持餐廳 02/24 10:17
→ seagreen2005: 但事實上並不是，看了這篇分享後我也同意店家訂位是 02/24 10:17
→ seagreen2005: 有錯誤疏失的(如你所言你改訂位都有得到確認的狀況) 02/24 10:18
→ seagreen2005: 至於處理的的態度、方式接受度，這個真的是看個人 02/24 10:19
→ seagreen2005: 畢竟我們都不在現場，身為當事者不能接受就是不能接 02/24 10:19
→ seagreen2005: 受，發文抒發分享也是合理的 02/24 10:19
→ seagreen2005: 然後我會覺得這樣看來寧可多花錢去吃蘭城晶英XDXD 02/24 10:21
這句真的是我覺得最有意思的一句
其實靓紅樓原先是沒有賣櫻桃霸王鴨的，
靓紅樓雖然屬於新月廣場，但實際上應該還是由上面的晶英負責營運，
就我看到的資訊，是因為靓紅樓平時的消費人潮與生意不是哪麼好，
所以開始賣起樓上的櫻桃霸王鴨，不然他只是港點飲茶一般餐廳
如果因為服務不好，要吃鴨大家還認為別去四樓靓紅樓，
像之前也有網友說初三去四樓不如去摩斯，
其實這對靓紅樓本身來說是最糟糕的，
平時大家可以去看看靓紅樓有多少客人，
假日有多少客人
講句難聽的，這些餐廳賺錢並不是平日的客人讓他賺錢，
而是周末假日的在地人聚餐及外地遊客
在別的網站也有網友說消費者不用浪費時間寫這些，
因為是消費者自己甘願花三千去吃原先只有一千(得第一名前的價格)的東西，
既然一窩蜂就自己歡喜甘願，寫出來消費者還是趨之若鶩，
就算事實是這樣，在形象上總是不好
其實除了烤鴨外，靓紅樓還是有港點類的，
雖然小貴但口味不算差，但若是少了烤鴨或是消費者不去靓紅樓吃烤鴨，
那對靓紅樓本身業績的影響會滿大吧
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/24/2016 10:33:34
推 seagreen2005: 然後我好奇的是，烤鴨的味道跟蘭城晶英真的一樣嗎? 02/24 10:23
站在靓紅樓自己的立場一定說一樣吧
但服務與精緻程度我想一定是有差的，
就算鴨子本身都是樓上烤出來的，
是不是一樣等級的鴨子若沒有同時比較可能也不能確定
但是以一般餐廳的邏輯來看，
沒有必要在這樣近似的商品上備不同的料，
所以鴨子本身與鴨湯，我個人傾向認為是一樣的，
單純是服務、環境、配套料理以及片鴨之後的調味及料理口味差距
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/24/2016 10:37:46
→ seagreen2005: 所以烤鴨是一樣的，同樣的食材烹調廚房出菜@@? 02/24 10:36
烤鴨子及鴨湯應該是樓上或是一起處理的，
我個人沒有實際去了解但判斷是這樣
靓紅樓有一個開放式廚房，主要是做港點及一些熱菜，
至於片鴨下來之後的炒鴨骨或是其他配套餐點，
可能就不是樓上負責吧
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/24/2016 10:42:30
推 seagreen2005: 瞭解~謝謝說明，這樣害我很想二間都吃比較一下XD 02/24 10:43
→ seagreen2005: 因為晶英本身的官網上並沒有列入靚紅樓，靚紅樓也 02/24 10:43
→ seagreen2005: 找不到官方網站，這點挺有趣的，我打去問看看晶英好 02/24 10:44
→ seagreen2005: 了…科科 02/24 10:44
晶英官網沒有，我也查過靓紅樓徵才是由新月廣場負責，
所以我才會說實際上應該算在新月這邊，
問晶英就算有關係我想應該也不會說明吧
倒是上面有網友說過總監是樓上被調下去的這樣的訊息
若是兩間都吃櫻桃鴨也請來分享一下是不是吃起來口味品質一樣歐，
畢竟我個人沒有在樓上吃過，因為我假設鴨子本身一樣
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/24/2016 10:50:35
→ seagreen2005: 打去問了，晶英表示靚紅樓是副品牌~烤鴨是一樣的 02/24 10:48
→ seagreen2005: 但是以四吃2288加一成，晶英五吃2688加一成(平日) 02/24 10:48
恩，所以是由晶英酒店直接經營的話，
那服務品質與教育訓練這一點真的該加強了...
