[食記] 東京惠比壽 好像有點難上癮呢？ 阿夫利

[Sherlock56 (夏洛克56)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1P6MJemS ]

作者: Sherlock56 (夏洛克56) 看板: Food
標題: [食記] 東京惠比壽 好像有點難上癮呢？ 阿夫利
時間: Mon May 15 16:20:41 2017


   餐廳名稱：AFURI 恵比寿 （阿夫利 あふり）
   消費時間：2017年/2月
   地址：東京都渋谷区恵比寿1-1-7 １１７ビル １Ｆ
   電話：[phone]
   營業時間：11:00～29:00
   每人平均價位：1000元日幣左右
   可否刷卡：否
   有無包廂：無
   推薦菜色：拉麵

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   不會上癮網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/311736115
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   https://pic.pimg.tw/junespring/1494772745-2685935367_n.jpg

   2017年2月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
   麵體★★★★★★☆☆☆☆ 5顆星
   湯頭★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
   配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
   份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星

「因為淡雅清麗的風味，所以好像有點難上癮呢？！」

雖然活動的範圍大多在目黑及五反田之間，不過就在前述兩者旁的惠比壽，也著實的存在
不少好餐廳與店家。其中，在車站附近，又因為常常大排長龍引人注意的，就是這家阿夫
利了。除了亞洲臉孔的客人之外，也受到不少歐美人士的喜愛，因此格外顯眼。

阿夫利，其名字的由來，乃來自於神奈川山區的一座山。既然是以山為名，便與山脫離不
了關係。其湯頭用的水，亦以天然水為號召。湯頭之熬料也不俗，以雞、昆布、野菜及魚
介熬成。有別之豚骨的厚膩，以清爽為主題。

這次吃的是980円的柚子塩拉麵，就價位上來說不算親民，在日本算是高價位的拉麵。入
門點餐後，等了一會，才有位置可以坐下，可見客人真的不少。

調理方法倒是很特別，尤其是碗上的那塊叉燒，便是直接在你面前，一片一片地烤出來的
。因此在店裡面除了柚子香之外，還有炭火炙燒後的微微炭香。

麵上桌後，湯頭清澈透明，扶著一層薄薄的雞油。我選的是「まる味」，因此雞油的量稍
微多了一些，不過對於其他家的拉麵來說，算是很少量的。湯一入口，淡淡的柚子香飄上
心頭，微微的鹹味與雞香味，舌頭上不拖泥帶水的感覺。麵為細麵，彈性還好，不須多咬
幾下便下了肚。炙燒的炭香逼人的叉燒，有點粗澀，多花了一些力氣咬斷。

如同三拍子般的麵湯肉，滑過心頭卻沒留下甚麼痕跡。沒甚麼好挑剔的，但也沒甚麼印象
深刻的。

雖然柚子香濃郁，但跟鹽味搭配的不是很好，雞油的部分略略滑口，但味道上並不深刻，
魚介也沒凸顯出來。細麵的部分也沒能跟湯頭好好的搭配起來，倒是可以吸附一些雞油，
增添香味。叉燒的部分算是很獨立的一個要素，由於烤的偏乾，要多咬幾口，因此與麵湯
的搭配，就沒有那麼合拍了。

但味道不差，不過不夠足以留下深刻的印象。只能放在記憶裡的小小角落，更別說能一吃
上癮，回味無窮了。加上價位偏高，跟其他價位的拉麵一比，似乎弱勢了一些。

不過對於剛接觸拉麵的朋友，或不喜歡豬臭的朋友們，倒是很適合作為剛開始入門的拉麵
店了。

   https://pic.pimg.tw/junespring/1494772740-1512637431_n.jpg

   不管那些時間，人都不少呢！

   https://pic.pimg.tw/junespring/1494772742-877279230_n.jpg

   https://pic.pimg.tw/junespring/1494772745-590072909_n.jpg

   店名：AFURI 恵比寿 （阿夫利 あふり）
   地址：東京都渋谷区恵比寿1-1-7 １１７ビル １Ｆ
   電話：[phone]
   營業時間：11:00～29:00
   個人平均消費：1000元日幣左右
   對我來說：風味清爽，柚子芳香，拉麵入門的朋友不妨來試試
   適合去的時間：下午
   吃完要消化多久：一個小時半左右

