※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KzjVINb ]
作者: salivs (期禱ing) 看板: Food
標題: [食記] 神戶必吃明石燒(章魚燒始祖)魚之棚商店街
時間: Wed Mar 4 18:00:47 2015
餐廳名稱：明石燒 いづも
消費時間：2015年/1月
地址：兵庫縣明石市本町1丁目2-19 (魚隻棚西口)
電話：078-912-8120
營業時間：平日11:00-18:00 / 周末 10:00-18:00 (週三公休)
每人平均價位:日幣:650起跳
可否刷卡：on
有無包廂：無
推薦菜色：明石燒
官網：http://akashiyaki-izumo.com/
圖文好讀版:http://blog.yam.com/carol2013/article/86884241
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據說明石魚之棚有四百多年歷史， 來到神戶算是必訪景點之一，
明石魚之棚交通十分便利，由神戶地區搭乘JR至明石站或是搭乘山陽電鐵至山陽明石站，
下車步行5分鐘即可到達，開車的話商店街旁有整棟平面停車場市
商店街販售各式新鮮漁獲、乾貨、蔬菜，還有可以現吃小吃及各式餐廳，
和京都錦市場有點相似，只是這的商店街規模較小，街道也比較寬闊。
市場上看到蔬菜都是根莖類，好少看到葉菜類耶!!
日本人感覺除了吃生菜，好像其他蔬菜都吃很少..
章魚是明石名產，在這充滿了章魚商品，尤其以明石玉子燒為主，
最特別是每間販售明石玉子燒都是大排長龍。
明石章魚體積非常龐大，掛在門口完全是吸引顧客上門招牌。
這樣看章魚頭好像異形唷XD
這是日本地陪介紹店家，店面看起來小小髒髒十分不起眼，
但我要相信在地人的介紹，越不起眼的店越好吃!!
據說明石燒是章魚燒始祖，日本多數章魚產自明石附近瀨戶內海，
明石燒在製作時會加入高湯燒烤，再放入章魚，以外皮香嫩內層充滿柔嫩雞蛋香。
日本打工薪資果真比台灣高很多XD
日本感覺很少店這樣不整潔，窗戶充滿油膩感。
MENU
只有販售明石燒和飲料
玉子燒很像軟版章魚燒，只是吃法選擇較不一樣，
可以沾醬油、鹽、芥末或是沾湯食用。
剛做好的玉子燒熱呼呼的，冒煙看起來好好吃唷!!
玉子燒口感像是茶碗蒸般柔軟，一劃開雞蛋呈現半倒狀態!!
每點一份玉子燒會付一碗柴魚湯，可以沾湯食用，
很喜歡這樣吃法，柴魚高湯讓玉子燒更柔軟，也增加鮮甜滋味。
在玉子燒上上薄薄一層醬油，讓滑嫩玉子燒增添鹹味。
玉子燒本身柔軟味道清爽，就算吃完整盤也不覺得太膩或口渴，
個人偏愛玉子燒勝過口味偏重的章魚燒。
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