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/24/2016 10:52:19
→ seagreen2005: 再考量所謂的服務及用餐環境，似乎晶英比較好XDXD 02/24 10:51
→ seagreen2005: 離題一下，我在台北晶華跟太魯閣晶英都用過餐 02/24 10:53
→ seagreen2005: 我個人覺得太魯閣晶英的服務好多了…(遠目) 02/24 10:53
太魯閣晶英....(遠目)
之前特別跑去他們樓頂游泳池觀光一下 ^^
台北晶華已經變婆婆媽媽菜市場了，把廢人潮總是亂糟糟
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/24/2016 11:03:18
→ Rainbow5566: 道歉態度不好那段有錄影錄音嗎？有的話就是可受公評 02/24 11:15
→ Rainbow5566: 之事，沒有的話，態度這種東西，一百個人來有一百種 02/24 11:15
→ Rainbow5566: 感受 02/24 11:15
總監打來的那段不是小米的門號所以沒有錄音
所以僅有我敘述的那樣
感受這件事情本來就沒個準，
有的網友認為總監親自打來就是誠意，這我不置可否
總監是有提希望在農曆新春結束前親自來電跟我說明，
也邀請我日後再前往用餐時，他會親自妥善全程服務，
若我沒聽錯，是連包含片鴨過程他都全程服務
(這也是我向家父提議要不要2月21日給母親做壽聚餐，
要不要選擇靓紅樓給他們一次機會的原因)
他有想表達的訴求，我是聽了一段之後也明確的跟他說
我在乎的點，以及當下就有拿錄音要讓他了解問題，
重點是態度與是否致歉
我認為沒有感受到足夠的誠意所以我不滿意，
這一點我也在總監來電後立刻補充在上一篇提供給新月廣場的文章中
2016年2月15日下午3:50分，靓紅樓總監來電5分44秒，主要內容是已經看過本文，並說明
會檢討訂位及服務相關流程，希望未來要是再次前往用餐時總監將親自妥善服務。
我個人接到電話其實一直在等期待的重點-總監是否對當日的行為與態度致歉。但似乎這
一點沒有聽得很清楚，又或是語意太文謅謅所以我沒有聽懂？後來我向他說明我在乎的是
當時拿錄音要給他聽就已經要讓他了解問題在哪，我最生氣的是被當成奧客的這種態度，
就算這是沒什麼大不了的事情，但不受尊重的感受還是很深的。
本篇文章在2月12日半夜寫好，立刻就轉貼給新月廣場臉書粉絲團，粉絲團小編2月13日上
午八點多就回應會轉給相關單位處理，隔了兩天後接到靓紅樓方面的電話，總還是有回應
了，雖然我個人對這樣的回應並不感到滿意。
如果 2月15日到現在總監或新月方面都沒去看過，
就認為通過電話之後我對整個事件會滿意或是不會寫，
那我其實也沒什麼好說的
如果總監認為在電話中已經很有誠意的跟我致歉，
但是是我個人太糟糕，還把這些寫出來又不接受他的誠意，
那真的沒辦法，每個人觀點看法都不同，
這件事情上我是當事人，我有我的感受，
各位也可以有自己的觀點與看法
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/24/2016 11:30:25
噓 phantom78626: 越看越覺得原po就是標準台灣客人 沒到奧客 自己時間 02/24 11:36
→ phantom78626: 改來改去造成別人麻煩有錯再先 事後飯店覺得有錯願 02/24 11:37
噓 iuiuisme: zzzzzzzzz 02/24 11:38
→ phantom78626: 意補償 並表示如果不接受此補償可以選擇不要用餐 完 02/24 11:38
謝謝兩位來噓
我不知道標準台灣客人是怎樣的意思
如果消費者在店家的遊戲規則下訂位，
疏失也是店家造成又要認為是消費者改時間有錯在先，
那煩請你去開一家店，以這樣的服務標準對待客人，
看看標準台灣客人會不會接受你的態度
有很多網友都說 ＂店家有補償＂
那這樣問吧，如果店家一點錯都沒有，
單純在六點半時問你
"我給你選擇，如果烤鴨願意等一個小時，
我讓你11個人省900多元外加每人一份甜湯"
你會不會願意，為了900多元服務費減免以及一人多一碗甜湯，
答應烤鴨晚一小時上桌(其實是兩小時)
這就是你們這些所謂的選擇問題，要說錯是顧客，
那就這樣選擇，我明白告訴你當下若是有選擇，
我沒必要為了小小的一碗甜湯以及900多元這樣白等，
這些是非對錯都不計了
優惠補償？ 當下我就說了我不滿意這樣的處理方式與態度
