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作者carolyntsai (防人之心不可無)
看板Japan_Living
標題[請益] 關於芶芡
時間Thu May 27 20:29:48 2010
不知道有沒有選錯分類,如果選錯請告知,我會改過來的! 最近突然想吃芶芡的東西,像是羹湯之類的東西, 不知道日本有沒有太白粉或蕃薯粉這一類的東西 @@ 雖然我已經來日本一年多了,三餐也都自己煮自己解決, 不過我也只會煮一些簡單的東西,所以羹湯之類的東西還沒試過 XD 基於經濟因素,我不太想在外面的台灣餐館吃,我想要自己煮, 所以想要請教各位,普通超市賣的哪一種粉可以做出芶芡的東西? 我在超市看過小麥粉(是這個名字嗎?忘了XD),這個可以嗎? 謝謝大家! 如果貴版不能討論這個,或是我已經偏離主題,請版主告知,我會自刪! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.107.68.81 ※ 編輯: carolyntsai 來自: 219.107.68.81 (05/27 20:31)
→ VISEE:我不確定是不是一樣的東西 但我用過片栗粉(太白粉)和わらび 05/27 20:37
→ VISEE:餅粉(地瓜粉)做過沒有蚵仔的蚵仔煎 05/27 20:38
推 NINIHEN:試試看片栗粉，我看我婆婆做菜用，跟太白粉用法差不多。 05/27 20:38
→ VISEE:我是看わらび餅粉有95%成分是番薯，所以用這個的@@ 05/27 20:39
→ carolyntsai:感謝兩位! 我明天就去超市買片栗粉! 05/27 20:40
推 curiousbaby:啊感謝一樓讓我知道太白粉的日文 XD 05/27 20:59
推 yukitsuru:小麥粉就是麵粉。 05/27 21:07
推 yhoo2160:請問一樓有用わらび餅粉炸過東西嗎？想做台式炸豬排～～ 05/27 22:47
→ VISEE:沒有捏 不太想炸東西(懶) 不過わらび餅粉的另外5%是葛粉 不 05/27 22:54
→ VISEE:知道適不適用 05/27 22:54
推 gingko1126:炸東西超麻煩...來日本只炸過一次就完全不想在炸了... 05/28 23:48
→ wei8082:阿太白粉不就是片栗粉嗎...台式豬排還是要地瓜粉.. 05/29 10:41
→ wei8082:中國物產店有..其他的我都試過...不到地 05/29 10:42