[食記] 統一滿漢大餐 蔥燒、珍味牛肉麵

[maikof (他扣ㄟ(▔□▔)ㄏ)]

網誌圖文版：
http://blog.yam.com/maikof/article/15358272


    有一首奇怪的歌，董事長樂團--心愛的牛肉麵，還真的有牛肉麵的歌，所以就用來
搭配這篇食記，聽起來很好笑的一首歌：http://tw.youtube.com/watch?v=vMXk4FgnF8k


商品名稱：滿漢大餐蔥燒牛肉麵
價    錢：48元(碗裝)
保存期限：六個月
淨    重：192公克
麵塊成份：麵粉、食用澱粉、精製棕櫚油、芝麻油、精鹽、麵質改良劑(食品級碳酸鉀、
          碳酸鈉、重合磷酸鹽)、β葫蘿蔔素(天然食用色素)、維生素E(天然抗氧化劑)
調味粉包：精鹽、味精、牛肉抽取精粉、糖、葡萄糖、醬油粉、調味劑、香辛料、脫水
          蔬菜
調味油包：精製牛油、辣豆瓣醬、維生素E(天然抗氧化劑)
調理包重：100公克(固形量25公克)
調理包  ：牛肉、青蔥、蒜、辣豆瓣醬、胡椒粉、醬油、食用澱粉、精製棕櫚油、米酒

營養標示(每100公克)：
熱量         332大卡
蛋白質       11公克
脂肪         20公克
  飽和脂肪   9公克
  反式脂肪   0.0公克
碳水化合物   27公克
鈉           2272毫克 (驚人的高)


    一直傻傻分不清蔥燒和珍味，利用特價的機會，各買了一碗，果然吃過之後，兩款
口味其實差滿多了。

    光看成分和營養標示，就越知道泡麵不能常吃，碗裝原價要48元，還真貴，都快是
一個便當的價錢了，感覺吃泡麵都快變成是奢侈品了，難怪一定要趁特價的時候入手。

    調味粉和油包看起來還是很毒，不建議全加入，倒不是太油太鹹的問題，而是對身
體不是很健康，吃太多當然不好。



    麵條屬寬扁細麵，我對麵條沒有研究，所以對一般泡麵的麵條，感覺吃起來都差不
多，滿漢大餐的麵條泡煮後還不錯，但不建議泡太久，以免麵條口感而過軟爛。



    湯頭偏辣，也是跟珍味最大的差異，所以怕辣的我邊吃邊猛灌水，幾乎無法分辨味
道，可能是我油包加太多了，牛肉湯味還好，豆瓣醬味道較明顯，我覺得一度讚牛肉麵
比較好吃夠味。



    肉塊部份，感覺有點少，48元的泡麵，牛肉塊只有這樣，真的是縮水很多了，所以
調理包部分，一度讚還是大勝。真的很懷念小時候的泡麵，肉量多也好吃，現在差太多
了，感覺是喝湯喝飽的。

    滿漢大餐蔥燒牛肉麵整體評價：50分

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商品名稱：滿漢大餐珍味牛肉麵
價    錢：48元(碗裝)
保存期限：六個月
淨    重：187公克
麵塊成份：麵粉、食用澱粉、精製棕櫚油、芝麻油、精鹽、麵質改良劑(食品級碳酸鉀、
          碳酸鈉、重合磷酸鹽)、β葫蘿蔔素(天然食用色素)、維生素E(天然抗氧化劑)
調味粉包：天然海鹽、味精、牛肉抽取精粉、糖、調味劑、香辛料、脫水蔬菜
調味油包：精製牛油、辣椒油、維生素E(天然抗氧化劑)
調理包重：100公克(固形量25公克)
調理包  ：牛肉、青蔥、蒜、辣豆瓣醬、胡椒粉、醬油、食用澱粉、精製棕櫚油、米酒

營養標示(每100公克)：
熱量         327大卡
蛋白質       11公克
脂肪         19公克
  飽和脂肪   9公克
  反式脂肪   0.0公克
碳水化合物   28公克
鈉           2193毫克 (也是驚人的高，看來滿漢大餐的泡麵不能太常吃)


    包裝其實跟蔥燒的也很像，包裝標語特別加了一個字：「濃」。


    調味包只有粉包跟牛油包，所以油包方面比較清淡，但其實看看營養標示跟成分，
也沒差多少，不過珍味是用了天然海鹽而非精鹽。


    麵體跟蔥燒一樣，寬扁細麵，我吃牛肉麵還是習慣要大條粗的，比較能和濃郁的湯頭
平衡，所以泡麵類的牛肉麵都吃不太習慣，但也不能太苛求，畢竟是即時食物。


    肉塊評價跟蔥燒一樣，份量偏少，但感覺牛筋比較多，所以我比較喜歡吃這款的調
理包。雖然薄了點，但有牛肉味道有意思到。



    湯就好喝很多，可能是比較不辣的關係吧，所以比較能喝到牛肉的原味，但感覺味
精粉加很多，所以會偏甜口渴，因為有牛油包，湯頭也比較香。兩款比較下來，我個人
主觀愛珍味的。

    滿漢大餐珍味牛肉麵整體評價：60分

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※ 編輯: maikof          來自: 59.112.177.246       (05/29 16:13)
推 SilentEyes:我都煮 一度讚 + 統一蔥燒牛肉麵 http://0rz.tw/bc4bF
→ SilentEyes:加蛋加青菜，當然調味料不會兩包全放就是 :D~
噓 elic0922:我覺得滿漢大餐蔥牛是人間美味...半筋半肉入口即化...
→ elic0922:一度贊的麵條變了,以往久久買一次現在都不買了..
推 TrueRhyme:就算這樣樓上也不用噓吧....
→ maikof:1樓喜歡混搭？ 看來跟我一樣  XDDD
推 YaoIling:幫推 同T板友!!   謝謝mai板友分享  ^^
→ pandaring:很仔細的分享! 但吃大碗的牛肉泡麵 還是習慣吃滿漢^^"
→ maikof:那我還是習慣一度贊，反正都好吃啦^^
推 ae86fcfdae86:夜貓族,吃過多種牛肉碗麵,還是滿漢蔥燒牛肉麵好吃
推 Bau1980:我也覺得滿漢比較好吃,味道比較濃^^