我也沒有說好我吃你的嘴軟我就不講歐
店家認為沒錯，可以再強硬一點，一毛優惠都不給啊，
我還是會吃的，這一點我可以明白的說
＂在那一天那個當下，我做出的選擇會跟其他日子不同＂
出一張嘴指責別人都很簡單，
要認為都收了900多優惠喝了甜湯也接了總監的電話就該閉嘴那也是你的看法，
我只是不想講話難聽說 ＂我與你的價值觀與對尊嚴的定義不同＂
也是有人說看不起，不屑，沒關係這是你的價值判斷，
＂我只能說，希望你遇到一樣的事情可以欣然接受就好＂
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/24/2016 11:50:52
→ phantom78626: 全合理 不然要給你予取予求嗎 事後又以部落客身分跟 02/24 11:39
→ phantom78626: 爆料威脅更顯下流 在此po文一直以受害者自居求網友 02/24 11:40
→ phantom78626: 支持 先入為主且意圖影響他人 心思不正 而且能當訓 02/24 11:41
→ phantom78626: 練主管又如何 一來隔行如隔山 你在餐飲業連工讀生都 02/24 11:42
→ phantom78626: 不如 再者台灣對服務業的要求本就錯誤病態 從頭到尾 02/24 11:44
→ phantom78626: 令人感覺試圖要以高姿態高位來壓人 而不是以理服人 02/24 11:45
→ phantom78626: 你不是奧客只是思想與心態不能算是健全 勸你就放了 02/24 11:46
→ phantom78626: 這篇不要再秀下限 02/24 11:46
謝謝你認為下流
原來這樣要求服務業叫做病態
叫做台灣客人
真是受教了
被你上面這些言論攻擊，還說心態思想不算健全，
左一句下流，右一句說我用受害人自居，
你對於他人的評論，有沒有超越合理範圍？
我相信身為政大高材生應該懂
你有你的看法，但連基本的尊重都做不到，
全篇文裡面說的是我的感受以及狀況描述，
我不同意你觀點但我看你的發言運字遣詞我也很難尊重，
雖然依版規你還是有噓跟回應的權利
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/24/2016 11:54:14
推 Rainbow5566: 總監那個電話我覺得超有誠意了…… 02/24 11:56
這就是每個人的觀點與感受不同了
至少我忠實呈現，沒有唬爛
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/24/2016 12:03:42
推 Rainbow5566: 單純有感而發，分享個小故事，之前我在餐飲業服務時 02/24 12:04
→ Rainbow5566: ，店裡來了一個宜蘭知名的部落客，大大小小共十幾位 02/24 12:04
→ Rainbow5566: ，點了兩桌滿滿的菜，酒足飯飽後，那名部落客跑來跟 02/24 12:04
→ Rainbow5566: 老闆說，希望我們招待他，意思說他會寫篇食記，來交 02/24 12:04
→ Rainbow5566: 換餐費，當然最後老闆也只能答應 02/24 12:04
部落客在大眾心理那麼黑當然有其因素
今天我也不是只有這篇文遇到網友反彈過，
寫店家好也會被當作葉佩雯，
或是網友們會刻板印象認為部落客都是站在店家那一邊
或許那位部落客成名之前比我還卑微，
也可能他成名之後忘了自己的初衷，
總之店家遇到這樣的行為的確是很為難，
就像當日初三晚上被撂下一句 若是不滿意你可以選擇不要用餐
根本的問題是雙方都覺得是對方的錯，
這裡的網友就算都看過仍舊有的認為改就是消費者的錯，
但在訂位完成的當下，誰知道？
就像老闆看到兩桌客人點了滿滿的菜，
怎麼會知道事後要結帳對方卻拿出部落客的頭銜來壓要求招待呢？
每個人都有自己的價值判斷，
重點是自己遇到時怎麼應對，
有的人會不反映，像這位老闆可以認了當作被逼著花錢買一篇文，
但也可以像我一樣真的不滿意就尋求其他解決方式，
當下我已經向總監反映了他也說可以寫可以貼，
我也在寫好之後提供新月廣場，
若是那位餐廳老闆，他有沒有其他選擇？ 他有沒有試看看呢？
這些事情都沒有絕對的是非對錯，怎麼看怎麼做而已，
今天這篇文就跟之前一樣去靓紅樓消費寫出的文沒有不同，
就是真實的消費感受，只是更詳細，
因為我知道這又不是 １＋１＝多少 ，
會有爭議會有很多觀點，畢竟每個人都有自己的想法
