推 aaaLeopard:這次去京都 在高島屋地下一樓也有櫃 我有買 11/26 16:58
推 spencers:關西的都是東京文明堂，日本也滿多家族分家的老店 11/26 18:03
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餐廳名稱：長崎文明堂總本店
地 址：長崎市江戸町1番1号(長崎路面電車大波止站前)
價位：一條1260日幣,半條630日幣
官方網站：http://www.bunmeido.ne.jp/web/product/kaientai_castella.html
評 價：★★★★
圖文版：尚無
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這次九州賞楓旅遊,其中一站就是長崎,而長崎向來以長崎蛋糕聞名,因此這次逛長崎
長崎蛋糕當然是必買的啦。在網路上查了一些資料,這次目標就瞄準了福砂屋和文明堂這
兩家網路上評價超高的老鋪長崎蛋糕了。
至於挑上文明堂海援隊カステラ也是個偶然,而跑到文明堂總本店更是偶然中的偶然
。本來是想說隨便在觀光通買就好了,結果在長崎路面電車一日券上,剛好就看到上面大波
止站的位置旁邊就有指著文明堂總本店,在逛完哥拉巴花園,看完夜景後,想說尚有時間,於
是在回程的時候就順道在大波止下車,去文明堂總本店買蛋糕去了。
文明堂總本店非常之好認,在一堆現代的建築物當中,依舊維持著明治時期的房屋外觀
( http://www.bunmeido.ne.jp/ ),下車一看就認出來了,抱著好奇的心情,拉開門進去,古
色古香的內部裝潢,外加幾個小桌子和座位,親切的服務小姐也沒有問我要不要買東西,先
示意著叫我坐在座位上,坐著沒多久,小姐就端出了一杯綠茶和一小塊的カステラ招待我品
嘗。在長崎走路逛了半天後,剛好就順便休息一下,坐在窗邊,吃著那一小塊カステラ,看著
外面的街景喝茶,有著一股跳脫時代的感覺。當然吃人嘴軟,拿人手短,再加上這麼親切的
招待,想不買點東西走自己都覺得不好意思。看了一下商品,小姐推薦我買最新推出的海援
隊カステラ,於是就買了一條半,一條帶回家,半條當晚餐來吃。
海援隊カステラ是文明堂因應NHK大河劇"龍馬傳"造成的龍馬熱潮,而順勢推出的商品
,依照京都國立博物館館藏的"雄魂姓名錄"海援隊日記帳中的カステラ食譜所製作而成的,
這食譜外包裝就有記載,只使用蛋,小麥和砂糖製作而成。在回去福岡的特急海鷗號上,打
開半條,濃郁的香味撲鼻而來,切下一塊來品嘗,舌尖的觸感感覺和一般細膩的カステラ不
一樣,有著粗曠的風格,而再仔細咀嚼下去,雖然粗礦,口感依舊是緊實綿密,味道香甜可口,
只不過就是因為遵循古法,我可以在咀嚼的過程當中咬到砂糖的顆粒,煞了一點風景,但是
依舊不損文明堂招牌カステラ的風味。配著一杯在車上買的100圓熱綠茶,半塊海援堂カス
テラ剛好就填飽了吃過一個割包的肚子。
如果您吃習慣了平常細膩口感的カステラ,個人推薦您有空到長崎,可以購買不同於一
般口感的海援隊カステラ,來品嘗粗曠卻又不失本味的カステラ。此外這個版本的長崎蛋
糕應該是有時間限制,這段時間有到長崎旅遊的千萬不能錯過。
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※ 編輯: mithralin 來自: 60.251.62.77 (11/26 14:06)