[問題] 冷凍水餃暫時放在4度冷藏會壞嗎?

[cs01580 (多啦次郎)]

大家好

因為某些緣故把冷凍手工水餃放到4度C冷藏了約10小時

之後再移到冷凍庫存放(不同台的冰箱)

拿出4度C冰箱時有發現水餃稍微變軟

請問這樣會壞掉不能吃嗎?

有很多盒QQ

謝謝大家

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.27.132.44
推 shyily:應該是不會，但是口感會變差。
推 fn8088:等於做了退冰又冷凍的動作了,十小時不至於壞,但皮會很難吃
推 AFUN9999:食物會變質，一種情況就是溫度上上下下，就算都在低溫
→ AFUN9999:溫度不穩定也容易導致變質，建議冷凍就冷凍、冷藏就冷藏
→ AFUN9999:這批水餃建議吃的時候多注意一些
推 kkkk123123:會黏在依起XD
推 kylin936:黏在一起+1
推 WORLDKING56:原PO先煮幾顆試試看,有沒有壞掉一吃就知道,外表看不出
→ WORLDKING56:上次吃冰一個月的也是壞掉orz,肉會有明顯臭味就是壞掉