[食記] [京阪神] 關西四大拉麵秘辛大公開

[jpecho (你攏省小條開大條)]

寫到手軟的圖文好讀網誌版http://www.pijo.com.tw/archives/9351

來日本旅遊,不免俗的品嘗拉麵是一定要的,關西的日本拉麵何其多,光我們住的心齋橋.道
頓堀週邊,拉麵多到你叫媽媽!!!!翻遍旅遊書,PTT爬文,無數的旅遊分享文,博多一蘭拉麵,
蟬連大阪第一拉麵寶座的神座拉麵,人氣指標的金龍拉麵,關西知名的四天王拉麵!!!!!以
上四家經典知名拉麵,這次的關西之旅,通通入手!!!沒去過大阪,沒聽過這四間拉麵店,奇
怪ㄟ你!? 沒關係一點也不奇怪,看完這篇,你就知道你下次要選哪一間拉麵店了!!!讓我們
繼續看下去!!!
這次的來到關西的第一餐,在位於心齋橋飯店CHECKIN之後,餓了一早上的我們,本來打算吃
明日軒蛋包飯,但是當天撲空,再快餓死之際,拿起旅遊書翻了一翻,就看到神座拉麵,而且
心齋橋店離我們超級近,我們決定就衝了!!!!!雖然在轉角就看到近期在台灣紅得發火的山
頭火拉麵(日本完全沒人排隊),但是卻一點也引不起我們的興趣!!!

心齋橋位置:大阪府大阪市中央区心斎橋筋2丁目8-26  營業時間:10：00～翌朝7:00

點餐方式是日本拉麵店幾乎通用的手法就是利用投幣機點餐,,店外先點好餐付好錢後,再
進入店內用餐,不懂日文沒關係,皆有圖片可以參考,而且現在日本幾乎都有漢字可以讓你
辨識,如果這樣還點錯餐,那我也只能說:奇怪ㄟ你!!!!!點了一杯冰涼啤酒配重口味的拉麵,只能說:x的,受爽的啦!!!神座拉麵的碗
算是最華麗的,連很細節的碗邊跟碗底都是用神座的漢字寫出來的,真的很用心!!!神座拉
麵,也是屬於重口味的湯頭,但是放了大量蔬菜,湯頭非常鮮甜,麵條非常的Q,不會太軟也不
會太硬,兩片叉燒厚度不怎麼厚,蛋也是糖心蛋,神座拉麵是本次四間拉麵店當中我最喜歡
的,雖然他真的滿鹹的,但是鹹的爽度非常的夠,所附的自製韭菜也很好吃,有別於在台灣吃
的花月嵐拉麵,神座的韭菜是泡菜醬油裡面的,微微的辣度,不會辣到讓你吃不下去!!一點
負擔也沒有!!!神座我給四個讚

接下來第二間名店
道頓堀店的一蘭拉麵,就開在道頓堀川旁邊,就是離那個很大個固力果扛棒很近的地方!!!
店面就是比較簡簡單單,很大一張的輸出圖,大大的一蘭拉麵漢字就這樣懸掛在那邊,非常
容易找得到!!!
一蘭的分店很多如果你不是來大阪旅行,也許可以查查看你要旅行的地方有沒有一蘭,也可
以嘗嘗一蘭拉麵!!!

官方網站:http://www.ichiran.co.jp/html/kin_douton.html

道頓堀一蘭地址:〒542-0084　大阪府大阪市中央区宗右衛門町7-18-1F
拉麵好吃是首選,但是店內的設備要是有點巧思,也是吸引遊客前來光顧的原因之一,一蘭
拉麵在座位的設計上就有別於其他三家拉麵,入場前有一個看板,上面顯示著哪幾個位置是
有人的哪幾個位置是空的!!!!
一蘭的點餐方式也是利用點餐機點餐,但是一蘭比較特別的是,店員在入場前會給你一張單
子,可告知你要中文單子,如此一來就可以輕輕鬆鬆依據你要的口味,麵條硬度,需不需要大
蒜蔥等等來w調整適合你的口味!!!!如果是日文菜單,就真的完全看謀啊!!!!

一蘭拉麵登場….登登登登登登登登登!!!五月的日本天氣還是有點冷冷涼涼的,而且當天
還下的點小雨,又冷又餓的狀況下,來一碗熱呼呼的拉麵真的爽度一百,一蘭拉麵湯頭真的
沒話說,美味到一個頂點,而且一蘭拉麵一點都不會過鹹,這是我吃四間拉麵店後,最推崇的
湯頭(當然這跟每個人的喜好口感有關係),但是麵條的Q度就不是我喜歡的了,可能是我選
的是普通Q度的麵條,所以麵條吃起來的口感不算太Q,而且麵粉的味道很重,這可以讓看倌
們做個參考,再選擇上面可以不用照著上面的指示選擇!!!叉燒跟神座吃起來沒什麼太大的
區分!!!一蘭的碗底跟碗邊也是印有一蘭字樣,而且走一個中國風的路線!! 一蘭拉麵我給
三個半讚

緊接著登場的是,知名度超高的金龍拉麵!!

