→ michaelgodtw: 北海道真的要去吃青葉醬油拉麵! 03/01 08:55
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KyVlSoS ]
作者: suzisme (suz) 看板: Food
標題: [食記] 北海道旭川 山頭火本店
時間: Sun Mar 1 01:33:13 2015
網誌圖文:http://yaoching2003043.pixnet.net/blog/post/30724264
餐廳名稱：らーめん山頭火旭川本店
消費時間:2014/09
地址：北海道旭川市1条通8丁目348番地3 ささきビル１F
電話：0166-253401
營業時間：11:30～22:00（無休）
每人平均價位：￥820
可否刷卡：否
推薦菜色：鹽味拉麵
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這趟來旭川一共吃了兩家拉麵，一家是先前介紹過的梅光軒，一家則是最近在台灣
積極展店與海外也有不少店家的知名拉麵"山頭火"，由於一般都習慣從左邊看到右
"火頭山"也是大家常常念在口中的，就時間真的不夠，不然青葉、蜂屋都想去嘗試
▼昨天吃過梅光軒後，今天就是進攻最近在台灣很紅的山頭火了
該底點也很好找，我們那天去梅光軒時就已路過了這家位在轉角
的拉麵店，其實他就在旭川車站對面的西武百貨A館的轉角處，
旭川對面是西武B館
當天並不需要排隊但仍需要由服務人員幫您們安排位置，
本店的位置也不多，大概就幾張桌子而已，雖有提供WIFI
但那個對旅人來說不適用，好像是日本人在用的
▼這個板子可以看到這山頭火拉麵已經行銷到世界各地去了，從日本一路往美加，
東南亞地區也全涵蓋了...拓店的速度算是相當驚人
▼在日本吃飯似乎天氣再冷，都是送上一杯冰水....
台灣山頭火的菜單就很豐富，有生魚片、炸豬排等，本店的MENU就很簡單
沒有這麼多的組合套餐....
快接近晚上八點，店內顧客並不多，因此我稍微拍了一下裡面的環境，無意間讓我
發現有賣札幌限定的啤酒，不多說馬上點一杯和友人共飲
拉麵的規則也簡單，就是上面標的都是中碗價，大碗一律+100，小碗-100
招牌的豬頰肉拉麵則是1130再按大小碗去增減
湯頭有鹽味/味噌/醬油/辣味噌(+50JPY)
▼北海道限定的生啤酒-札幌啤酒
我們點小杯的250，中杯400，後來在7-11有看到一瓶好像280
約500CC，生啤就是要搭配冰杯喝的才過癮阿!
蠻推薦這啤酒的不苦不澀又順口，意外地和拉麵很match
▼旭川著名的是醬油拉麵820JPY
同行友人夫婦也點了這系列的產品，據他們表示湯頭很好喝，雖然鹹了一點
▼招牌鹽味拉麵820JPY中碗
湯頭喝起來會感覺小油可能是因為加了不少豬油的關係吧!北海道屬於比較寒冷的地方
據說這樣有保溫的效果，延緩冷卻的時間...
各地方的拉麵比較起來北海道算是豬油加比較多的，湯底相當濃郁，當然鹹度
就看每個人的想法了，個人認為這才是日本拉麵阿
吃完都默默地自動上了一層薄薄的護唇膏
▼煎餃310JPY
煎餃個人覺得和台灣味道很不同，該怎麼說呢，或許台灣的比較吃的習慣吧
(不過倒是比王將好吃)
▼選擇的麵條也比較細，經過拍照後也不會變軟，無論是梅光軒或是山頭火麵條的
表現都很不錯，山頭火的叉燒肉不多塊，要多加幾塊必須加錢，吃起來和梅光軒
比較偏瘦的口感不一樣，雖然個人比較排斥肥肉，不過這肉處理的很不錯，穠纖合度
肥的也不會令人害怕，搭配湯頭的濃郁，確實很滿足
此次旭川吃到的兩家拉麵都各有所長，確實也都不錯吃，
平心而論下我還是喜歡梅光軒多一點，可能也是因為獸肉比較多
的關係，但這兩家我們都覺得很不錯，也很推薦。
此行比較遺憾的仍是沒有時間品嘗臭灰搭咪的蜂屋與青葉拉麵
(很重要所以要再提..)
有機會再到這邊來就不能再錯過了，前兩天我在台中的山頭火
分店品嘗了鹽味拉麵，湯頭一樣濃郁而且為了配合台灣人的口味
湯頭太鹹的話會給你淡湯....要不要添加或是選擇保留原味
就端看每個人的想法了...
山頭火來到台灣以後搭配定食等，東西非常多元和日本很大不同
若非到過本店，還真以為他東西就是這麼多，但這麼多東西
官網上也沒有記載阿....(台灣都是要收服務費的)
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