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作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 東京六本木Hills清爽AFURI阿夫利柚子拉麵
時間: Tue Oct 23 20:18:14 2018
多圖網誌版:
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早在排東京行程時，就決定如果要吃拉麵一定要來嘗嘗人氣很高的AFURI
(去年自己跑來東京玩的時候完全沒認真研究食物，因此遲遲沒體驗過他的美好)
加上我們全家都是偏好清淡口味的拉麵，比起濃厚霸氣的豚骨拉麵，更喜歡淡雅清香的魚
介高湯
直覺AFURI應該會很對我們的胃口才是!
因為種種原因，原本打算去惠比壽分店的我們最後來到六本木ヒルズ樓下的這間AFURI
門口大大的掛連寫著豪邁的店名阿夫利，整體配色黑白兩色非常清爽簡潔
抵達的時間是平日下午約5點鐘，剛好是用餐的離峰時間
很幸運地完全不用等就可以入內用餐了!
門口就擺著文圖並茂的菜單
品名都以日英文雙語書寫，對外國觀光客來說也很方便
(而且日文有很多漢字，感覺搭配圖玩猜猜看應該就會看懂)
這裡是使用自助點餐機先行點餐付款
點餐時會需要同時選擇麵條的種類
除了定番款添加全粒麥粉的麵條外
還可以改成真空手打麵及很適合減肥的人的蒟蒻麵
但我們一時猶豫錯過了時間限制，結果來不及把媽媽點餐的麵條改成手打麵有點可惜
店內座位呈現ㄇ字型，是一整圈圍繞中間工作區的吧台座位
入座後只要將餐券放在桌上，店員就會來詢問與開始進行製作
一旁的牆上有衣架可以掛外套，非常便利上班族前來用餐
包包則是可以製於腳下高起的平台空間
正面的機器上堆疊了高聳的泡麵塔
AFURI跟日清合作推出了多款店內人氣商品的泡麵版本
而我們到訪的前陣子剛好最新推出了柚子辣湯麵口味
下次有行李空間的話應該多帶幾包走!
AFURI的湯頭是魚介高湯添上雞油
雞油的份量可以依個人喜好選擇濃淡
不過不知為何這天用餐的時候店員完全沒問orz
還好我們原本就偏好淡一點(基本版本)的份量，也就不太深究了
平常拉麵固定附上的叉燒跟沾麵的角煮
都可以更換成舒肥雞胸肉(叉燒跟角煮無法互換)
讓大家在減肥過程裡還是可以無負擔地享用美食
不過因為事前看了他人評價似乎沒有特別好吃
加上第一次總是想先從經典款下手
我們就全員維持AFURI標準配置了XD
桌上有數款調味料跟餐具
配合AFURI的柚子特色，也有一款跟SUNTORY合作的柚子口味ハイボール(600円)
柚子塩らーめん 1080円
麵條烹煮的時間不長，很迅速就上菜了!
我自己點的是最人氣款的柚子塩らーめん
一上桌就有著清香撲鼻
金黃透明漾著光澤感的湯頭令人眼睛一亮
除了有拉麵常見配料的叉燒、筍乾、海苔跟我最愛的半熟蛋
還有些許香菜點綴
(怕香菜的人要記得請店員去除喔)
最愛那顆半熟蛋的流沙般濃稠蛋液
實在是令人食指大動阿!
雖然不太確定為何把柚子皮放在蛋上面
我姑且是將其放入湯頭增添清香
全粒麥粉製成的細麵粗細約僅有一般常吃的拉麵的一半
硬度偏硬帶嚼勁，需要稍加費力咀嚼
媽媽跟妹妹都不太滿意麵條，但我個人覺得搭配淡雅系拉麵恰到好處
魚介湯頭清香中帶著雞油的滑順
金黃透亮泛著油光，喝起來卻完全不會讓舌頭不適
清爽淡雅湯頭，鹹味調味恰當
柚子微酸味道與香氣在口中收尾
讓整碗麵吃起來爽口不膩
所以他成為我第二碗喝光的拉麵了
之前唯一喝光的是京都的麺屋猪一，恰巧都有以柚香調味XD
柚子露つけ麺(並盛) 1280円
妹妹是個做過功課的人，很早就決定點沾麵XD
(因為根據行家所言，這裡的沾麵比拉麵更好吃)
跟拉麵不一樣的地方除了角煮之外，海苔則是以切成絲的形狀呈現
這碗柚子露沾醬是這道料理的精隨!
不像較常見的濃稠近乎固態的沾醬
AFURI的沾麵用的是清可見底的清香微酸微辣柚子露
非常開胃爽口，特別適合夏天炎熱的時候品嘗
麵條選的是真空手打麵
以溫麵的形式上桌
角煮肉的肥瘦適中，即使不太吃肥肉的妹妹也將之一掃而空
麵條相較拉麵偏粗一些也偏軟一些
口感吃起來Q彈有勁，非常有彈性
意外地有點像台灣料理XD
全家一致公認果然沾麵真的最好吃XD
柚子辣湯麺 1380円
因為媽媽太餓所以我只來的及拍到一張全貌
辣度比我們想像的高蠻多，也因此媽媽對此的評價沒有很好
(我自己是覺得如果喜歡吃辣的人應該會比較好評)
可以看到跟柚子塩らーめん不同的是
沒有香菜而改以切細絲的蔥白取代
湯頭也因辣油的緣故偏油了一點，並撒上了芝麻增加口感
有點像四川的辣感，每一口同時也帶著柚子的微酸
我試喝湯頭的感想是有點像酸辣粉的味道
這次很慶幸選擇了離峰時間前往用餐
因為後來想再去新宿Lumine的分店用餐時就被長長的人龍勸退了
AFURI果然名不虛傳，是淡雅系拉麵的一大家
之後我應該也是會加入推廣沾麵的那一派XD
目前在我的拉麵喜愛店家排前三，但第一還是我的麺屋猪一
(因為這天的店員服務態度實在是有點小傻眼，對比猪一的經驗之下就落了下風)
下次再訪應該會選Tabelog更高一點的惠比壽或原宿
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2018/09/14
花費: ￥3740(柚子塩らーめん,柚子露つけ麺跟柚子辣湯麺各一)
AFURI 六本木ヒルズ
http://afuri.com/
11:00-23:00
公休日: 無
有無服務費: No
有無Wifi: No
可否刷卡: 否
是否禁菸: 是
地址: 〒 106-0032 東京都港区六本木6-2-31 六本木ヒルズノースタワー B1F
電話: 033-408-1880
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※ 轉錄者: elisa48 (61.218.44.76), 10/23/2018 20:19:44