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/24/2016 12:17:18
→ ts31947: 接受了對方的小額賠禮...那..想請問 你的合理賠償為何? 02/24 12:25
→ ts31947: 若今天選擇用網誌來表達不滿，為何還接受優惠價? 02/24 12:25
還是不懂根本的問題嗎？
根本的問題就是當下店家不認為有錯，
甚至強調是你自己取消的，我們已經特別幫你安排位子，
還特別烤鴨，又答應給你優惠與甜湯
根本的問題就是覺得是客戶在無理取鬧的錯，
這邊很多網友都說 ＂改來改去導致店家忙中有錯要負責＂，
但是店家並不是這樣認知的，而是 ＂是你自己取消的（奧客...只是沒說出而已）＂
打從標題跟一開始就說了是不受尊重，
在當下對方提出這些的時候我也要求對方了解並認知是對方的服務有問題，
但是總監還是強硬的回應，這是我們自己後來取消了，
現在我就是提供這些，你可以不要吃
當下我就已經告知，我對這樣的服務不滿意，
會寫出來真實反映，他覺得ＯＫ可以啊
你可以覺得那幹嘛接受減免，幹嘛喝甜湯，
這就是你我認知的不同，
我對這件事情上就連最後總監打來，我也是要求道歉，
我之前也寫過，若總監當下的說法是店家的錯很抱歉，
但是我們能做的就是這樣，新年期間忙中有錯請多多包涵，
事情絕對不可能演變成這樣
這次不計，都去過幾次了，吃了上萬元以上的鴨，
難道是沒有錢負擔服務費以及甜湯？
人爭一口氣 佛爭一柱香
花錢還又受氣，在那當下又不能衝動不吃走人，
也妥善的反應要讓對方了解問題，
但是對方並不尊重你的意見，
我只是還原當時遭遇的狀況
一樣的狀況你接受不代表我接受
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/24/2016 12:38:49
→ rockt123460: 特別寫瀏覽人數是想表達啥 02/24 12:40
→ rockt123460: 好多人看喔 好棒棒 顆顆 02/24 12:41
看到你的好棒棒我不覺得欣慰啊
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/24/2016 12:42:34
→ adsl6911: 你怎麼不po爆料公社？應該會有你想要的結果。 02/24 12:42
→ adsl6911: 我一直在那等你的爆料文 02/24 12:43
我申請了人家不通過我加入啊.....
我昨天寫好文才剛申請，不知道要等多久才會通過
噓 iuiuisme: 秒回覆推噓文好爽喔 幾千塊東西該該叫 上班囉 02/24 12:47
→ iuiuisme: 還好我沒服務到你們 真是out 掰掰 02/24 12:47
恩，如果你是服務業，那真的要告訴我是哪家，我會避免去麻煩你的
→ adsl6911: 員工價也給你打了鴨也吃了也給你招待了。歉也給你道了。 02/24 12:57
→ adsl6911: 阿是要整家餐廳都給你下跪才會爽嗎？還是拿到的好處不 02/24 12:57
→ adsl6911: 夠？歹勢我不是員工。也不是金融業。口才文法沒有很好 02/24 12:57
→ adsl6911: 表達能力很差 02/24 12:57
不差不差
你充分表達了你的觀點與訴求
只是我不要求下跪，也不會要對方拿出奶奶長輩來道歉，
要的就是誠心誠意對當天的態度與出錯導致的感受道歉
真是不曉得去炮一個寫真實消費體驗的人有甚麼快感就是了
推 h9885484: 店家有錯在先，沒有誠意道歉在後，我能同理原PO的感受， 02/24 13:06
感謝您的理解
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/24/2016 13:12:29
→ h9885484: 但是看到你加註貴部落格的觀看人數，我也跟多數版友一樣 02/24 13:07
→ h9885484: 不以為然... 02/24 13:07
如果是在當場嗆總監，說我是七萬部落客(有點虛...)，我也會像你認為的不以為然
但是，這些事是發已經離開後，提供給新月廣場時才寫的，
以及最後事件算是有回應了，我寫真實消費經驗分享才寫出來的
重點就不是 ＂總監你看，我是七萬(或十萬)部落客歐＂
而是 ＂就算是部落客，一樣也會遇到這樣的事，就算多次消費也寫文分享，
熟知店家服務與商品，還是遭遇這樣的狀況＂
其實那七萬或十萬只是那兩篇文，
部落格總人次三百多吧，還是有點弱就是了...
