[食記] 東京 池袋 麵創坊無敵家～真的無敵！

[jay70134 (A.J.)]

店    名：麵創家 無敵家
地    址：東京都豊島区南池袋1-17-1
營業時間：10:30~04:00
休    日：未知
推薦食物：肉玉麵、豪快麵
最低消費：300元左右
官    網：http://www.mutekiya.com/

圖文好讀版
http://jay7134.pixnet.net/blog/post/167127702

第一次到東京旅行的時候住池袋，那時吃過無敵家印象深刻！

所以第三次玩東京時又回來朝聖了，一樣不變的是那排隊的人潮～

從JR池袋站東口出來右轉，沿著大馬路明治通走個七八分鐘就會找到了

排隊時店員就會先拿菜單給客人選餐，加快翻桌率

看詳細中文菜單>>http://www.mutekiya.com/world/index.html

無敵家推薦的肉玉麵、豪華霸氣的豪快麵！

因應夏季推出的涼麵～

店家貼心準備大扇子讓排隊客人搧風～

外頭貼著徵人廣告，看一下薪資行情

正職員工早班09:00~19:00，薪資最少28萬円，台幣約八萬四

大夜班19:00~05:00，最少31萬円，台幣約九萬三

打工時薪最少1100円，330元，整體約略是台灣的三倍

不知道這樣的薪水在東京都活得下去嗎～～

店門外大大的拉麵碗介紹無敵家的特色～

排了20分鐘終於進入相當狹小的店內，只有17個座位

擁擠到吃麵的時候，走道的人還會撞到背～

桌上醬料：推測是黑胡椒、烏醋、白醋、辣油、醬油

激辛的醬菜與嚴選青森縣的蒜頭(這個很重要！！)

鰹魚粉、茶的濃縮液，依個人洗好加入冰水調整茶的濃淡

上菜囉～肉玉麵 980円，台幣約294元

裡頭有三片厚實的叉燒、切半的玉子、筍干與一些青菜

豚骨風味的湯頭，相當扎實濃郁，鹹度偏高是一定的，但依然順口

這碗份量很大，男生都可以吃到撐～

我點的豪快麵 1180円，台幣約354元

豪快麵與肉玉麵多了兩尾剝殼的蝦子、大片海苔、高麗菜

叉燒部分感覺也切的比較厚喔！！

看那油亮亮的乳色濃湯，想起來都還會流口水呢～！

濃郁的豚骨湯頭適合不怕油膩的人，不知道女生來吃的話吃不吃的完

叉燒跟麵屋武藏炙烤過的處理手法不同，雖然看起來白白的，但吃起來還挺有味

個人覺得只比麵屋武藏稍弱一點點而已，是我心中的第二名～

先吃原味湯頭後，可依喜好加入現榨蒜泥，想來點海洋滋味的就來點鰹魚粉吧

個人喜歡加入蒜頭，湯會更好喝喔！加鰹魚粉則增加層次感～

厚實的叉燒一口吞不下，要分成兩口才能完食！

麵條部分也挺Q的，但個人比較注重肉的口感與風味阿～～

幾乎喝光了～也不太會覺得口渴喔！

個人覺得這是家初訪東京必來的拉麵店，有機會會再回訪的！

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自助旅行、飛行、美食

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◆ From: 111.249.204.80
推 ctrcbagayaro:不知道排隊時間要多久？
推 saypeace:過幾天去想吃！可是現在大腹便便,排隊很辛苦><
→ jay70134:第一次吃是晚上十點多，排了三十幾分鐘，第二次是中午吃
→ jay70134:排了20分鐘左右，排隊是必然的~~~~
推 bc879:我都晚上安排住池袋，然後半夜去吃!
→ jay70134:半夜吃無敵家好補喔XXD
推 arrest:無敵家好吃，不油也不膩，排隊約30分鐘，有一台灣的女店員
推 Miyavi:感覺不錯吃呢！找時間來去嚐嚐。這正職薪資算高呢。
推 Felix76116:我愛這家
推 pptbleu:麵屋武臧湯超鹹的  我都要點淡的  吃完還要狂喝水  哇咧
→ jay70134:麵屋武藏真的有鹹，但他的的肉好好吃～
推 spencers:http://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13003927/
推 WERX:日本人吃的拉麵 不是不喝湯的嗎？
推 spencers:想到福岡市有家神秘人氣店 元気一杯，會要求客人先喝湯
推 keying:個人感想 : 池袋無敵家 > 一風堂 >>>>> 一蘭
推 brightn:一個月31萬應該是完全沒有問題的薪水唷！
推 yanagawa:推無敵家~~十月去排了半個小時~也是點豪快麵~~麵是我最愛
→ yanagawa:的黃粗麵~~同行的人沒吃過(只吃過一蘭)都覺得好吃
→ yanagawa:哈哈~~那時候在門口看徵人也是看到傻眼~光店員月薪就九萬
→ yanagawa:無敵家厲害的另外一個是~採用無臭味的大蒜~
→ yanagawa:麵屋武藏~我都吃沾麵~也是黃粗麵~好食~昨天才去中山北路
→ yanagawa:分店回味~~一樣也是黃粗麵~只是不知道為什麼夾了會斷~
→ yanagawa:在秋葉原的武仁吃都不太會~~臺灣的叉燒輸日本太多~其他味
→ yanagawa:道都一樣~~
→ ophpeter:我也覺得無敵家好吃,一蘭so so ...
推 lotte891:推無敵家~第一次去時只排了不到十分鐘，上個月排了半個多
→ lotte891:小時吧，還是很值得吃=///= 我也覺得一蘭soso
→ lotte891:かにみそ的湯超好喝...
推 lovelock110:我看成樓樓上排半個月
推 jason860421:咦？我上次假日排了一個半小時耶（週六）
推 blaja:無敵家真的很油 吃不慣重口味的人不用嘗試了
推 kenny53:我這幾天都排不到無敵家,倒是吃了一風堂,博多,斑鳩,古奈
→ kenny53:屋,拉麵通,還是博多好吃,而且還可以替玉一次
推 yensinshu:無敵家也是我東京最愛拉麵！
推 ttk1162003:我也最愛無敵家：）
→ tc021323:無敵家、斑鳩、山頭火都吃過,一蘭還是吃不膩阿
推 blackqueen:前兩天晚上11點左右排了20分鐘
→ hightime:無敵家美味！
推 BIGP:好吃
推 AsamiKonno:麵不錯 但有不好的回憶....
推 wasiwatery:無敵鹹
→ SoFluffy:心目中排名 無敵家>一風堂>一蘭  看完又想吃了QQ
推 yuannh:無敵家跟一蘭,我還是比較愛一蘭
推 Bluetank:無敵家很棒啊，晚上10點還要排半小時
→ vivi7angel:關於薪資問題...光拿帳面數字評比完全是不正確的
→ vivi7angel:日本物價比台灣高很多,尤其是住宿與交通的部分
→ vivi7angel:若老闆完全沒補貼措施,有可能會用掉1/2的月薪~
→ vivi7angel:錢是賺得很快沒錯,但若沒有勤儉過日,花錢速度也是神速
推 baby23love:我也最愛麵屋武藏 第二名無敵家 一蘭soso