[心得] 三養烏龍麵

[liskenny (☯)]

第一次吃到三養烏龍麵  是之前女友在宿舍煮給我吃的

也是第一次吃到這麼好吃的泡麵




到現在   如果有去大賣場逛  一定都會拿著一包(大賣場一包好像是四包還五包裝)



我都是這樣吃的



小鍋(或煮烏龍麵的陶鍋)裝約800c.c.~1000c.c.的水煮滾

水滾時先放入豆皮(菜市場切好的乾燥豆皮)  煮到約半軟

加入麵體、調味料  武火繼續煮


(我有個怪癖  就是喜歡把泡麵的麵條煮到近透明

 尤其是統一肉燥麵跟三養烏龍麵

 三養的麵體要是不煮透  口感就是說不上來的怪)

麵體約半透明時就可以了


起鍋前半分鐘  拿超大片海苔兩片放在上面

然後用筷子整理一下麵體  在正中央打顆土雞蛋

蛋半熟就可以起鍋了  蛋夠乾淨新鮮可以嘗試加了生雞蛋的烏龍麵  超讚~



吃的時候一定要配東泉辣醬(我po文po到流口水了.....  囧)




要是很餓我會加幾顆水餃或是燕餃     貢丸也很不錯

有次加雞蛋豆腐  還有湯匙菜   ......



重點是麵要有透明感  還有東泉辣醬



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每次煮三養烏龍麵都被老母唸：

「煮著個泡麵也要這麼久~浪費我的瓦斯！」

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 220.130.209.85
推 nepson:哈哈  最後兩句我也曾被唸過耶!!我都說她不懂啦~~~~~
推 yuyumom:我都滾了之後關火蓋鍋蓋 悶1~2分鐘 麵也會變透明QQ好吃歐
推 Musasi:喜歡煮到透明+1
推 flamedevil:仔細比較..農心的麵條還是比較好吃..
推 isiisi168:農心麵條好很多
推 s710263:我第一次煮還加高麗菜&蛋  煮了差不多快半小時 XD
→ ii9:只喜歡韓國泡麵+1   以前都不吃泡麵的 覺得很噁...