[食記] 東京銀座超有名洋食老店"煉瓦亭" 不推...

[girafe (長頸鹿)]

和在日本的朋友約周末去銀座逛逛
東京最近也超熱的
想要在銀座躲恐怖的太陽幾乎沒辦法
那裡都沒有行道樹
幾乎沒樹蔭阿...

好了
以上抱怨完畢

附上無音樂有照片的網誌http://www.wretch.cc/blog/giraffe2012/196965

不囉嗦進入正題
我跟朋友猶豫要吃什麼午餐時
突然想到這附近不是有間超超超~~~有名的洋食店"煉瓦亭"嗎?
今天正是嘗鮮的好機會阿!!!
(雖然打工度假的我 荷包羞澀 但偶爾還是要吃個美食 享受一下的!!!)

整個超興奮~
大期待~~
馬上拿出手機查店家的地址+位置

就找到它啦~~
而且一看到時
馬上又有兩組客人衝進去
這怎麼可以
所以我跟朋友也迅速進入店內
(餐廳的外觀就稍後再補啦~)

先簡單介紹一下餐廳
這是東京銀座很有名的老店
像是池波正太郎等等有名人都常去這間洋食屋吃飯
(好啦 我先招認 我不知道池波是誰
就... 因為雜誌這樣介紹嘛 我也裝一下~)

元祖蛋包飯 本來是員工餐
後來因為許多人都非常喜歡它
因此煉瓦亭就把元祖蛋包飯加到菜單中了

居然說了這麼多都沒張照片??!!
趕快放一張給大家瞧瞧

這是我們坐的3樓和式的位置
是要脫鞋的禢禢米坐位
因為一樓和二樓都客滿啦~~~
這間和式房間有3個桌子
另外還有3-4間和式房
各有2.3個桌子吧

這是房間外面的擺設
完全是走日本和風的感覺呢

旁邊的牆上還有類似畫報的圖
應該是銀座以前的街景吧

接著當然是研究菜單啦
餐單完全走簡潔風
感覺也是一大張紙+護貝
封面圖案是馬拉馬車 強調是洋食店呢

他們有前菜.湯.海鮮.雞肉.蛋等等分類

另一面
這邊就是肉類.義大利麵和焗烤類

後面還有
沙拉.飯類跟麵包


既然都來吃這間老店了
當然要試試看他們最有名的
元祖蛋包飯啦 日幣1300圓

雖然有點想要兩個人都叫蛋包飯
但覺得可以嘗試不同的菜色
所以討論後就選了另一道
蝦仁炒飯shrimps rice 一樣日幣1300
(聽起來很中國菜 但是他們是炒洋式的 所以就覺得試試看啦~)
(還問店員問了好一會...)

先來的是蝦仁炒飯
紅橙橙的飯+大隻的蝦子
整個油亮油亮的
滿心期待~~~

再多拍幾張
忍不住就開動了
吃起來真的跟平常的蝦仁炒飯不同
(這不是廢話嗎???)
而且原本看顏色
覺得是蕃茄醬的味道
但吃起來又有些不同

我們討論了好一會
發現是類似吃鐵板燒套餐時
廚師會在倒數第2或3道 做一道簡單的炒飯
但是吃起來味道很濃郁
且很好吃
感覺有很多濃縮的精華 的炒飯

且蝦子很新鮮
可惜的是
實在太油了
吃到一半就會覺得有些累
更不用說最後了

接著是
超期待的蛋包飯


跟雜誌上看到的一模一樣~~~
大心~~~
整個很想轉圈圈~~

但吃了一口之後...
我的臉上表情都是問號.....
因為吃起來真的很像用生的攪拌均勻的蛋汁+飯+一點料
且沒加番茄醬時
沒什麼味道

給大家看看斷面圖


再一張


後來把蛋包飯+蕃茄醬一起吃
有好吃很多 兩個超合的
他們的蕃茄醬是特製的
不是市面上賣的那種味道

但是...
還是頗失望的
原來這就是期待已久.超有名的味道......