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/24/2016 13:28:19
→ ts31947: 我並沒有說餐廳的做法是對的 02/24 13:19
→ ts31947: 如果今天沒拿優惠價、以原價付完再上來炮 02/24 13:19
→ ts31947: 我會去相信你的論點 02/24 13:20
其實相不相信都是看個人想法
你提的觀點也不錯，我只是認為就算這樣還是會有很多人有不同想法，
不也是有網友認為是消費者改時間的錯？
這件事情本來就有很多可能的觀點
→ HaoSiaoMao: 部落格觀看人數 好歡樂喔 拜託 幫我講宜蘭一點都不 02/24 13:29
→ HaoSiaoMao: 好玩 02/24 13:29
幹嘛這樣＠＠
我人微言輕起不了效果的，要找千萬甚至破億的部落客，
或是正妹八萬肌之類的比較有人信
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/24/2016 13:35:22
噓 qa17b: 所以你到底要求要如何道歉? 台灣的服務業還真悲哀 唉 02/24 14:25
真的悲哀
→ bunnyer: 超過北京全聚德?是沒吃過本店三樓嗎? 02/24 14:30
你的意思是？ 不懂...
推 Irc1123: 文章開頭在那強調自己部落格的總瀏覽人數 02/24 14:34
→ Irc1123: 讓人很不舒服 02/24 14:34
→ Irc1123: 店家的確有錯，預約上的疏失及懷疑客人 02/24 14:37
→ Irc1123: 但既然最後都協調好了，也接受店家的補償 02/24 14:38
→ Irc1123: Po這些是衝沙毀啦 02/24 14:38
做的好可以寫，做不好的消費體驗不能寫？
如果你覺得有妥善處理了，我也理解你的看法，
這件事情你可以有你的觀點啊
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/24/2016 15:16:49
推 pandahelpme: 我倒覺得原PO註明流覽人數，只是為了表示所寫之文章 02/24 15:21
→ pandahelpme: 可受公評及公開檢驗，至少他很認真回文，不是隨便謾 02/24 15:21
→ pandahelpme: 罵。 02/24 15:21
感謝您的理解
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/24/2016 15:33:10
推 biglarge: 紅樓：改來改去很煩耶，又不是只做你一個人的生意 02/24 16:40
我想也是
單一客戶不值得花太多時間理會，
其實在別的網站也是有網友講的很實在跟你類似的說法
→ jay710419: 理直氣壯..得理不饒人V.S.理直氣和...境界是不一樣的 02/24 18:31
→ jay710419: 單看本文ok..但是後續推文回覆真的讓人有點反感 02/24 18:32
→ jay710419: 後續推文的回應只會讓大家失焦...反而忽略原本訴求 02/24 18:33
→ jay710419: 放下吧.為了一頓飯從初3搞到元宵都過完了還在氣.何必呢 02/24 18:34
我是覺得互相，有理的我還是尊重不管觀點跟我不一樣，
只是有些開始...就不太...
推 XDDXDDXDXD: 不覺得原po有哪裡錯，總監的問題的確很大，沒把錄音聽 02/24 18:42
→ XDDXDDXDXD: 完就跟客人爭執，直接輸。 02/24 18:42
感謝您的觀點
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/24/2016 19:01:29
噓 princepriv: 原PO好可憐喔 身為高人氣七萬知名部落客還被這樣對待 02/24 22:40
→ princepriv: 紅樓真是有眼不識泰山 看到原PO應該趕快全店跪迎才是 02/24 22:41
→ princepriv: 畢竟紅樓犯了這麼大的錯 全店員工都對不起原PO 02/24 22:41
→ princepriv: 應該全體下跪道歉才是 居然敢讓如此尊貴 吃了上萬元 02/24 22:44
→ princepriv: 烤鴨的超人氣部落客感到不受尊重 還從初三氣到今天 02/24 22:45
