推 weipaula:水餃的冰火九重天XD 61.228.218.140 06/08
這是我在上一次煮水餃時搞出來的
(不知道有沒有人有試過了）
還蠻有成就感的，哈哈 <(￣︶￣)>
水滾後放下水餃
水滾第一次加一碗冷水
水滾第二次後加一碗有放冰塊的冷水(冰水也可以，但是有冰塊更好)
冰塊沒有融化也一起丟進去
水在滾後約30秒內就可撈起
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那一次吃的時候，發現皮超Q的，然後也不會破破爛爛！
最好是用瓦斯爐，不要用電磁爐，我用過電磁爐煮過，滾比較慢，200度C也是慢
水餃皮會爛爛的
但是你如果只有電磁爐的話也將就啦！冰塊可以救回一些好吃的感覺！
當然要在第二次水滾時加囉！
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很棒的經驗！所以我後來的幾次煮水餃都會加冰塊！超讚的！
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RMP 殺~~~~~~~~~~~~~~~~~！！！
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※ 編輯: SunshineRock 來自: 218.165.208.67 (06/05 15:58)