Fw: [食記] 京都 一幸舍拉麵

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1L9IdbWn ]

作者: HaHaSue (塔羅牌修業繼續中) 看板: Food
標題: [食記] 京都 一幸舍拉麵
時間: Wed Apr  8 21:14:56 2015

餐廳名稱：一幸舍拉麵
消費時間：2014年/4月
地址：京都火車站大立伊勢丹百貨10樓
每人平均價位：400元

無音樂網誌圖文版：http://blog.yam.com/hahasue/article/88911174



一幸舍拉麵同樣是位於京都火車站旁伊勢丹百貨的拉麵小路，它代表的是博多風味
。
http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=26804586


大概是外國遊客太多了，所以店家很乾脆，直接提供中文說明
http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=26804574

http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=26804587

http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=26804588



桌上也擺了一些配料自行使用，有蒜頭跟薑絲以及辣高菜末

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http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=26804576

http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=26804578


蒜頭
http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=26804577





糖心雞蛋黑豬骨湯拉麵

http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=26804579


豬骨湯頭加上焦炒黑蔥油：整個湯頭呈現黑色的，味道又跟一般豬骨湯頭不一樣了，簡單
說就是很統一肉燥麵重口味的感覺，不知道為什麼會這樣。



糖心雞蛋香蔥叉燒拉麵
http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=26804580

豬骨湯頭：極為濃厚的豬骨湯頭，算是重口味的，店裡有提供生蒜頭跟醃製辣高麗菜，如
果把生蒜頭現壓擠進湯頭裡，或是把辣高麗菜加進湯頭裡，那湯頭的組合變化就更多了，
重點是喝起來都很搭。我是先加一點辣高麗菜，發現還蠻對味的，然後又把生蒜頭加進去
，整個香濃度當場爆表，而且口感呈現立體化的情況，非常好的體驗。



麵條：一幸舍的拉麵麵條非常有特色，雖然只是細麵，但Q而且彈牙，彷彿有靈魂似的，
會不知不覺就吃完了，難怪店裡的板子有寫加麵要多少錢
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叉燒：一幸舍的叉燒也不錯，同樣也是表現合格，入口即化、油而不膩，處理得非常好


糖心蛋的部分，處理得還不錯，蛋黃軟軟甜甜的
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炸雞塊，這道還不錯，但不是特別到跟其他店家有所差異
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http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=26804583


最後要說的是，一幸舍在台灣有分店唷，就在新竹竹北，想吃的可以去那邊嚐嚐看，不會
後悔的
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                       世界上最慘的事   不是被發好人卡

                      而是把你當做好人 卻一直不發卡給你
瞬幻夢影
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※ 轉錄者: HaHaSue (123.204.107.251), 09/28/2015 15:46:39
→ robertsas1: 嗯...北方的博多風味?
推 balius: 是高菜不是高麗菜，兩者不一樣
噓 NikiLauda: ???????????????博多 北方???????????????????????
→ NikiLauda: 你真的知道博多在哪嗎
※ 編輯: HaHaSue (123.204.107.251), 09/28/2015 17:13:53
→ HaHaSue: 已更正
→ gcsc: 就九州而言,博多是在北方沒錯......XD
→ laechan: 就台灣而言,博多是在北方沒錯
→ jerrylin: 這家連鎖的吧
推 louio: 這家炒飯超好吃 拉麵我覺還好XD
推 madd: 台灣有分店