Fw: [食記] 宜蘭 市區 老福魚丸米粉 三十個年頭

[Skylar (Ryan)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1S8GGnUo ]

作者: Skylar (Ryan) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭 市區 老福魚丸米粉 三十個年頭
時間: Tue Dec 25 00:07:09 2018

餐廳名稱：老福魚丸米粉
消費時間：2018/12
地址：宜蘭市新興路45號　
營業時間：8:00 - 17:00(週一公休)
推薦菜色：一號餐
官方網站：-
粉絲團：-

【部落格完整圖文版】
https://meidin.tw/blog/post/laofu-fish-balls
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可知道宜蘭人的早餐不是我們熟知的漢堡蛋、蛋餅，而是魚丸米粉『老福魚丸米粉店』

身為半個宜蘭人的小美，當然也要好好介紹一下在地人的隱藏美食，創立於民國六十七年
的「老福魚丸米粉」，可是已經走過了將近四十個年頭，堅持手工魚丸、大骨熬煮湯底、
成就了現今的在地好滋味。


▲你們的支持、是我們持續的動力▲

用餐空間非常寬敞，座位數也多！我說這來吃早餐的人我猜除了在地人以外，一定也不少
慕名而來，就連當時火熱的食尚玩家都曾來報導過。

是！就是魚丸米粉加上油豆腐，竟然是用了幾號餐點來形容，但二話不多說！一號餐加上
一碗魯肉飯那可是絕佳的搭配。

擺放在一旁滿滿的米粉，裝填的時間，始終沒有停歇過。

老練的阿伯，一步一步熟練的按部就班，迅速的完成，一碗一碗的裝填，生意真的非常好
！客人一個接一個的來。

我說就是這個在地的老味道、懷舊的滋味，讓多少人離鄉背井回到家鄉，早晨後的第一件
事就是吃上一碗魚丸米粉。

一號餐
(魚丸+米粉+油豆腐/小碗)$50

我記得那天帶朋友來吃的第一句話是說！這是小碗的份量嗎？噗滋的讓我笑了出來！我說
這就是宜蘭人的熱情吧！對我們來說這碗的份量真的不小，澎派的米粉、扎實的魚丸、軟
嫩的油豆腐，還有油蔥酥和芹菜增添了不少香氣，而這大骨湯喝起來十分清爽甘甜不膩口
。

可知道這魚丸可是使用了旗魚與鯊魚和三星蔥製作的魚丸，口感可是扎實的柔軟，米粉更
不會黏口，吸附著滿滿湯汁精華。

這裡有兩種辣醬，一個是添加在魯肉飯中，另一個當然就是魚丸米粉內！

建議可以先試試看原味的滋味，喜歡吃辣的夥伴，招牌辣醬那可是要添加上些許，

微辣之中帶點鹹度的誘人滋味，好過癮，建議慢慢添加，避免一次加太多，你會不適應。

即使額頭上的汗珠漸漸嶄露頭角，還是不停的將米粉往嘴裡送。

招牌魯肉飯$25
偏瘦的滷肉，帶點甘甜味的質地，經過攪拌後，柔順的入口，濃濃的古早風味，其中的酸
菜更是讓口感增添些許變化。

豬頭皮
煙燻過後的豬頭皮，表現較為平順，等餐的同時，是個很好的開胃小菜。

宜蘭人的早餐總是這麼特別，就像是南部的早餐總是要來上一碗虱目魚湯、油飯等等！來
宜蘭旅遊的夥伴們，老福魚丸米粉推薦給你們。

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※ 轉錄者: Skylar (111.240.165.183), 12/25/2018 00:07:23
推 Ralfchen0429: 這間老闆娘出了名的怪脾氣，點餐
→ Ralfchen0429: 的時侯一定要客人說點幾號餐，
→ Ralfchen0429: 有一次同事去吃直接點大的魯肉飯
推 Ralfchen0429: 加上魚丸豆腐湯，結果老闆娘回說
→ Ralfchen0429: “你讓我好迷網喔！！”，從此我同事
→ Ralfchen0429: 說他吃的是迷網魯肉飯，老闆跟兒子
→ Ralfchen0429: 反而很正常，各位如有機會吃看到
→ Ralfchen0429: 老闆娘點餐記得點幾號喔，不然他會
→ Ralfchen0429: 會跟你說一些讓你黑人問號的話
→ Ralfchen0429: 她們家東西還不錯吃喔
→ qweasdzx: 受不了老闆娘態度
推 YEHhuan: 阿德會去黨產會吧
推 candice1214: 老闆娘真的...讓人不知所措
推 Ralfchen0429: 景德炸醬麵的年輕老闆也跟她有點
→ Ralfchen0429: 類似，不過表達方式沒那麼跨張，
→ Ralfchen0429: 譬如寫標卡"噴香水的往裡面走"，
推 Ralfchen0429: "雨傘放這個桶子"等等，個人覺得
→ Ralfchen0429: 滿奇葩的
推 alvis000: 推文感覺還滿有趣的啊XD
→ ss70239ss: 我推阿添魚丸米粉
推 Ralfchen0429: alvis，可以去吃我說的兩間看看喔
→ Ralfchen0429: 魚丸米粉老闆娘的奇葩碰過就知道了
推 bunnyer: 我是覺得都好吃，知道老闆性子就好，剛去會覺得怪
推 triangular: 態度太差，不會想再吃
推 ilanese: 一號餐（魚丸米粉＋油豆腐）還不錯，辣椒醬有兩種（我買
→ ilanese: 適合魚丸米粉的那種）無已經非常辣了。
→ ilanese: 　　　　　　　　　　就已經
→ ilanese: 老闆娘的態度，看網路評價就知道了，google評價會之所以
→ ilanese: 只有3.X星，主要還是老闆娘奇特的規矩還有態度，才會很多
→ ilanese: 人因此只給一星而已。
推 qweasdzx: 我想起有一次去吃看到外國客人 ，老闆娘會用英文溝通滿
→ qweasdzx: 厲害的 ，重點是態度超好 ！！