[食記] 北海道 札幌 達摩成吉思汗

[ancom (我也是個平凡人)]

無音樂圖文網誌版:http://blog.yam.com/ancom/article/53118448
(不過,因為店內不給拍照,所以只有店門口的照片是我自己拍的,其他都是官網的)


=======================以下純文字版====================

這篇...只有店門口的照片是我自己拍的
其他都是借官網的圖
因為店裡的阿姨不給拍照>"<...
(不過明明就有看到有網友分享照片...難道分店不同做法不同?!)


成吉思汗(蒙古烤肉)在北海道也是很紅很有名的阿!
網路上基本上是推薦必吃,各大旅遊書也都有介紹很多店
這都會專門闢一區說
其中達摩成吉思汗應該算是最常看到食記的
在狸小路附近開滿多分店的
所以就決定要來朝聖一下啦!



我們大概快7點的時候到
已經要排隊囉!
這時候有發現2樓4.4 2階店
但店不知道開了沒,所以我們還是選擇1樓的囉!


位置真的很少,頂多15個人吧!
所以我們大概等了15分鐘左右~


話說店裡面瀰漫著濃濃的烤肉味阿!
超香的~而且人家烤肉的聲音聽起來就很好吃XD


肉有三種,有肩菲力.菲力跟腿肉
這是一開始就直接送上的
不用自己點餐
一人一份,大概有10片左右



入坐以後眼前就會有一個烤的熱呼呼的鐵盤
烤爐上有凸起
櫃台內的店員會幫你把蔬菜(洋蔥跟青蔥)先鋪在上面
而且放一塊羊脂(羊油),這就是油的來源囉!
烤的過程中會視情況一直幫忙換


店內其實是有準備中文菜單的:P
當她問我們要喝什麼,發現無法溝通的時候...就拿出來了XDD
(可以google其他網友的食記)
旁邊的日本人基本上是一定有一杯啤酒啦!
不過我們早上才喝...整個很弱的決定放棄XD
很掉軌的點了烏龍茶跟可樂(<--浪費錢)


這是店家特調的醬料
介紹說用的是比較低甜度的家傳醬料


青森產的大蒜,老闆娘自己磨成蒜泥
還有韓國產的辣椒
這可以自己視情況添加囉!



中文介紹上寫的推薦烤法如下:
烤的半生熟,外層酥黃,內層玫瑰色
要好吃等鐵盤出煙以後,把蔬菜挪到旁邊去油
把肉烤到變色就翻面,再烤到變色就好了
再把肉放到蔬菜上,讓肉汁流到蔬菜上,菜會更好吃


羊肉的味道挺重的!
不過處理的滿好的,沒有羊騷味
有油花的部份吃起來是比較嫩一點
沒有油花的就比較脆口囉!
一開始不太會烤,烤稍微久了一點,所以有點太乾
後來有控制火侯,就剛剛好囉!
我個人覺得腿肉比較好吃,很Q彈
沾著醬料配上辣椒跟蒜泥,還不錯!
有蒜頭香味跟微微的辣,跟羊肉很搭
洋蔥沒烤軟會辣
烤軟了以後吸了羊肉的湯汁很甜喔!
大蔥我個人不吃...但羊先生是吃的很開心啦!
(話說吃自己同類吃這麼開心?!)


看旁邊的日本人都還有點白飯,韓式泡菜跟海苔
感覺配起來也很好吃,不過我們完全沒戰鬥力了:P


整體來說還不錯吃!
滿有特色的~
不過,真的有點油...
對已經不吃這麼油很久的我,有點負擔就是了^^|||
晚上大概因為累了一天又吃太油膩有點反胃...冏...
喜歡大口吃肉大口喝酒的還是滿推薦的囉!
(羊先生覺得這家在這次旅程裡也算好吃的XD)


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達摩成吉思汗  4.4支店
札幌市中央區南4西4丁目
011-551-8844
營業時間:
週一~週四.祭日  17:00~3:00
週五.六  17:00~5:00
週日  17:00~1:00
(每間分店有點不太一樣)
http://hitosara.com/0005003460/   (4.4支店網址)
http://hitosara.com/0005003529/   (本店網址)
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◆ From: 140.96.58.179
推 bonade:本店拍照OK!!
推 FrankLP:是阿 本店OK歐
→ ancom:那真的是挑錯店了Orz"...
推 spencers:http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1000007/
→ spencers:幫你補上だるま 本店↑，北海道成吉斯汗烤肉類人氣最高者
推 skyewind:請問有排很久嗎？聽說必排害我好猶豫@@
→ ancom:我大概排15~20分鐘喔!
→ bonade:前面六個人左右大概排20分鐘吧，其實很快