→ princepriv: 簡直是沒王法了 台灣的服務業臉都被你們丟盡了 02/24 22:46
→ princepriv: 原PO你就別氣了 畢竟你是千金貴體超人氣部落客 氣壞 02/24 22:47
→ princepriv: 身子得不償失啊 我還期待您能多吃點烤雞烤鴨烤鵝 02/24 22:48
→ princepriv: 創造新高的點閱率呢 02/24 22:49
你可以以這樣的態度那是你的自由
推 vorstsky: 贏在有錄音，高價餐廳訂位當然要做好 02/24 23:33
沒錄音就被當奧客糟蹋了
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/25/2016 00:00:02
→ seagreen2005: 咳…有點離題，不過今天訂了晶英紅樓，有傳手機簡訊 02/25 14:27
→ seagreen2005: 告知訂位資訊及訂席保留時間，挺好的~QQ 02/25 14:27
這真的比較好，多花點錢還是有比較高水準的服務
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/25/2016 16:27:37
推 Whiteside: 推原po 生氣有理 02/25 19:55
感謝您的觀點
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/25/2016 20:01:08
噓 joekiss: 不爽不要吃阿...感覺得了便宜又賣乖... 02/25 23:02
噓 joekiss: 烤鴨的時間需要安排阿...你以為是路邊的甕窯雞喔... 02/25 23:05
→ joekiss: 接電話的有錯、總監態度有錯、那你們當下的態度呢..... 02/25 23:06
→ joekiss: 態度?口氣?很多時候這些都是互相的，有錄音檔嗎? 02/25 23:07
→ joekiss: 五點半開始協調...就還沒搞清楚，怎麼可能先烤鴨呢..... 02/25 23:08
→ joekiss: 當然是要等搞清楚才開始烤阿~~~~zzzzzzzzzzzzzz 02/25 23:08
其實，我真的祝福你遇到這樣的情形
這樣你就可以得到900多元服務費減免與人人一碗甜湯，
全部的人晚一個小時，店家認為你是奧客是你自己犯蠢白癡取消訂位，
希望你可以欣然接受
很多時候是互相的？
我怎麼沒有感受到你互相想想？
我會貼文就是因為互相，
我責怪的是對方死不認錯的態度，
沒有錄音檔？你好像文都沒看清楚，你在批評前要不要先看清楚看懂？
要不是有錄音證實，不被你羞辱成奧中之霸？
我真的很好奇你是哪裡來的認知，要這樣批評消費者？
還是你覺得省了900多與每人一碗甜湯，
就該在不清楚事實真相前先遭受對方以奧客的態度對待？
什麼叫我自己取消訂位的？
服務業要是敢說 ＂誰叫你訂位改來改去害我出錯＂
我還可能會佩服他的勇氣
但，當時的狀況是 ＂是你自己取消，我們已經給你位子還現烤鴨，
還有甜湯與優惠，不然你可以選擇不要用餐＂
之前也說過了，姑且不論對錯，
就算我準時 6:30 到，他們要是說給我選擇，
900多優惠跟一人一碗甜湯，要等一個小時烤鴨再上桌，我都不會同意了
你同意是你家的事！ 都忽視店家疏失我都不同意了
再加上明明是店家疏失，還要講成消費者自己取消還要來硬凹位子，
我為什麼要同意？ 我吃不代表我滿意，是因為當天是初三晚餐時段
我簡單說好了，你趕快把這一篇再去通知新月廣場跟菁英酒店，
請他們告我毀謗，拜託你！ 有種，他們就告我毀謗
這些錄音我可以當作反控誣告的證據，
你快去，你不是覺得沒有錄音？ 不是覺得得了便宜還賣乖？
你們這些人，真的讓我非常火大
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/25/2016 23:57:26
噓 princepriv: 真心覺得靚紅樓最大的錯在於 讓你改了時間之後又讓你 02/26 00:10
→ princepriv: 改回來 我會幫你建議他們以後取消就是取消了 以免節外 02/26 00:12
→ princepriv: 生枝 02/26 00:12
你事後諸葛的很好
客戶不該改訂位時間，我真的建議你去真心不騙的建議靓紅樓這樣做
服務業不該死
服務業也很值得尊重
