推 milk1221:其實在日本用筷子吃牛排很常見... 04/05 23:11
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店 名：コウベエーワン 新道店 （ＫＯＢＥ Ａ－１）
地 址：兵庫県神戸市中央区下山手通2-2-9 ライトハウス １Ｆ
營業時間：12:00～23:00
休 日：星期二
推薦食物：依個人喜好而定
官 網：http://www.kobe-a-1.com/
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圖文版：http://kirororo.pixnet.net/blog/post/28615129
雖然沒吃到原本計劃要吃的「神戸プレジール」，
這天晚餐的美味，還是在腦海中留下深刻的記憶。
##### 首先是心路歷程的前言 ######
離開PORTOPIA Hotel飯店，巧妙地搭上正準備出發前往三宮的免費接泊巴士，
約莫15分鐘車程，順利來到JR三宮駅附近。
用破濫日文詢問了巴士最後班次時間，司機親切地用英文回覆我們(發音極為標準!)，
「巴士最後一班是9點40分，每班間隔約15分，上車地點在對面的大樓...」
看了一下前方朝日新聞大樓，確定回程沒問題，我們安心地朝三宮駅前進。
因為今日剛入手的b-mobile sim卡還沒開通，
手上的i-Phone在沒有網路的情況下，形同廢機一支。
只能憑印象，打開記憶導航，想辦法走到熟悉的車站，再一步步尋找晚餐的地點。
糟糕的是，連詳細住址都不記得的情況下，
知道店名也沒用，看了當地位置圖還是一頭霧水，
就像賭博一樣，站在十字路口，當下必須抉擇該是往右還是往左？
用餐時間有限，這麼大的地方，一旦走錯方向，再回頭又是浪費大半時間。
無奈之餘，硬是打開手機，看能不能尋求一線生機。
點開手機裡頭的「食べログAPP」，奇蹟的事居然發生，
沒想到手機也有暫存功能，book mark選單裡，在沒有網路連線情況下，
還能夠看到當初瀏覽的暫存資訊，當下我真是開心到要瘋了！
##### 拍謝前言多了些，以下開始進入正題啦!! #####
◎神戶三宮--神戶A-1牛排館
取得住址，很快就找到熟悉的街道，轉眼間來到三宮人潮眾多的商店街。
「神戸プレジール」是食べログ上評價超好的神戶牛餐廳，
也是今天原本選擇用餐的地點。
沒想到雖然非假日，餐廳還是處於客滿狀態，我們只能失望的離開:(
這附近其實有多家評價不錯的牛排館，
事前筆記，對街的A-1就是備案名單，沒想到馬上就派上用場。
相較於「神戸プレジール」，「A-1」外觀氣勢似乎遜色不少，
裡頭的客人也只有小貓兩三隻，對於是否要進去用餐，當下突然猶豫了起來。
看著門口招牌自豪地寫著「おいしの炎が40余年」，
加上餓到不行的胃袋，就決定是它了！
食べログ的「A-1」的介紹
http://r.tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28000297/
雖然說是牛排店，店內擺設及風格，反而給人來到居酒屋或是家庭料理的印象，
此外，空氣中飄著一股淡淡的，彷彿像是燒烤的煙燻味，
突然想起小時候在高雄六合夜市牛排館用餐的氛圍。
沒有多加設計的平實菜單、餐具，看來有些沒勁的年輕服務生，
一杯普通的熱茶，要說心中沒有不安，那是騙人的...