我跟朋友都覺得兩種飯都還不錯吃
但如果各要價 日幣1300圓的話
就不值得了
這個錢寧願拿去吃別的東西
感覺會更滿足~

不過總是要試試看囉~
不然不知道喜不喜歡~

最後補上餐廳外觀的照片


吃完的時候
外面還排了好一些人
我真的不懂阿~~~~~~~




店    名：煉瓦亭
地    址：東京中央區銀座3-5-16
電    話：03-3561-3882

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 126.212.132.245
※ 編輯: girafe          來自: 126.212.132.245      (08/05 18:25)
推 dichotomyptt:日本蛋包飯 本來就是半熟而已..
→ dichotomyptt:我想你誤會他了
推 dichotomyptt:補充一下 日本人很喜歡生雞蛋 直接打在飯上吃0.0..
推 oceanpitts:本來就是半熟軟綿綿滑嫩嫩的呀...
→ oceanpitts:之前去日本橋泰明軒吃的就是這樣夢幻美味
→ oceanpitts:原PO是不是已經吃習慣台灣的「蛋皮飯」了囧...
→ oceanpitts:囧不過看圖以後發現煉瓦亭的長得確實不太一樣
推 pink100291:日本本來就吃這種半熟的蛋包飯~這才是美味~~
推 chungrew:呵呵  你真的沒什麼常識，蛋包飯本來就是這樣的啊
推 gregg:我覺得這樣價位蠻正常的 畢竟隨便吃個拉麵就要800~1000羊了y
推 yokomata:日本的蛋包飯都是這樣子的，台灣的都超乾
推 winbond:我吃北極星的很乾..蛋也是熟的..= = 不好吃
推 BIGP:本來就是這樣阿
推 nikesister:我好喜歡煉瓦亭的蛋包飯 吃過一次忘不了那滋味
→ nikesister:北極星的不好吃......
→ A508529:日式的歐姆賴斯跟台式口味差不小
→ A508529:吃不習慣是正常 不過你不推的理由還頗弱
→ A508529:1300在銀座其實算是一般價 更不用說那店的歷史
推 elvire:原PO期待的蛋包飯應該是 拿叉子在上面敲會敲出聲音的蛋皮
→ elvire:咬下去是固體狀很有扎實口感的蛋
噓 thomasyu:去這樣的老店 吃的不只是味道 還有歷史
→ thomasyu:20年來 我每次去銀座一定去報到 大推Jumbo豬排飯 美味啊
→ cynthia1123:看了照片之後更想去吃了，上次兩點才到沒吃到真殘念!
推 wcc960:原po真的不適合老店吧，蛋弄到全熟的話在日本是無法賣錢的
推 hitoma:日本蛋包飯都是半熟的喲~~~~ 過我也覺得蛋包飯其實還好XD
推 tcy91456:以東京的物價1300日圓應該還算是合理吧@@?
推 TheVerve:1300嫌貴其實還滿好笑的....
推 kadokawa:日本蛋包飯並不是本來就半熟的
→ kadokawa:日本的蛋包飯原本也都是蛋皮包飯 而且一堆推文很奇怪
→ kadokawa:不管是否本來就這樣 原po感到失望也沒什麼不對 又沒過度
→ kadokawa:批評 還敢說人們沒常識
→ kadokawa:噓文的更奇怪 你要去吃歷史不代表其他人也要
→ SanzeninNagi:樓上才奇怪吧 要不要查一下蛋包飯是日本哪家餐廳發明
→ SanzeninNagi:的..? 知道要去煉瓦亭 也該看看人家的歷史吧
推 kadokawa:有歷史就會好吃嗎? 那這樣京都不就樣樣都好吃了www
→ kadokawa:另外要說發明 也不是只有煉瓦亭 北極星也是很有力的源頭
→ kadokawa:而且人家煉瓦亭一開始的蛋包飯也不是現在賣的這樣
→ kadokawa:而且現在這種風行的半熟蛋包飯也根本就不是煉瓦亭發明的
→ SanzeninNagi:歷史不見得好吃但是要尊重 別激動 沒有要反對樓上的
→ SanzeninNagi:半熟論點 只是原po在文中處處暴露不做功課的痕跡 被
→ SanzeninNagi:批評真的只是剛好而已
推 kadokawa:你要怎麼說都可以啊 現在流行的半熟蛋包放在飯上的蛋包飯
→ kadokawa:真的不是煉瓦亭發明的就是了 但我也不認為"歷史"會是美味
→ kadokawa:的關鍵 有些人吃飯覺得做功課很應該 有些人吃飯就是當吃
→ kadokawa:飯 我只是覺得 上面一堆推文也搞不清楚狀況就批評原PO實
→ kadokawa:在很奇怪...
→ kadokawa:吃 本來就是很主觀的東西啊...
→ kadokawa:而且說這家店不好吃 跟不尊重歷史實在看不出關連性...
→ SanzeninNagi:吃東西可以不做功課 但寫文還貼來這裡 自須負責 原po
