[請益] 在京都吃到的奇怪食物...

[piggyh ( )]

前幾個禮拜去京阪神自助

走進一家燒烤店 看不懂菜單

就胡亂指了牆上最便宜的一樣 念做"dote yaki"的東西

後來老闆上了三串裹滿厚厚味噌的東西

吃起來口感說不出的怪 有點像雞皮 腥味滿重的

後來回台灣之後查了字典

有兩種意思

一種是某某魚的魚脊肉 一種是魚的牙齦(驚)

因為口感吃起來不像魚肉 所以我嚴重懷疑我吃到的是牙齦

有沒有人知道這個到底是什麼阿?



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 122.118.72.158
推 sandapro:牛筋吧
→ sikiakaya:這應該是日本旅遊板的範圍？
推 landarch:漢字是「土手燒」 大阪天王寺兩大名物之一 另一個是炸串
→ landarch:抱歉 是大阪新世界 打錯＠＠ 最開始是從織田作之助的
→ landarch:夫妻善哉而來 當時作者也以為是白味增燉豬皮
→ piggyh:哈哈 我的字典要拿去燒了 感謝各位解答唷^^
推 kusakapt:土手焼き腥味重?!大概是沒料理好。
→ Ryuji:牙齦讓我想到台灣的"天梯"...豬的上顎肉~