但在這件事情的本質上，出錯本身可以彌補，可以補救，
但是最根本的核心是不能把自己的錯誤推給客人，
有膽直接說 ＂因為你改來趕去，所以我們出錯＂，
再來看看客人願不願意體諒或認同你的說法
而不是用 ＂是你自己取消＂
連認錯都不認，你瞎挺什麼？
還是你真心認為，改時間就是客戶的錯，還要全推到客戶頭上說 ＂是你自己取消的＂
登記錯誤不是不能體諒，但是連認錯都不願意，
這是哪門子服務業？如果你們覺得服務業受委屈，
那麻煩你想想，你身為客戶，店家出錯先怪你這個客戶？
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/26/2016 00:19:44
=================
補充一下
好像一些做服務業的網友，或是有親友是服務業的網友，
對我的身分，還有我發文分享的負面感受經歷很反感，
要一直認為是我這個部落客的錯，認為我欺壓這個店家？
在用餐時，跟過去一次次一樣，我都是消費者，
好的我會寫，不好的我也會寫(之前靓紅樓的服務我也提過哪裡做得不好)，
這次要不是明明訂位成功，到了卻因為店家自己的疏失還被責怪說是我取消訂位，
溝通過程該店家強硬又不尊重的態度，
你以為身為部落客喜歡以負面的方式寫店家嗎？
部落客又怎樣？一樣花錢消費，一樣會遇到不好的服務，一樣會受氣，
這件事情上，請問各位服務業，你們會因為自己犯錯，所以說是客人的錯？
或許可以推卸責任，說誰叫你改來改去，
但是，說成是對方自己取消的，直接把對方當成奧客或是白癡耍弄，
對方還有錄音可以證實，你也無視，你是這樣的人？你在服務業是這樣的精神？
我一點都沒有要求服務業要怎樣低聲下氣，
而是為什麼你們這些服務業從業人員，不先了解不應該把錯誤推到客戶頭上？
錯了就錯了，如果把對方當奧客的態度，讓對方很生氣，
事後發現是自己理虧，不該誠心誠意的致歉，
為了之前態度與行為向對方好好陪罪嗎？
還是，阿就錯了，你是想怎樣？
吃也吃了，拿也拿了，你是看不起服務業？你是在羞辱服務業？
這就是服務業的心態？
有的人講互相，到底是互相在哪裡？
做錯事情，認錯有那麼難？
寫的一清二楚，連總監打電話來，我都對他講的很直，
我想聽到他對當天行為的致歉，我並沒有感受到有誠意的致歉，
我要的就是最基本的，做錯事情並責怪對方的人需要誠心誠意的致歉，
這是最基本的道理吧！
如果服務業就要挺服務業，連這樣都要瞎挺下去，
那永遠不會進步，只會讓奧客越來越多
我很討厭被逼著當奧客
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/26/2016 00:40:22
噓 n43520: 怎樣對妳來說才是真心誠意道歉？ 看完妳的回覆我真的覺得 02/26 02:30
→ n43520: 妳好像比較在意 900多跟西米露 02/26 02:30
很可惜總監不願意在事發當日道歉，
不管怎麼寫，總是有你這樣的人，這就是現實
誠心誠意的道歉我也想過
書面的方式對我及當日出錢的阿姨，
誠摯的承認是該店家內部的疏失導致客人不受尊重的感受致歉，
並承諾加強內部管理，使未來不會再度發生類似事件，
最後由該位總監或是晶英酒店內部任何級別不遜於該位總監的人署名，
這樣的致歉我會反過來稱讚這樣的服務業是知過能改
畢竟普通的道歉也有可能因為詞不達意被我當作官腔官調，
或是沒有什麼證據證明，網路上的鄉民還是各執一詞不是嗎？
總是有小(謝謝網友指出，這是錯字，可以是偉巨聖傑，怎麼認知就是哪一個)
人要一直將我的行為導向一些他想認知的事情上，
但打從最一開始，我在乎的就是對客戶的不尊重以及不認錯的行為，
給優惠很好啊，有本事就給到讓我被講奧客我還可以欣然接受，
不然，該道歉還是得道歉，除非你認為我的標準與尊嚴比你的還低，
你可以被 900元與甜湯收買就放棄你的尊嚴，
我真的很不希望在跟你這樣的人爭論下去，
尤其是只會躲在背後，卻不懂若是你自己遇到，
你有沒有勇氣爭取自己的權益，
以及上網被這些人恣意用輕蔑的態度與惡意的影射攻擊
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/26/2016 03:44:03
n43520 這個帳號在宜蘭版好像找不到發文紀錄
有趣有趣
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/26/2016 03:48:55
哀.....
