Fw: [食記] 宜蘭羅東 麵魂家

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OB1QKbU ]

作者: tzuyang555 (555) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭羅東 麵魂家
時間: Wed Nov 16 16:19:25 2016


   餐廳名稱：麵魂家
   消費時間：2016年/10月
   地址：宜蘭縣羅東鎮南門路158號
   電話：[phone]
   營業時間：週二~五 12:00~14:30 17:00~20:00
             例假日12:00~20:00
   每人平均價位：180
   可否刷卡：否

圖文網誌版：http://www.tzuyang555.com/2016/11/men-kon-ya.html



利用假期到羅東走走，這次選擇到羅東文化工場逛逛，逛完安排來旁邊吃拉麵。

只要搜尋羅東、拉麵就會出現這間麵魂家。



門外有許多熊本熊，喜歡記得拍拍照。

因為今天是平日，輕鬆拿到了1、2號號碼牌。

到營業時間12點前，已經有將近10人排隊，有點誇張。


時間到店員就會叫號陸續進場。

店內座位很少只有8個，剩下只能坐熊本熊那邊的戶外區。


點菜方式跟其他拉麵店大同小異，不外乎湯頭、肉、麵、額外加配料。

我點的濃厚拉麵搭配炙燒五花肉&中粗麵[$180]。

拉麵來先喝口湯，湯頭十分濃郁，油膩度還在我能接受的範圍。

但是再加背脂的我就想像不出來了...

個人覺得還可以再鹹一點，比起日本吃到的這個相當不鹹XD

叉燒肉的厚度還不錯，加上炙燒後有著烤肉的香氣，好吃！

其他配料中規中矩，

塘心蛋只有半顆而且現在不給加點吃起來真的很不過癮 Q_Q



中粗麵，雖然不能調整硬度，但是是我OK的硬度。

以一般拉麵來說大概是適中偏硬一點點點。

中粗面搭配湯不夠鹹，吃起來總覺得沒有搔到癢處的感覺。

[腎臟表示：.....]

跟我一樣吃白湯的，可以試著加點蒜泥&黑胡椒，超對味！


另外覺得彆扭的是，這邊大家吃拉麵都好安靜....

只有我一個人咻咻咻在吃..好像我是怪人一樣 QAQ


食量大一點的可以續麵 ，20元還挺大份的，大概就是一般店家兩坨的量。

續麵點的是細麵，搭配上他們湯頭發現這樣吃麵的鹹度恰恰好。

看來店家當初抓鹹度是用細麵而非中粗麵。

不過因為它拉麵碗小，加麵沒有再給湯這點讓人覺得有點點小氣。

吃到後面幾乎像吃乾拌麵…

有加麵的服務怎麼不能服務一下喜歡喝湯的客人來個加湯的服務QQ


結論時間：

不論湯、麵或是肉都有跟日本來的幾間拉麵店一戰的水準。

不過湯太少這點真的有點介意，以我一口麵一口湯習慣來吃的話，

其他店家吃完可能還會有些湯，這邊大概會一滴不剩吧。

都可以加麵加價了怎麼不讓人也能加個湯加價..

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※ 轉錄者: tzuyang555 (125.227.31.217), 11/16/2016 16:19:50
推 yehjunglan: 有去吃過一次，覺得湯太少不夠配麵吃，不會想再去消費
→ yehjunglan: 。
→ rabbit13129: 明明就有給清高湯 只是沒濃的而已
推 duck329: 太鹹之外  麵條有夠硬  我無法
→ asiraaa: 吃過一次......就一次
推 jacky0122: 吃過一次...就一次。 湯不夠熱的時候根本腥
推 Andosinjo: 難等、價位高，站前的九湯屋比較OK
→ ya46014601: 對於真正的拉麵而言
→ ya46014601: 湯的成本是很高的
→ ya46014601: 而每天熬的湯量都很有限
→ ya46014601: 怎麼可能加湯 日本來的拉麵店也都是這樣
→ ya46014601: 但大多都有加“清湯”的服務
推 minlanno: 不知為何…我也覺得湯有腥味
推 ashley88: 吃過一次，全家拉肚子...推斷可能是湯太濃太鹹...
推 ccshih5566: 最好大家都別去 我就不用等了 開心
→ ccshih5566: 吃不慣的其實可以吃新開的鬼匠拉麵就好
推 s79929g: 日本拉麵的湯很難熬的！推店員很帥很可愛
推 bluecat5566: 拿九湯屋來比也差太多了..........
推 KKB: 九湯屋那麼難吃怎比.這家好歹是全宜蘭最好吃
推 KKB: 台北最好吃之一的大和家湯也是很少.但好吃就貴熬湯成本高
推 freeasa: 宜蘭火車站前的鬼匠呢？
推 asiraaa: 難道是我味覺出問題？他的豬肉、湯頭有很重的騷味，
→ asiraaa: 其他人吃的時候沒感覺嗎？還是只有我的舌頭出問題？
推 animist: 這家全宜蘭最好吃XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
→ animist: 羅東一心/宜蘭博和軒 都比這家好
→ animist: 宜蘭鬼匠不推…
→ animist: 鹹是還好 我都喝濃湯的 但麵魂家的喝起來感覺很膩…
推 KKB: 你所謂的膩不過是吃不慣豬背脂多而已
→ KKB: 在地人非觀光排隊已證明一切
推 KKB: 光最方便台北車站下屯京.180元大碗不加價屌打全宜蘭店家
推 freeasa: 看來是該找機會去試試看了，很好奇到底是怎樣的味道
→ sleeplist: 我個人也是把全宜蘭第一先給這間，雖然沒吃過上面說的
→ sleeplist: 羅東一心，不過博和軒、屋台、九湯有吃過 o_O
推 IDaHoo: 推鬼匠 超好吃 泡菜拉麵必吃 七嘴八舌傳承下來的泡菜超讚
推 iqt1298: 私心認為麵魂家比屋台好吃
推 notea: 除了湯不夠熱 其他沒意見
推 FreewayNo5: 一心別鬧了，那個肉小的超沒誠意
推 Mintian: 沒吃過這間,如果是豚骨有騷味很正常啊,尤其日本博多,吃起
→ Mintian: 來超爽
推 ail: 這間我跟我老公都愛，一心也不錯。