Re: [請益] 台灣的日本和牛

[Zeonics (SolomonNoAkumu)]

[和牛]的定義很簡單:

{在日本本土飼養之日本種之牛隻才能稱為"和牛"}
除此之外 一律不算。

台灣目前仍然是禁止日本牛肉進口的
那麼為什麼仍然有店家標榜著使用和牛？

據某些店家自稱，他們所使用的"和牛"
是用日本種牛，然後在美國/澳洲飼養，-----所以是和牛!?

好，那麼請問所有人:
一個日本裔的人，從出生到長大都在美國土生土長
請問這個人是日本人還是美國人?
廢話，當然已經是美國人，日裔美國人。

同樣的，在美國/澳洲飼養的牛是和牛嗎?
當然不是，
只是台灣所有的店家都是在騙人的，除非你走私。
反正這裡不是日本，你欺騙客人並不會影響商譽，而且大家都很樂意被騙。
他們也騙得很高興。

這就像日本料理的真正名稱是"和食"、"和式~"
你在台灣 想吃日本料理
只要看到"日式~"開頭的
你可以直接掉頭就走
因為絕對吃不到真正的日本料理(除非你早知道那家店的老闆/主廚是日本人).


※ 引述《chiccohuang (*** Chicco ***)》之銘言：
: ※ 引述《Machadango (我會克制投身死亡的衝動)》之銘言：
: : 我印象當中，日本和牛好像沒有輸出到台灣來
: : 在網路上查了很久 但不知道是不是關鍵字用的不好
: : 我找到的資料都是正在要求台灣解禁和牛的進口
: : 這問題不知道有沒有人可以回答我
: : 現在日本和牛真的有輸入到台灣來嗎？
: : 而松阪牛 更是不可能的吧
: : （我找到的資料好像輸入和牛最大宗的是美國）
: : 所以台灣的和牛 應該都是騙人的吧 哪會那麼便宜啊
: 日本牛肉的確因為狂牛症疫區關係禁止進口
: 但是台灣人神通廣大，合法管道不行，生命總會找到出路
: 台北市一些高級鐵板燒餐廳，只要你出的起價錢且跟主廚老闆很熟
: 要吃到採特殊管道送進來的牛肉並非不可能
: 年初就在某家餐廳吃到米澤牛，還跟主廚哈啦了一陣去年去吃米澤牛的感覺
: 這餐是人家請的，據說半個月前就跟店家交代
: 然後等候店家通知肉到了才安排的餐會
: 當天的其他菜色還有北海道根室進來的毛蟹
: 主廚把保麗龍箱拿出來，上面有根室水產協會的一些標籤
: 我還跟其他人解釋了一下根室的位置...
: 主廚說，只要有門路，事先指定
: 在台北你要吃松阪牛或是神戶牛都有人可以幫你搞定，價錢問題而已
: 但有比較多公開打著日本和牛的餐廳
: 用的其實是澳洲牛肉，只是他是日本和牛種，在澳洲飼養的日本黑毛和牛...
: 另外坊間最近流行松阪豬
: 這個「松阪」是借用「松阪牛」而來的形容詞
: 單純指這個肉的等級很高，跟日本松阪無關
: 松阪豬肉其實只是豬的背頸肉到腮幫子那一部份的肉
: 很早就有人吃，口感佳
: 但說有多高級？其實只是這幾年被炒熱話題而已

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◆ From: 125.232.141.83
推 DinaFox:推
推 qqmango:也是吃過日本人開的店但一點也不和式的大
→ qqmango:阪燒XD
→ Machadango:其實這就是我的疑問....謝謝啦~
→ Machadango:不過這樣不算廣告不實嗎？ XD
推 chiccohuang:問題在於你說的定義不見得是放諸四海
→ chiccohuang:皆準的規範，不然日本本土也不會有「
→ chiccohuang:外國產和牛」VS「國產和牛」的爭議了
→ chiccohuang:基本上我傾向於和牛是品種名，包含黒
→ chiccohuang:毛和種・褐毛和種・日本短角種・無角
→ chiccohuang:和種四種日本牛，至於要到餐廳吃飯，
→ chiccohuang:我覺得消費者自己要弄清楚是真日本和
→ chiccohuang:牛還是XX和牛，很多其他領域也都如此
→ chiccohuang:你要買SONY VAIO？產地要自己問啊...
→ Zeonics:樓上8成是開餐廳的 對於被抓包極感不滿XD
→ Zeonics:很多餐廳就是抓住台灣消費者也不懂的心態~
→ Zeonics:再者這定義不是我定的喔~本來就有囉~
→ Zeonics:此外你說的"爭議" 那可是鑽漏洞的人吵的喔
→ wellwel:樓上,沒必要這樣酸吧~ 不就只是定義的問題
→ Zeonics:wow~我哪裡酸啦~
推 chiccohuang:唉呀呀，原來我開餐廳被抓包啦？XD
→ chiccohuang:有沒有酸反正公道自在人心，回歸討論
→ chiccohuang:是否有任何日本正式文件說明你的定義?
→ chiccohuang:我自己查過的資料是沒有，所以我才說
→ Zeonics:我想起來你是誰了...好像每次都會和別人
→ chiccohuang:連日本本土自己都在爭議外國產VS國產
→ Zeonics:吵起來的那個人啊...你自己慢慢玩吧~
→ chiccohuang:喔？不講定義現在要來質疑別人啦？
→ chiccohuang:不知道是誰在玩呢？莫名奇妙...
→ Zeonics:不過我先說 請不要一到重點就要別人提出什
→ Zeonics:麼官方數據...這個不是重點 謝謝~~
→ Zeonics:既然你自己覺得台灣餐廳說的和牛就是"和牛
→ Zeonics:"那你去吃就好啦~何必過來嗆別人不同意見.
推 chiccohuang:反正一切可受公評，請勿修文喔
→ Zeonics:我同學曾經勸我別和近40的歐吉桑一番見識~
→ Zeonics:XD~謝謝你的推文~
→ Zeonics:補充wiki說法:http://0rz.tw/aa4G7
→ nosomu:Z同學　在定義都未釐清前　你就不斷否定
→ Zeonics:但是不認為外國產也是和牛的日人也有喔~
→ nosomu:別人的意見　而且一直用跟問題無關的事
→ nosomu:去否定別人　我覺得是你不想講理喔...
→ Zeonics:要說我真的否定別人~也只有一位而已喔~
→ Zeonics:and 請提出哪裡是和問題無關的否定~
→ nosomu:扯到對方可能是開餐廳的　所以對方就不對?
→ nosomu:扯到常看對方推文討論　所以你立場就更穩?
→ nosomu:完全跟討論的主題沒關係啊...
→ nosomu:你還用嘲諷的口氣　把對方年齡拿來說嘴
→ nosomu:這算哪門子講理　討論事情?
→ chiccohuang:M版友已提供和牛需為國產的行政解釋
→ chiccohuang:所以上面的定義問題已有結論是原PO對
→ chiccohuang:和牛需符合品種且須於日本出生及飼養
噓 Pachila:原po開始人身攻擊 就一整個弱了...