算了算了，一樣米養百樣人，你有你的觀點
總是有人要拿真實消費卻分享不愉快體驗文的消費者來消遣嘲弄，
就當作我的道德標準或是自尊比你高，
或是你自認比我高，這些都可以，總之我們觀點不同，
我不認同你，彼此彼此
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/26/2016 04:02:34
→ Youan: 坐等後續 02/26 10:52
噓 minagoroshi: 小人? 02/26 19:15
錯字錯字，是偉人巨人聖人傑人
抱歉我書讀得不多，不該錯字
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/26/2016 19:58:04
推 dogdogbus: 好可憐喔 初三的事 來討拍了兩個多禮拜 沒人理 02/26 21:04
→ dogdogbus: 繼續寫一篇食記還想回馬槍 02/26 21:05
→ dogdogbus: 10萬人部落客 偉哉 02/26 21:06
→ dogdogbus: 不知道明年初三會不會還在酸 02/26 21:07
我是沒有興趣酸那間店
事實呈現罷了，對那間店來說，你們越去幫忙捍衛，
會越顯得消費者的弱勢而已
我真的不會去酸分享真實消費經驗的網友，
但你們我真的不知道是哪裡不高興就是了
噓 joekiss: 我自己就是不爽不要吃的那個阿!!! 02/26 21:37
→ joekiss: 之前在某餐廳我叫外帶餐點，餐廳說半小時候拿 02/26 21:38
→ joekiss: 我40分鐘後過去，對方才剛開始準備要做，我直接說不要了 02/26 21:39
→ joekiss: 直接在結帳大聲說怎麼怎麼樣的，之後收錢走人 02/26 21:39
→ joekiss: 對方一直道歉、我還是頭也不回的走魯 02/26 21:40
噓 joekiss: 我也沒說你要跟我一樣，我只是在下面抒發文字而已 02/26 21:42
噓 joekiss: 你可以抱怨別人，別人不能抱怨你好怪喔 02/26 22:29
謝謝
你的經驗分享不錯
我也曾在宜蘭有名的地方比薩店遇到類似的狀況，
打電話去訂跟我說一個時間，
指定時間我到了叫我再等，等了20分鐘之後我再問，他說現在馬上做，
是啊，就像你說的不爽不要吃，大聲嗆一嗆就走了
店家不缺這一個客人，這就是一般服務業
當天不是初三，也就是我自己受氣，這沒關係，
寫出來也只是告訴你，我經歷的狀況是怎樣，
並不是瞧不起服務業，我知道你做過服務業，
難道我不是服務業？ 金融服務業，也跟你一樣搞過網拍
如果不願意將心比心，你在這一篇下面用過多少次負面的言詞了？
難道服務業做過了之後就不懂互相尊重嗎？
你有你的看法，我可以尊重你說的不爽不要吃，
那你有沒有尊重過當你帶了10位親友在初三晚上被店家以推卸責任的方式對待，
然後告訴你你可以不要吃？
我知道你會很帥氣，大喊不要吃，然後把高齡70的親戚帶走，
我可以理解你真的遠比所有人更加注重尊嚴，
我可以尊重你的行為，但你有沒有尊重過我？
得了便宜還賣乖？ 在網路上就這樣態度？
一樣是服務業，我就不會這樣去酸去羞辱其他分享的人，
還是說900多跟甜湯在你眼裡真的是極大的優惠，
所以你有必要這樣為服務業出聲？
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/26/2016 23:01:47
噓 kojo3c: 以後訂位請先聲明，您尊為部落客寫手，服務要好一點、價 02/26 23:01
→ kojo3c: 格要便宜一點，這樣人家就不敢待慢了。 02/26 23:01
如果會寫部落格就該被你酸
那我是不是要向所有服務業道歉？ 只因為我會寫部落格？
只因為店家出錯了我寫出來，所以我是罪人？
部落客若是該死，在這件事情上，
任何一個因為靓紅樓作業疏失而感受不良消費體驗的客戶都該死，
這完全是消費者不該因為店家疏失而有何不滿或抱怨，
無論是不是部落客
我真很好奇，到底是靓紅樓真的是服務業裡的指標，
還是部落客真的太臭，我這樣沒有收錢寫分享文要被你們這些人圍剿
PTT 宜蘭版是我唯一遇到有那麼多在這件事情上站在服務業那邊，
不認為是店家本身的問題
其實說再多也沒用，祝你們都可以享受到靓紅樓的服務費折扣以及西米露，
真心希望你們都會遇到，也希望你們欣然接受，尤其是店家認為錯在你
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/26/2016 23:09:49
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/26/2016 23:26:22
噓 n43520: 在這邊回了那麼多得到的只是讓人看的更清楚取暖失敗的奧 02/26 23:21
→ n43520: 客長怎樣 02/26 23:21
其實我該感謝靓紅樓，真的體驗到服務業可以把人逼成奧客
謝謝你們這些人，讓我體驗到服務業的確不能輕易的得罪
部落客只能寫好的被罵，寫壞的不只被罵，還會說取暖失敗的奧客
感謝你們，真的，受教非常深
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/26/2016 23:28:22
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/27/2016 02:11:44
噓 n43520: 噢 不不不 您怎麼會是奧客 一定是店家招呼不周 千萬不要 02/27 11:58
→ n43520: 找到椅子就坐進來了 02/27 11:58
您就別跟豬打架啦，因為豬會很高興你也弄得一身髒
在這一篇裡你已充分的表達你態度了，
你的認知我很清楚，如果硬要繼續玩下去到底是你不尊重豬還是豬不尊重你？
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/27/2016 12:10:39
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/27/2016 12:21:07
推 SaiXi: 我相信店家真的有錯，但你文章內的語氣令人不舒服，也許是 02/27 19:18
→ SaiXi: 話太多的問題，簡略看得比較不會煩躁 02/27 19:19
感謝建言
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 02/27/2016 19:31:29