推 takkifish:原PO專業... 05/14 11:19
推 designW:原PO專業..- -好羨慕喔 我也想要這種 05/14 12:46
推 pokiy:原po專業!! 我也有乳糖不耐症耶...便秘時就會喝喝牛奶~XD 05/15 11:54
: 推 takkifish:我有乳醣不耐症 =_=" 05/12 20:45
: 推 designW:樓上..那是誰鬼東西 05/12 23:53
乳糖不耐症（Lactose Intolerance）
小腸粘膜無法製造足夠的乳糖酶，所以在喝了牛奶或是吃了奶製品後，無法
完全消化其中的乳糖，這些未經消化吸收的乳糖，會被大腸內的細菌發酵分解，
而成為大量的短鏈脂肪酸及氣體，並使大腸內容物成為高滲透壓的狀態，產生腹
瀉、腹脹等症狀。
國外研究顯示，正常人可以吸收大約90％的乳糖，而乳糖不耐症患者則只能
吸收25～60％左右。因為每個人吸收能力不同，所以表現出來的症狀也各異，但
大致上會出現脹氣、腹痛及腹瀉等症狀，有時會讓人誤以為罹患嚴重的腸胃道疾
病。
乳糖不耐症具有明顯的種族差異，根據國外統計，亞洲人大約90％以上患有
此症，而歐美的白種人則只有10％左右的人有這種困擾。
乳糖不耐症者不至於終生與乳製品完全絕緣。《美國營養學會期刊》指出，
如果這些人在日常飲食中慢慢增加乳製品的攝取量，則乳糖耐受的能力也會提升
，不過仍有一定限度，而且因人而異。
所以，如果你是程度較嚴重的乳糖不耐症者，勸你改喝優酪乳、吃優格。因
為牛奶中所含的營養成分，如蛋白質、維生素A、B1、B2、B12及鈣、磷、鉀等，
優格中也有，而且優格的原料雖然是牛乳，但是在發酵過程中，有20～30％的乳
糖會被分解，因此不會造成負擔。
不能吃乳製品倒也不用擔心營養失衡，例如鈣質攝取不足。因為綠葉蔬菜、
大頭菜（蕪菁）、帶骨的鮭魚、沙丁魚等，都是鈣質的最佳來源，如有必要，可
以適量補充鈣片。
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