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到美食城大阪，狂吃章魚燒、野生河豚和正統炸串！
本週大泉洋吃遍日本，將到美食城大阪，享受五花八門的美食文化。首先到以花車祭出名
的岸和田市，品嚐只有限定區域才能吃到的KASHIMIN。所謂的KASHIMIN，是先煎2片薄麵
皮，放上高麗菜、雞肉加上絞過的牛脂一起煎成。因為麵皮比大阪燒的薄，吃起來非常爽
口，牛脂溶化後又能增加濃醇味，非常鮮甜。
接著要到水產公司經營的專賣店品嚐章魚燒。將每天早上現撈的章魚煮熟後，配上國產麵
粉跟四國四万十川產的海苔粉，配上酸醬、醬油、酸桔醋、鹽味各種口味，是對食材非常
講究的大顆章魚燒。
然後要去由蔬果店經營的餐廳，以涮涮鍋的方法品嚐大阪傳統的難波蔬菜。接下來到堅持
使用時鮮食材的人氣餐廳，品嚐正統炸串。更精采的是，還將到以平價提供野生河豚的餐
廳，一嚐野生虎河豚！
第2天的早餐則是誕生於大阪的名產--拌咖哩。為了不破壞咖哩原本的味道，食材只有洋
蔥跟牛肉，非常簡單。熬了2天的咖哩跟白飯一起拌炒，最後再加上一顆生蛋，是備受當
地愛戴的道地好滋味！
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日本第一別府溫泉，專家嚴選前10名！
日本共有多少溫泉呢？答案竟然多達3900處！其中有一個具備了3個「日本第一」的溫泉
地：源泉的數量2832，大約佔了全日本的百分之十；1天的溫泉湧出量是13萬7千公秉，大
約是70萬個圓鐵桶的量；而且在全部11種泉質中，就具備了10種，可說是萬能的溫泉地！
這就是位於大分縣中央的別府溫泉鄉。
別府溫泉1年有1200萬人造訪，溫泉設施及旅館的數量大約有270間，每一間都有各自的特
色。今天我們要在大約270間溫泉中，請溫泉名人嚴選出前10名，並且徹底驗證前10名的
溫泉。溫泉愛好者必看，魅力溫泉大公開！
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