[翻譯] 料理仙姬 第一集食譜

[ericyi (SUPER SUNSHINE)]

                ＃１  阿仙　v.s  櫻井 三千子  ~After Home Party~

                     一起把吃剩下的炸蝦及豬排再作成料理吧!


                  阿仙的菜單                 櫻井三千子的菜單


                特製醬汁豬排丼               不必用鍋子的豬排丼

                       ＆                            ＆

               炸蝦天婦羅茶泡飯                炸蝦美乃滋醬飯


           資料來源:http://www.ntv.co.jp/osen/masterpiece/01/01.html
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阿仙的料理
      特製醬汁豬排丼(一人份)                炸蝦天婦羅茶泡飯(一人份)
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   │ 材料=========================│    │ 材料=========================│
   │  ．特製醬汁            1/2杯 │    │  ．炸蝦   1條     ．適量熱水 │
   │  ．英國黑醋          　2大匙 │    │  ．芥茉   適量               │
   │  ．炸豬里脊(一口豬排)  5片   │    │  ．飯     1/3碗              │
   │  ．蔥                  1/5根 │    │  ．煎茶   小茶匙1杯          │
   ╰───────────────╯    ╰───────────────╯
     做法==========================        做法==========================
     (1)鍋中倒入醬汁，煮沸後加入黑醋       (1)將炸蝦用網子烤過
     (2)豬排不切直接放入鍋中，煮到麵       (2)烤過的炸蝦斜切成兩段，跟芥茉
        衣完全柔軟為止。                      一起放入盛好飯的碗裡（把磨好
     (3)將蔥切成細絲，用水浸過後放著          的芥茉立起來是阿仙流做法喔）
     (4)盛飯，放上豬排再放上蔥，完成       (3)加一點點特製醬汁，再倒入熱茶
          ╭──────────────────────╮
  阿仙流  │ 材料=======================================│做法==================
 特製醬汁 │  ．柴魚鯖魚混合片 兩把       ．水   2L     │ 將所有材料放入鍋內，
          │  ．昆布           25CM的一片 ．醬油 200c.c │ 煮大約1～2小時，直到
          │  ．蔥芯段         2根(80克)  ．味醂 100c.c │ 水量剩下一半就完成了
          ╰──────────────────────╯ 放冷藏可保存大約半月
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櫻井三千子的料理
   不必用鍋子的豬排丼(一人份)            炸蝦美乃滋醬飯(一人份)
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│材料==============================││材料==================================│
│．丼飯             1人份          ││．切成碎末的蔬菜    ．琴酒     2大匙  │
│．剩下的豬排(背肉) 1片            ││╭酸黃瓜     1根  ╮．蒜味奶油飯      │
│．洋蔥             1/4個          │││紅蔥頭     1/2  │╭白飯     1碗  ╮│
│．市售的沾麵醬汁   3大匙          │││紅黃甜椒┐ 各   ││大蒜     1/2片││
│．蛋     1顆                      │││芹菜    ┘ 1/2根││奶油     1大匙││
│．三葉芹 3片                      │││其他冰箱裡的    │╰西洋芹末 少許 ╯│
╰─────────────────╯│╰香氣蔬菜        ╯．美乃滋   1/4杯  │
  做法==============================  │．橄欖油   1大匙    ．萵苣葉   1片    │
   (1)在丼飯碗中盛好飯，舖上一層保鮮膜╰───────────────────╯
   (2)上面放上切好的洋蔥，放上豬排淋上  做法==================================
      市售的沾麵醬汁                     (1)將用食物調理機切成碎末的蔬菜用橄欖
   (3)將打好的蛋倒在上面，再舖上一層保      油在熱平底鍋上炒過
      鮮膜放入微波爐加熱                 (2)之後加入琴酒，等酒精揮發之後加入美
    ※熱飯4分鐘，冷飯5分鐘(500w)            乃滋，加入微波爐加熱的炸蝦並混合好
   (4)將上下的保鮮膜從中間剪開，一口氣   (3)用食物調理機將大蒜和奶油混合成蒜味
      拿掉，再放上三葉芹就完成了!           奶油，塗抹在飯上，放上萵苣葉之後，
                                            再將炸蝦放在上面就完成了!
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※ 編輯: ericyi          來自: 61.217.192.145       (05/07 00:37)
※ 編輯: ericyi          來自: 61.217.192.145       (05/07 00:38)
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