※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1RuHTlR3 ]
作者: Furella (Furella) 看板: Japan_Travel
標題: [遊記] 奈良-大阪燒 おかる 近鐵奈良前商店街
時間: Tue Nov 6 12:24:10 2018
圖文網誌版:
http://bitesize.tw/2015-11-nara-okaru-okonomiyaki/
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此為2015年11月的遊記，基於紀錄的完整性，
還是選擇貼出，讓大家可以參考。
過期遊記，不喜勿入。
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http://img.bitesize.tw/20180123180514_61.jpg
奈良最多人會吃的釜飯不是我的愛，所以幾次到訪奈良我都特地找了其他食物吃，
之前曾經吃過茶泡飯，而這一次我們選擇了大阪燒來當作晚餐。
下午我們在東大寺周圍與奈良公園享受了寧靜的下午，
傍晚時分兩個人都餓了，在店外幾乎沒有等候，
就到店內速速點了三項主食愉快的吃了起來。
其實我跟婆婆兩個人食量沒有太大，但因為看到什麼都想吃，
還是勇敢的點了三項不一樣的品項。
一份海賊燒口味的大阪燒、一份蔥豬肉燒以及另外一份炒麵。
因為婆婆沒有怎麼吃過這樣的食物，於是想讓他各種口味都試試看。
想帶她來吃大阪燒還有一個重點，就是能在現場看到店員的表演，
尤其是滿到快掉出來的料還是能均勻攪拌，刷的一聲鋪在鐵板上滋滋作響，
光聽到聲音口水就開始分泌。
豬肉蔥燒除了一大球豬絞肉外，還有滿滿的蔥與竹輪、木耳等配料；
海賊燒顧名思義就是大量的海鮮，蝦子、章魚、牡蠣、干貝等等，
三枚主菜一字排開在小小的鐵板上，等不及要開動了！
牛肉口味的炒麵肉嫩豆芽洋蔥與高麗菜等蔬菜還保留脆脆的口感，
雖然有點鹹，但味道還是不錯，薑香與甜味皆濃重。
攪拌均勻的海賊燒平鋪在鐵板上，兩面煎得漂亮焦香後刷上大阪燒醬汁、
撒上海苔粉、淋上美乃滋，最後再放上會跳舞的柴魚片。
大阪燒外層還有點酥，內裏柔軟料多味美，我特別喜歡所有的醬料都多多的版本！
最後的蔥燒就單純許多，大量的蔥與豬肉加上點竹輪木耳等增添口感，
兩面煎香以後，單純的抹上大阪燒醬汁。
後來我覺得我們這樣點其實很剛好，份量略略多了些，不過還算吃得完！
且三種品項都不相同的，味道與口感也稍有不同，
好比大阪燒裡頭的蔬菜比較多一點，所以整體較為扎實、
而蔥燒會感覺以雞蛋麵糊為主體，所以相較起來鬆軟許多。
帶婆婆吃不一樣的料理，是我這一次安排行程時的主軸，
每餐都吃對她來說新奇的食物，看到她開心的樣子，我也跟著好滿足！
帶著家人旅行跟自己旅行，是很不一樣的感覺，
我其實暗自享受著這一些
「揣測對方心意而帶他去嘗試某些他可能會喜歡的物事，對方因此而開心」的時光，
好在家人都不是愛抱怨的人，我也能夠一次又一次的計畫著，樂此不疲。
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一口冒險 Bitesized Adventure
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※ 轉錄者: Furella (36.231.43.222), 11/06/2018 12:26:13