作者ethel0203 ()
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標題[食記] 大阪一風堂拉麵之配菜吃到飽
時間Mon Oct 6 12:20:32 2014
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KCXW8aZ ]
作者: ethel0203 () 看板: Food
標題: [食記] 日本 大阪一風堂拉麵之配菜吃到飽
時間: Mon Oct 6 12:18:06 2014
餐廳名稱：一風堂 堀江店
消費時間：2014年/5月
地址：大阪市西區南堀江1-1-12
電話：06-6537-6255
圖文網誌→
http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/188067846
雖然一風堂在台灣已經開立分店好幾年，不過吃來吃去還是在日本吃最美味！
每次去日本總要吃上個三五間拉麵才甘願，不過有兩家卻是每次去必定拜訪的店，
那就是豚骨湯頭的一蘭和一風堂拉麵，在我心目中這兩家是不分軒輊的厲害。
這天我到訪的是位於大阪的一風堂崛江店，從Via Inn心齋橋商務飯店往
美國村的方向走約8分鐘就到了，邊走邊逛很快就到了。
看到熟悉的招牌就知道沒走錯路，小小的Line麵友募集中也吸引我的目光。
日本的店家真的很懂得行銷與創新，幾乎稍微有規模的店家都懂得利用Line來行銷。
目前關西地區有七家分店喔！大家可以找離自己住宿或遊玩比較近的地方品嚐看看。
一進到店內，立即注意到牆上這幅幕府時期的武士圖，這和拉麵店倒是一點都不違和，
徵詢過店員之後，我拍下了幾張室內的照片。
湯頭分為白丸和赤丸兩種，分別代表原味和辣味，可以根據自己的喜好加點玉子
或是餃子等小菜。
我到訪的時節剛好碰上了雞豚湯頭的限定口味，不曉得下次來還會有什麼
期間限定的驚喜呢？
等待送餐的時候，我大口大口的吃著桌上的配菜，這些都是無限量供應，
從左而右分別是，大蒜、薑絲、醬菜、辣豆芽菜；
其中，最好吃的就是辣豆芽菜，單吃這個我可以吃掉三碗。
是說我不斷的用夾子將辣豆芽菜夾到碟子裡，掃盤再重夾，
然後店員也不斷地補貨，簡直是看傻了眼。美食當前完全顧不得形象，
這就是台灣分店沒有的好味道，少了這一味，台灣的一風堂拉麵失色不少。
不久，白丸玉子拉麵就送到桌上，先喝一口湯頭，這就是讓我心心念念的好滋味。
偏硬的細麵混著熱騰騰的豚骨湯頭，入口有一種渾厚豐富的滿足感，
一口咬下主角叉燒，肉質漸漸在口中化開，再混一勺湯入口真是幸福啊！
當然別忘了搭配桌上的配菜一起吃唷！
另外用碟子裝的玉子差一點被我遺忘了。
趕緊把它丟進湯裡，用湯匙切開來看看完美的糖心蛋吧！
煮得剛剛好的糖心蛋還能看到微微的蛋汁。
結束了我幸福的一餐，準備結帳去！
這時我怎麼會知道轉角又遇到美食，請待下回美食文。
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