推 juliax86092:好懷念難波這間一風堂! 11/10 19:35
店名：一風堂難波店
用餐時間：2013/04
地址：大阪市浪速区難波中3-1-17
營業時間：11:00～翌3:00
官網：http://www.ippudo.com/index.html
圖文網誌版：http://chaochao.tw/?p=1387
博多一風堂&一蘭拉麵應該可以稱為去日本旅遊最多人會排入行程的拉麵店吧
雖然一風堂在去年已經進軍台灣，到現在也開了好幾間分店了
但根據身邊吃過的人都表示，味道跟日本有一段差距阿～
既然這樣，就省下了在台灣排隊的時間，直接來日本嚐嚐吧
一風堂難波店空間很寬敞，甚至還有不小的走道
已經是晚上快10點了，走了一整天的行程精神有點呈現沒力的狀態
但是聽到店員有活力的吆喝聲還有好香的拉麵味頓時腦子清醒了些
深夜的晚餐不想吃太油膩，所以點了一份赤丸新味＆博多沾麵＆一口小煎餃
桌上是免費的小菜，分別是辣豆芽、醬菜、嫩薑、蒜頭，都是解膩的小菜
大家都推薦的辣豆芽果然好吃，台灣要額外加點而日本是隨便你吃，我自己就吃了三盤吧
另外一風堂有提供冰茶，原本以為是冰麥茶，但看了介紹才知道是一種據說可以消脂的南
非茶耶，早知道就多喝點～
*~ 博多一口小煎餃 ~* 210円
日本的煎餃都是這樣小小一口的像個元寶的樣子
煎的外皮酥脆內餡肉不多但也還算夠味
不過我個人還是喜歡台灣飽滿的大鍋貼拉～
*~ 赤丸新味 ~* 800円
赤丸新味是在原始濃郁的白丸豚骨湯頭裡面再加上特製的香油還有辣味噌醬
湯頭的味道會隨著每一口而變化，吃起來層次感更上一層樓
一風堂拉麵是採用偏硬的細麵，而叉燒是走油脂豐富的路線
照片上看起來湯頭一整個油滋滋阿，但肚子餓的時候偏偏就是這樣才滿足啦！
*~ 博多沾麵 ~* 850円
來一風堂好像很少人點沾麵，但我就是愛吃粗的烏龍麵阿，來試試看吧～
一風堂沾麵麵條是融合了烏龍麵和中華麵製成
看起來是中等粗細的烏龍麵，口感有烏龍麵的彈牙帶勁
附有一片叉燒+半顆玉子+海苔
沾麵的湯頭是用白丸的豚骨為底另外加入了海鮮精華
上面灑上些青蔥還有米香，增加味道變化
雖然網路上對台灣一風堂沾麵的評價一直都普普通通
不過在大阪嚐的這一次覺得還不錯呢，雖然不能跟一些沾麵名店相比
但是麵條扎實帶Q度，醬汁也滿濃郁的，推薦給跟我一樣喜歡吃粗麵条人的選擇拉
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※ avadakedavra:轉錄至看板 Food 11/10 18:09