※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QhJsTNK ]
作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food
標題: [食記] 東京上野—麵處花田上野店｜阿美橫町內日本地道濃厚味噌拉麵
時間: Sun Mar 18 00:08:56 2018
餐廳名稱：麵處花田 上野店
消費時間：2018/2
地址：東京都台東區上野6-8-6
電話：03-3836-0440
營業時間:周一至周五11:00-23:00；週六10:00-23:00；週日11:00-22:00
每人平均價位：1090日幣
可否刷卡：否
有無包廂：無
[*BLOG：http://shinyban.pixnet.net/blog/post/462166346 ]
在日本東京六日遊的這段時間
特別空出了一兩餐沒有安排用餐餐廳
想說看能不能碰個運氣
尋覓到在地人所喜歡的美食
而「麵處花田」就是其中一間
(但爬文的時候發現已經具有一定知名度了XD)
--
在上野阿美橫町的巷弄中晃啊晃
看到了這間拉麵店前排了不短的人龍
而且口中都是說著日文
甚至有些人穿著西裝拿著公事包
直接跟店員要了一杯的啤酒來喝
看到這個景象
想必這間店是當地人下班後的用餐好處所
店裡是使用自助點餐機
投幣點選餐點後
到座位上店員會跟你索取票券
之後熱騰騰的拉麵就會上桌囉！
店內的空間全部都是吧檯
前後左右的空間都有點擁擠
通道也只有一人能夠行走
實在是有點不方便和不習慣
桌上有提供一些基本的調味料
還有餐具、水杯等做使用
--
▲味噌拉麵+肉+半熟蛋 1090日圓
它們家有個特色
就是可以免費加蒜跟加蔬菜
如果是平日中午來吃
還能增加半碗飯
真的是能吃得均衡又吃得飽阿~
看看那白白胖胖的豆芽菜
到日本真的滿難攝取到青菜的
覺得格外的珍惜！
由於叉燒有增量的關係
所以由一片增加為三片
叉燒的油脂分布算是均勻
所以不會有一口咬到全是肥肉或是瘦肉的狀況
吃起來雖然不到入口即化
但軟嫩偏扎實的口感我滿喜歡的！
半熟蛋非常入味
但也就代表非常鹹……
只能硬配著水把它吃完
我特別喜歡日本的麵條
麵條偏粗，口感偏硬
就算吃到最後一口
還是不會到軟爛的地步
尤其粗麵條跟濃厚的味噌湯頭更搭
就算不喝湯
麵條也會扒著湯頭
帶著濃醇香的味道一起入喉
我個人覺得湯頭配上麵條的鹹度剛好
如果單喝會有點太鹹太膩
--
雖然湯頭的鹹度我較不習慣
但麵條、蔬菜等部分都滿喜歡
價位上換算下來大概三百台幣左右
其實和台灣的拉麵售價差異不大
重點是能嚐到地道的味噌拉麵
還能感受到拉麵店的小店氛圍
如果是喜愛濃厚系拉麵的人
下次來到上野阿美橫町
不妨來吃吃看這間「麵處花田」
幸運的話其實排不到十分鐘隊伍
就可以吃上一碗熱騰騰的拉麵囉！
以上。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.145.220
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1521302941.A.5D4.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: shinyban (36.226.145.220), 03/18/2018 11:23:55