→ SanzeninNagi:其實不是說不好吃 他是說失望 建構在錯誤期待的失望
→ SanzeninNagi:而且還因此覺得貴 但人家蛋包飯這樣賣 有辦法賣這個
推 kadokawa:不就是食記嗎...食記不就是描述自己吃了的感想才是重點?
→ SanzeninNagi:價位 都跟歷史脫不了關係
→ kadokawa:而且說真的 看了一下照片我也覺得這樣要1300很貴...不過
→ kadokawa:名氣成本跟地段成本都有算進去吧 ;p
推 gucci2:對小女孩兒的東京冒險不用太嚴苛XD
推 craig:正義魔人還真多 0.0a 食記本來就是個人感覺，什麼時候日旅板
→ craig:規定只能寫歌功頌德的食記了？
推 cecik:這家店我是跟我先生去的，他是櫻花大戰迷所以才指定要去這家
→ cecik:這家店去過一次之後大失所望，東西又貴又不好吃，我們在日本
→ cecik:住了四年，都覺得這種價位偏高，但沒想到根本不好吃....
→ cecik:他的確有歷史，但是不好吃也會讓客人光顧這麼一次
推 aaakkk47:本人也剛從日本回來 也剛好去吃了煉瓦亭的蛋包飯
→ aaakkk47:但真的只能說 聞名不如見面 不好吃不直得 失望 這是我排
→ aaakkk47:隊半小時候的心聲 服務是不錯 裝潢是不錯 歷史價值或許也
→ aaakkk47:很高 但畢竟銀座也是經過一場大火 他是少數僅存的建築吧
→ aaakkk47:我跟朋友都是失望的感覺 我也住日本兩年過 真的吃一次
→ aaakkk47:就夠了的店 我相信很多人就是衝著他的名氣去的 好吃不好
→ aaakkk47:吃 見仁見智 假如下次有朋友想吃要一起去吃 我不會推蛋包
→ aaakkk47:飯 假如我去應該會點炸豬排吃吃看 因為炸豬排看起來很好
→ aaakkk47:吃 蛋包飯就免了 比他好吃CP值又高的在日本很多
→ cynthia1123:在東京住了四年，覺得銀座一盤蛋包飯1300會貴??
→ cynthia1123:這跟我去東京的旅遊經驗差距很大>"<
推 kadokawa:旅遊跟生活本來就不一樣啊~
推 magictintin:如果去每家店吃飯都要研究它的歷史那不是很累嗎
推 oceanpitts:不用太嚴苛+1，原po想吃蛋皮飯的話還是台灣比較美味唷
→ oceanpitts:當初吃蛋包飯時我男友的反應就跟原PO差不多
→ oceanpitts:但我自己卻吃得很愉快，所以這還是看個人啊
→ oceanpitts:即使是在同時同地吃同樣的料理，人也是會有不同想法的
推 susukikeiko:只有我覺得原PO覺得不好吃的原因很明顯嗎？
→ susukikeiko:沒味道的蛋和白飯耶  加了番茄醬才好吃的東西
推 susukikeiko:怎麼沒資格說不推呢？    推的人能不能也分享一下原因
→ susukikeiko:讓網友在心中自有定見
推 nikesister:味道很特別 是在台灣完全沒吃過的口感跟味道 很難形容
→ nikesister:真的要吃過才知道 我覺得並非原po形容的那樣
→ nikesister:我是超喜歡番茄醬的人 吃煉瓦亭的時候反而沒把番茄醬全
→ nikesister:拌進去 光是飯含在嘴巴裡面就有一股奶油+蛋香化在口腔
→ nikesister:裡頭 不過味覺本來就很主觀 要找到全世界都說好吃的東
→ nikesister:西滿困難的吧XD  如果有機會我會再去吃
→ nikesister:硬要形容的話 有點類似義大利燉飯的感覺 入口即化
→ misuta27:你的照片拍成這樣，真的有點難以下嚥呀
噓 thomasyu:不懂 去這樣的老店 吃的不只是口味 還有歷史 哪裡說錯了
→ thomasyu:1300售價裡面 還包含讓吃的人坐在還沒被火燒掉的文化裡
→ thomasyu:的入場費 老師傅們保持下來的心血 吃進嘴裡的還有時間
→ thomasyu:這不就是傳承的意義 才是煉瓦亭難得的地方吧
→ thomasyu:口味本就主觀 沒人能強迫 但是 煉瓦亭、今半這樣的店
→ thomasyu:至少對我來說 不只是賣餐這樣的簡單
→ thomasyu:所以 我的意見就不是意見了嗎 奇怪的一言堂
推 kadokawa:幫推 強灌人想法的去博物館吃飯好了
→ girafe:謝謝大家的建議與指教.
→ blueslovetw:原PO可能是先沒做好功課..等實際吃的時候又跟自己期待
→ blueslovetw:的有很大落差^^"但其實不能因此算是這家老店的原罪吧
推 saniyan:推~就算這樣也沒必要一直噓原Po吧，原本沒興趣，不過看推
→ saniyan:文後會想試試豬排飯w
推 lkw183: 感謝原po,至少讓猶豫的人不浪費時間排隊