金龍拉麵的扛棒就厲害了,栩栩如生的龍加上燈光打上去,整隻呈現綠色的樣子,是有點詭
異,金龍拉麵的店面不同其他三間的拉麵店,是屬於開放式座位的,也就是路邊攤的意思啦,
而且在金龍二店甚至是採沒有座位,站著吃!!!在道頓堀的這間金龍拉麵本店,座位也很特
別,是一座一座的移動式榻榻米,非常有日本味!!但是說實在的我覺得沒有那麼好坐就是了
,如果穿窄裙的女孩兒就更不方便了,但是創意噱頭十足啦

金龍ラーメン道頓堀店

道頓堀金龍本店地址:大阪府大阪市中央区道頓堀1-7-2
每間拉麵店都有它特色的地方,金龍拉麵的冰水就硬是要跟人家不一樣,藏在柱子裡面,要
喝就自己過去裝,喝多少都沒人管你,藏在柱子裡的冰水真的很酷!
知名度超高的金龍拉麵上場了,揪竟嚐起來是什麼味道呢?讓我來稍微跟大家說個分明,金
龍的湯頭很特別,不鹹但是湯頭偏甜,厲害的是,其他三家的叉燒都是叉燒片,但是金龍的叉
燒卻是塊狀的,算是非常的康慷大方,麵條吃起來也算是Q,依我個人口味來說金龍的麵條勝
出一蘭,但是金龍湯頭不是我喜歡的,因為吃到後來甜到有點怪怪,胡椒粉可以自由添加,不
是店家加的!!!!而且金龍本店吃完後必須自己把碗收到櫃檯去!!!金龍拉麵我給三個半讚
喵~~~

最後上場的是四天王拉麵,三宮店
道頓堀四天王

這次就是抱著一定要把關西四大拉麵名店通通吃到口!!!所以倒數第二天晚上,在神戶的三
宮車站附近看到四天王就毫不猶豫的走進去吃了!!!
三宮站的四天王拉麵,店內不大也不小,還算乾乾淨淨的,但是因為開放式廚房關係,所以整
間店內感覺有油煙在飄啊飄的!!!
點餐方式就不是用點菜投幣機了,是很單純的看菜單點單,價格大約也都是七八百日圓,四
天王也有賣餃子的服務!!但是這次單純只為品嘗拉麵,就沒有另外點別的了!!!

四天王拉麵上桌,四天王的拉麵口味較多選擇,我們點的這碗是濃厚醬油款的,四天王的拉
麵吃起來,湯頭跟麵條算是都在水準之上,我覺得跟神座拉麵可以說是不相上下,蛋也是糖
心蛋,這次沒有吃到鹽味拉麵有點可惜.看了其他網友的文章有人也推薦四天王的沾麵,希
望下次可以多吃幾種拉麵種類,跟大家分享!!!四天王我給三顆讚!!

以上就是關西四大拉麵名店的食用過後的心得分享文,到了後面幾天金龍跟四天王我跟林
董就直接叫一碗來分著吃,因為為了要執行小氣旅行關西的最高原則,就是能省则省,在日
本吃拉麵算是非常低消的消費,因為吃其他類型的餐點,花費都相當高,如果下次有機會到
關西旅行,可以參考這篇文章,選擇你喜歡的拉麵,來感受一下日本對於拉麵的認真,看看拉
麵店的種種巧思,出國來玩除了看吃也很重要,吃到美食也會對旅行的好感度增加!!!如果
你超愛吃拉麵,來到關西你就更不能放過以上這四家拉麵名店!!!!

BY MAY














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◆ From: 111.250.234.220
→ Electronics:自嗨文？ 漏了一風堂？
推 spencers:台灣觀光客很少去選擇  金久右衛門 本店、麺屋 彩々
→ spencers:ラーメン人生JET  等大阪當地人氣名店有點可惜
推 spencers:http://r.tabelog.com/ramen/osaka/
推 peter1:一蘭跟金龍都是台灣觀光客愛 日本人不一定很愛...
推 b89701221:一蘭就是湯頭較淡 自然符合台灣人大多數口味
→ uei719:個人較偏愛千日前與道頓堀交叉口的花丸軒>四天王>一蘭>神座
推 jasonnn:有人跟我一樣喜歡"天下一品"的超濃湯頭嗎?
→ alex268:多少版友一再提醒不要"叫一碗分著吃"..這是很失禮的一件事
→ alex268:要省可以吃便利商店的泡麵 更省吧
推 juhyun:推樓上，醬子真的不是很好耶
→ juhyun:即使肚子不餓還是會和男友各叫一碗，然後兩人都吃光光@@
推 chrisxmen:吃過越多拉麵以後，越覺得日本的拉麵沒有永遠的第一名
→ chrisxmen:永遠會有更新更厲害的湯頭出現，這才是日本拉麵迷人之處
→ walle123:好多驚嘆號啊..
推 gucci2:推chrisxmen
→ jpecho:也許功課不是做得很徹底.也完全不知道拉麵不能分著吃這件事
→ jpecho:文章的出發點並不是要比較誰是第一,皆是以個人喜好為出發點
→ jpecho:不過各版友的意見都很好.可當下次旅行的參考依據
※ 編輯: jpecho          來自: 111.250.207.28       (10/03 23:01)