唯一值得安慰的是，這家店的價位比起「神戸プレジール」要來的便宜許多(笑)
在神戶吃過兩間牛排，兩間提供的都是筷子，沒有刀叉。
個人覺得很貼心，比起刀叉來說，筷子使用上確實更為平易近人(歐美人士不算的話)。
不過當下仍然疑惑，不曉得這家店的牛排是如何用筷子來食用？
我們點的是170G 的"和牛菲力套餐"以及"和牛沙朗套餐"，
多了紅白酒(任選)、湯、沙拉、小菜及白飯。
雖然看似不起眼的一碗洋葱蕃茄濃湯，味道卻是A級的美好，
暖呼呼的熱度，調味洽到好處，濃淡也熬到適中，
每一口都能喝到蔬菜本身的香甜，非常開胃。
我對沙拉沒有太大的感觸，新鮮是絕對基本的要求，
其它方面，沙拉就是那個味道，似乎也沒有什麼特別值得介紹的地方。
不過蕃茄倒是出乎意外的甘甜，沒有討人厭的酸味，某人對於它的評價相當地高。
主餐上桌前，可以看到主廚正用大火料理，看起來真是超級HIGH的，
正如門外招牌所說的，這樣的「炎」，已經在店裡持續了四十多年了。
之前吃的神戶牛，是鐵板燒的型式，客人坐在吧枱邊，
廚師會慢慢將料理好的牛肉，切片好，送到你坐位前的瓷盤裡。
A-1 的牛肉料理方式，則是用大火快速將牛肉一次料理好，同時也幫客人切片，
再用"鐵盤"裝盛，由服務生端到客人的座位上。
因為是鐵盤，送到座位時，牛肉仍然是嗞嗞作響，
為了避免弄髒衣物，店家事前提供了紙作的"圍兜兜"給客人圍上。
我們則是用手將"圍兜兜"拿來擋在人和牛排之間，
這樣的用餐方式，還真的像極了在台灣吃牛排的習慣。
直到鐵盤不再那麼嗞嗞叫，我們才乖乖將"圍兜兜"給穿上，看來有點好笑不是嗎XD
鐵盤上的牛肉並沒有直接與鐵盤接觸，
而是隔著一層酥炸過的蒜片，讓牛肉始終保持柔軟鮮嫩的口感。
除了牛肉，還有新鮮的洋葱，及帶有燒烤香味的薯條及青菜。
牛肉並未帶血，卻柔軟到可以在口中化開，
想吃稍為熟一些，就將肉塊在鐵盤上加熱，就可以嚐到各種熟度的口感。
沙朗的油花較菲力多些，味道較為濃郁；
菲力則可以吃到整個和牛的甜味，兩者各有千秋，同樣美味無比。
不用費心切肉，用筷子直接頰取切好的肉塊用餐，
老實說這樣吃起來真的輕鬆許多，反而更能專心去品嚐料理。
搭配灑上紫蘇的白飯，及口感清爽的漬物，
對我們來說這170G的和牛套餐，還真是超份量的組合，實在是飽到不行。
相較於之前「モ-リヤ」的神戶牛體驗，個人覺得「A-1」大勝許多，
不管是前菜和是主餐，「A-1」在各方面的表現都令人讚許。
以一個已漸漸不愛吃紅肉的我來說，「A-1」給人很強烈的印象度，
即使吃完過一天，口中依然可以記憶那和牛入口後的軟嫩香甜以及鐵盤夾帶的淡淡香味。
即使是知名的茹絲葵，也未曾給我如此深刻的印象。
有機會來神戶的朋友，可以考慮看看「モ-リヤ」之外的選擇:)
◎其它花絮──甜點美食
用完正餐，當然少不了甜點。
適逢三月，更不能錯過當月的草莓。
行經一家法式甜點店PARISSERIE TOOTH TOOTH，
二話不說立刻衝進度買了個草莓蛋糕。
然後再跑到超市，拿了盒當季草莓。
還順路經過服飾店，帶了件特價中的毛衣XD
這才心滿意足的搭車返回飯店。
今日的戰利品，由於時間不多，特別手下留情，
不然以我之前的功力，逛超市買東西絕對不會只有這些。
絕讚的當季草莓，略帶些微酸的滋味又大又香甜，
連果肉都是甜美的粉紅色。
準備當作明日早餐的飯團，右手邊的筍飯團，
連飯本身都有筍香入味，超級香Q好吃~~
最後是在PARISSERIE TOOTH TOOTH買的鮮草莓蛋糕。
當季盛產的鮮草莓，搭配上牛奶般順口、一點兒都不甜膩的鮮奶油，
夾層中蛋糕也是重點，惟有溼潤度洽到好處的海棉蛋糕，
才能將草莓及鮮奶油完美結合！
超過兩年不見的幸福滋味，每口都是一個感動~
真想給它100個讚啊!!!
對於剛到日本的第一天來說，今日行程無比充實，
就用草莓蛋糕為今天畫下美好的句點:D
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