※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RVJK2K9 ]
作者: fatlee (fatlee) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭縣三星鄉好吃合菜-阿信小吃部
時間: Wed Aug 22 18:03:41 2018
餐廳名稱：阿信小吃部
消費時間：2018年/7月
地址：宜蘭縣三星鄉大埔中路309巷51弄2號
電話：03 989 0248
營業時間：11:30–14:00, 17:00–20:00
圖文網誌版:https://twpang.com.tw/blog/post/sanxing_yilan_authentic
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在宜蘭三星民宿老闆知道本胖一行人還沒有吃晚餐
於是就介紹本胖這間-阿信小吃部 說是他們的住客都會來這邊用餐
回來後的風評也不錯 經過一行人討論..就決定來這裡品嘗再好滋味
斑駁的招牌 配上底下的插畫.. 如果不是在地人.很難一眼就辨識出這裡就是一間餐廳
(話說這長頸鹿畫的還真不錯)
恩…店名雖然是叫作小吃部..但實際他們是以賣桌菜為主的餐廳歐~
當然這種餐廳一定會有一大堆飲料 任君挑選(當然要付錢啦…)
菜單部分如下
首先來的是餐前小菜 鹹蚵仔 長輩說很唰嘴
(怕辣的本胖 看到那根紅紅的辣椒就立馬放棄…)
梅干扣肉
看到那肥瘦分明的扣肉 本胖口水都快要留下來了
本胖很愛他們家的梅干扣肉
梅干的香味真的好迷人… 味道不為太過死鹹 適中的味道浸入扣肉中感覺真棒~
帶點肥嫩嫩的扣肉很合本胖的口味
再來是炒水蓮(素)
水蓮爽脆的口感 並且吸附底部湯汁的美味 本胖就是喜歡炒水蓮的這點
(雖然裡面有炒辣椒 但..吃起並不會太辣)
和風松坂肉
醬汁有胡麻的味道 裡面還還帶點些許辣
裡面一球一球的 本胖以為是番茄之類的 沒想到是紅蘿蔔
松坂肉的部分 摻點海苔 還有剛才的和風醬汁 吃起來不會太膩口
淡淡的豬肉香味在醬汁的襯托下 相當不錯吃~
白斬雞
口感不會太硬 帶點皮下的脂肪香味
光是這樣單純享用雞肉就很下飯啊~
紫菜蛋花湯(素)
紅燒豆腐(素)
紅燒醬汁浸入豆腐之中 也很下飯~
鳳梨蝦球
不知道為什麼來熱炒店 我們小孩子最喜歡點的就是鳳梨蝦球
他們家的蝦球 蝦肉味道較為鮮明 不會被美乃滋蓋過去
來宜蘭的話..怎麼可以不來鍋西魯肉呢~
裡面真的是滿滿的廖 看起來一整個豐盛啊!!
西魯肉湯頭不會很重很膩口
但也不會過於清淡 各種食材的味道有在湯頭中展現出來
對了 外頭還有兩個大大的水池 裡面有養著活魚
每一隻看起來都好有活力 今天..沒有吃到活魚真是有點可惜
以為這樣就結束了嗎? 隔天要回台北前夕
本胖一行人..覺得有些菜沒有回來品嘗到 感覺怪怪的
於是又回來再訪啦~ (一天一訪的感覺)
排骨外層酥脆 內裡的肉味配上些許的椒鹽調味 吃起來很唰嘴
裡面還有一塊形狀很像心型的排骨肉 (還是勾勾排骨肉)
炒空心菜
由於今天吃素的家人不在 老闆加了大蒜一起炒
空心菜還保有脆度 同時也吸附大蒜的香味 本胖很喜歡~
涼拌竹筍 (季節性)
涼冰冰 又帶點甘甜的竹筍 配上美乃滋真是對味
鐵板牛柳
本胖不吃牛… 不過上桌的胡椒香味很濃
吃了一旁的青椒 洋蔥後 配上胡椒醬 真是下飯的好選擇~
炸芋丸
除了芋球外 還有 脆脆的炸蝦餅可以享用
外層炸得很香很酥脆 內裡的芋頭餡料味道挺濃香的
宮保皮蛋
吃起有點辣 不過皮蛋特有的味道夠過辣椒等調味料拌炒後
本身的味道加上各種香味 吃一口又可以配好幾碗飯了~
再來是昨天無緣享用到的活魚料理 (聽說是吳郭魚)
上面灑滿了青蔥 底補還有滿滿的湯汁
他們家的魚肉..好嫩..好鮮..好吃
魚肉細緻的口感中 還滲入了有著大量青蔥的湯汁
在嘴裡咀嚼 魚肉的鮮美 還有 湯汁的美味 整體吃起來好幸福啊~
和風中卷
會點這個是因為本胖昨天看到其他桌的客人有點
看到這中卷的份量 再加上周圍些許的配菜點綴 看起來..好誘人…
中卷很有咬勁 在嘴裡咬著
還有中卷些許的香味在嘴裡蔓延(中卷咀嚼著..裡面似乎還有點肉汁)
感覺相當不錯~
今天享用過後 料理吃起來也很道地外 海鮮魚類也都很新鮮 同時價格也很划算
本胖連續在這裡吃了兩天 感覺很不錯
重要的是…他們上菜速度很快 不會讓桌上空空的在那裏白等
(第一天來這裡用餐.. 點完菜沒有多久..桌子就滿了…)
這邊老闆似乎還有經營民宿 有興趣的話可以詢問一下老闆歐~
阿信小吃部
電話： 03 989 0248
地址： 宜蘭縣三星鄉大埔中路309巷51弄2號
開放時間：11:30–14:00, 17:00–20:00
宜蘭南端的走跳之旅-南澳 蘇澳 三星 (兩天一夜)
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