   延伸閱讀  日本百家拉麵沾麵收集中
   http://junespring.pixnet.net/blog/post/104661599

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      目前撰寫日本女性友善餐廳清單
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※ 轉錄者: Sherlock56 (218.45.230.138), 05/15/2017 16:21:16
→ strayfrog: 這間我朋友很推薦，想不到夏洛克大覺得還好而已
阿阿~其實好吃，只是不會一直想念呢
推 elthy: 我比較推他的沾麵
下次來去試試 話說沾麵應該會濃厚一些
說不定會更有印象呢!
→ strayfrog: 不過以他價位真的是不太親民
好像價格也會決定一點回訪的機率說
推 burnsy0118: 我上次吃也覺得還好，對我來說太清淡了
XD 真的 就是這個風格阿~~
推 may8010: 柚子香氣和清爽我蠻喜歡的～價位真的不太親民 XD
柚子香氣真的很棒 柚子控大推! 這家的柚子真的不錯!
推 sanji6311: 強力推薦給不愛吃重口味的人 淡口味的救星啊
真的 話說如果有剛開始吃拉麵的朋友 我很推這家
推 HHJY: 我也比較喜歡清淡的 覺得很好吃！可以把湯喝完XD
真的 湯喝完也覺得沒有負擔啦!!
推 x1217xx: 淡口味的～還有推薦的嗎？想知道
→ x1217xx: 我發現～太油會拉肚子～
有一家清澈如水的 池袋的塩味拉麵 連油都很少
我推薦你這一家
https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13022925/
跟阿夫利同分 這家真的清澈到爆...
※ 編輯: Sherlock56 (218.45.230.138), 05/15/2017 17:13:50
推 GreenHanna: 推柚子沾麵
第二個推了! 沒問題 再去試試看!
推 elthy: 愛清淡的推新宿的麵屋海神
真的嗎?來試試看不同風格
推 TheoEpstein: ←最近愛吃比較重口味的沾麵(倒地)
來!王桑再來一次五反田啦~我帶你去吃小碗重口味XD
※ 編輯: Sherlock56 (218.45.230.138), 05/15/2017 17:20:16
→ TheoEpstein: 日本朋友推薦我去吃松戶的TOMIYA，下次要去試這個XD
這家大推阿~~常常被這家洗版XD
※ 編輯: Sherlock56 (218.45.230.138), 05/15/2017 17:24:13
→ TheoEpstein: 喔喔喔！他們說也是有名的行列店要我早點去XDDDD
對阿 聽說排隊很狂！！！
推 alexshie: 沾麵.... 一定要點沾麵！！！
是的！下次來點湯麵！
推 suba1121: 怎麼覺得推文比正文值得看 好多資訊XDDD
推 otakonata: 上次去吃了湯麵也是覺得船過水無痕(？)
→ otakonata: 我覺得好的淡麗不應該是湯頭淡如水_A_
真的阿 加上麵又細細的 感覺好像一下子就過去了
推 abucat: 突然想起去池袋吃Hulu-lu拉麵的感覺了，點塩SOBA也是淡雞
→ abucat: 湯+柚子，味道不錯，只是還有點雞腥味就是了
→ abucat:  https://goo.gl/photos/KactxBdHyZCqbgVZ8 tabelog 3.6
Hulu-lu要吃週五沾麵XD 阿阿 怎麼變成我在說沾麵了XD
推 abucat: 另外去台場吃田中商店的拉麵覺得很噁，豚臭味+內臟味
這家有點噁啦 不過是豬狂特愛XD
推 sandy830404: 這家是我最愛拉麵耶 其他都太濃太鹹回家一直喝水
這家的好處就是喝完湯之後 完全很舒服～～～
※ 編輯: Sherlock56 (125.196.62.93), 05/15/2017 21:07:28
推 globalworks: 我也很愛這間,看來S大的拉麵文以後都可以跳過了(喂)
哈哈 最近都吃骯髒口味 可以跳過啦~
推 deeperdive: 這間超愛+1 同一旅程中唯一吃兩次的就是這一家
我下次一定要試試沾麵阿~
推 Maurine: 這是目前唯一一家我一直還想再去的拉麵店，真的很清爽
看來大家都喜歡清爽的阿~
推 omg6999: 我覺得很普通
下次一起來試沾麵吧~
推 clementchen: 跟may8010感想一樣, 哈．夏洛克大口味較重? 對了, 吉
→ clementchen: 祥寺附近有家円寺的沾麵個人覺得不錯, 與您分享．
好!下次來試試看 謝謝分享~
推 allen101pq: 很清爽 但麵很沒味道......
好吃是好吃 就很難上癮嘛....
推 ginger1105: 喜歡這家！但湯對我來說還是鹹了一點點，柚子控！
→ ginger1105: 下次也想試試沾麵
→ may8010: 我拉麵類也是吃清爽口味 XD 上次中午去隔壁OL還點叉燒飯
→ may8010: 澱粉+澱粉果然是日本人阿ORZ 還很瘦超羨慕 XD
這家的叉燒飯真的好吃 要搭配
※ 編輯: Sherlock56 (218.45.230.138), 05/16/2017 12:50:24
※ 編輯: Sherlock56 (218.45.230.138), 05/16/2017 12:55:12
推 California: 這家清淡的話那京都的豬ㄧ......更是淡到無法接受@@
推 dormice: 照片看起來很好吃耶，而且柚子口味好吸引人