推 cataphract:看起來滿好吃的 09/27 06:56
喜歡上美式墨西哥菜是因為去年(2011)來美國打工, 工作的地方是美國非常紅的墨西哥速食連鎖餐廳Taco Bell, 加上認識J 之後, 兩個人在美國很常去吃美式墨西哥料理, 才漸漸發覺原來以前對它的認知很淺, 就算去美式餐廳, 也不一定知道那是墨西哥菜, 老實說以前就只覺得墨西哥菜就是捲餅, 有點像印度菜那樣...
會說是"美式"墨西哥菜, 是因為美國非常多中南美洲人, 真正道地的墨西哥菜其實是很不一樣的, 我也還沒有機會接觸, 而在美國的墨西哥菜是為了適應美國文化而成的產物, 大概就像這邊的中國菜一樣吧!
為了給身邊的各位更多認知和選擇, 加上身邊最近越來越多朋友選擇出國念書求學的, 我就"粗略"的介紹一下美式墨西哥菜, 讓不管是在台灣的朋友, 還是在美國打拚的朋友都能進去 Mexican restaurant 的時後不會不知所措喔!! (去年我看著那一大串菜單還真的是不知所措...)
因為在TB工作, 對它的食物也最瞭解, 所以這篇文章主要都會以它為例喔, 畢竟稍微高檔一點的連鎖餐廳像chipotle我還沒去吃過, 但是我總歸比較去過的其他美式墨西哥餐廳 (像Azteca, Mexicali brews...) 得出來他們基本的菜色大概就像這裡介紹的喔!
給各位在外的旅人參考!<3
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