推 pz5202: 上海人開的 06/20 22:55
店 名：かに將軍(螃蟹將軍)
地 址：北海道札幌市中央區南４條西２丁目
營業時間：11:00am~10:30pm
推薦食物：火鍋類、烤松葉蟹
官 網：http://www.kani-syougun.com/
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圖文網誌版
http://www.wretch.cc/blog/angelasuka/27879163
10.27 晚
在北海道的最後一晚，我們選擇吃一頓螃蟹大餐當晚餐來犒賞自己，
之前一直在三大蟹放題(吃到飽)的餐廳與螃蟹將軍這種走精緻路線的餐廳掙扎中，
不過因為之前在大阪吃過道樂，對最後的雜炊唸唸不忘，
且冷冷的天氣裡還是想吃熱呼呼的螃蟹火鍋，於是就往螃蟹將軍出發。
我們兩人共點了一個草紅葉宴席、味くらべかにすき御膳(鱈場蟹+松葉蟹火鍋)
以及一個烤松葉蟹，約一萬日幣左右，
強烈建議點一定要點火鍋，否則當大部分都是生冷的餐點時，
習慣吃熱菜的台灣人一定會不愛，
首先來的是筵席的菜色，お通し(前菜)，吃起來像蟹黃伴點蟹肉，
ズワイかに造り(松葉蟹生魚片)，我不太愛吃生魚片，這道就沒什麼吃了，但很新鮮，
かに豆腐(蟹肉豆腐)，蟹肉末配著豆腐一起入口很美味，蟹肉Q豆腐滑嫩，
酥炸松葉蟹，小小的一個，一口就吃掉了，
ズワイかに酢(醋味松葉蟹)，雖然有調味過，但因為是冷的，
還是覺得什麼調味料都沒加涮蟹肉比較好吃，
ズワイかにすき(松葉蟹涮鍋拼盤)，來根剛燙熟的松葉蟹腳特寫，
這蟹腳肉真是飽滿又鮮甜，
味くらべかにすき(兩大蟹涮鍋拼盤)，這兩個拼盤都是用同一個鍋去煮，
湯很鮮甜但稍鹹，喝多了會覺得渴，
ズワイ焼かに(烤松葉蟹)，很推薦在這種餐廳點個烤螃蟹來吃，風味相當特別，
かに雑炊，我最愛的螃蟹粥，服務生會幫忙煮這道，用螃蟹火鍋的剩餘高湯煮飯，
打顆蛋攪一下，再灑些蔥花及海苔，就算吃再飽都吃得下，
最後是我們的戰績，只能說吃得超飽，
不過滿足度還是比不上在函館朝市吃的整隻鱈場蟹，
但來日本品嚐一下他們精緻的料理功夫也是相當不錯的。
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