看板 Japandrama 關於我們 聯絡資訊
以下有第三集劇情雷。 雖然大家應該都看了第N次了w 雷 雷 雷 雷 雷 ==========防雷========== ●酒/雞尾酒 這次出現的兩款酒分別為 マッカランロックMACALAN麥卡倫(威士忌)摻水跟サイドカーside car側車。 ‧マッカランロック麥卡倫(威士忌)摻水 洋酒的蒸餾酒主要有兩種,一種是稻麥穀類為原料蒸餾而成的,稱為威士忌;另一種為水 果類蒸餾而成的稱之為白蘭地(如第二集中傑克玫瑰(Jack rose)就是使用蘋果蒸餾酒 ) 而威士忌還有多麥或是單一麥的區別。而麥卡倫則是屬於單一麥的蒸餾酒,在全世界因其 口感順口甜甜的,品質佳,所以價格比起其他威士忌而言稍微偏高一點。 麥卡倫的原料非常簡單,大麥、酵母以及水。 然後在蒸餾前至少會發酵48小時。 而對蒸餾酒而言蒸餾器是酒廠的靈魂,它的大小與形狀影響所蒸餾出酒的特色與品質。麥 卡倫酒廠有36個蒸餾器,但蒸餾器比起一般大型酒廠是比較小(約1/2到1/3大小),所以 味道非常特別、個性強烈、具有強烈有果香味。 決定威士忌的口感的一大部分取決於陳年所使用的橡木桶。麥卡倫是採用蘇格蘭最高品質 的雪梨桶(在西班牙找橡木,自己做酒桶,再加桶子給雪梨酒製造廠商存放雪梨酒,之後 在收購這些桶子來存放麥卡倫) 一般威士忌,如果是2桶的話、會用2種不同酒桶去熟成這個威士忌,可能先放波本桶(12 年)放完後在裝罐前可能會先放在雪梨桶半年(成熟期)。但麥卡倫則是一開始就存放在 雪梨桶,然後將2種或是3種酒桶的酒調和起來在裝罐。這種調和方式帶給麥卡倫更有層次 跟個性風味。喝起來還蠻甜口,具有果香、香草的甜味。花香味跟雪梨桶咖啡果香味調和 在一起,帶有一點橡木桶的味道。雖然很個性但喝起來還滿順口的。 (3種酒桶Triple cask matured:歐洲橡木雪梨桶、美國橡木雪梨桶、美國橡木波本桶) 日劇中會選擇這款麥卡倫威士忌,其實有點意外。因為這款屬於甜口,但客人明明不太喜 歡甜食,正常應該會選擇其他辛口的威士忌。 看不太清楚日劇中的酒標,不太清楚是2桶或是3桶的12年麥卡倫,但或許象徵著客人和他 的妻子,彼此明顯鮮明的個性,有如在不同酒桶成熟的麥卡倫,在保持各自的木桶風味下 ,在經過調和融合在一起,給彼此的人生帶來更有層次的風味。 ‧サイドカー側車 調製側車,可說是蘊含了以搖盪法調製雞尾酒的精隨,沒有一定的功力很難調出好喝的側 車。如何利用風味百搭的橙皮酒,來帶出白蘭地的香氣,並且用檸檬汁來使整體順口好喝 。 搖盪過程要讓酒精充分混合,原料冷卻時不因冰塊而稀釋掉酒精的成份,喝入口則可感受 其酸甜是否平衡、使用酒的等級、食材的新鮮度及調酒師的調製技巧等,如何在搖盪中將 這三種材料混合均勻又留下為白蘭地的細緻風味是非常考驗手法,若經過太多的搖盪,原 本應有的味道很可能會變得十分破碎,甚至於被其他材料給掩蓋過。 側車主要構成為基酒、橙皮酒、檸檬汁(一個主角、一個配角、一點點綴)如果加太多香 氣使得這杯酒的味道過於複雜,這樣就會變成一杯沒有個性的酒,也失去了它的趣味性( 如過度專注於工作失去平衡,而導致生活品質下降,或是因喪妻之痛而導致失去人生目標 )具備爽口、豐富層次、平衡口感才能稱之為好的調酒(人生) 這杯酒的名稱由來眾說紛紜,但比較常聽到的是美國乘坐側車的將校們常喝的雞尾酒(所 謂側車就是第一次世界大戰時軍引隊所用的摩托車,車旁邊有附加座位) 雖然側車總是形影不離地在摩托車旁,但在失去或是移除這個附加座位(妻子),摩托車 本體還是可以往前跑的。 ●腳本/演員 這次腳本跟第一集一樣,是由モラル編劇。也是漫畫原著中的第二回,煩惱的深度剛剛好 (不會像第二集一樣問題太大,不適合擺在這種小品),也是我在看原著最喜歡的一回。 再加上演員近藤さん的演技,把退休上班族權藤的內心情感跟轉換,詮釋地非常好。 就算離職前一天還是加班到深夜,我想權藤應該不想回到那空蕩沒有妻子的家吧,只能藉 故留在公司加班。 ●罐頭 ‧3年前製造的罐頭:我想權藤的時間應該是被一直塵封在那個黃昏的病房,一個人吃著 兩人的蛋糕的時間點。原本被塵封的罐頭(時間),隨著被打開(回憶浮現),帶給了生 命繼續下去的希望或是力量。 ‧有漫畫第6回的雷 雖然日劇沒有描述到、不過花店老闆娘跟二手書店老闆,吃的罐頭食物。一個是沙丁魚油 罐頭、一個是綜合橄欖。調理方式:將沙丁魚油罐頭的油倒出,然後加入水、放上切好的 洋蔥後加熱;綜合橄欖則是倒出罐頭內的水,加入橄欖油後加熱食用。看似油水不容,但 卻因為加入原本不相容的元素,讓罐頭變得更美味。 ●吐槽點 ‧罐頭那個製造日期是故意修改的。真實是印保存期限(賞味期限)。是故意印赤楚生日 (3月1日)嗎? ‧然後巧克力蛋糕感覺非常硬,實際上也真的很硬(比起一般巧克力蛋糕而言) ‧町田さん一定是得罪化妝師或是燈光,最後上車那一幕油光滿面是怎麼回事w ‧三個人的演技很明顯被近藤さん壓制住,很希望町田さん演技可以在有深度一點(雖然 是迷妹,但他在這部的演技看不太出來...) ‧再次感到腳本很重要w (期待町田さん可以演腳本家野木亜紀子的戲) ———————食譜跟酒介紹——————— ●巧克力蛋糕 整體而言不難吃、但也不會想買第二次啦。 以巧克力蛋糕而言,是屬於不甜的巧克力蛋糕、非常紮實、有點硬。也很難從罐頭倒出來 (用了兩次都失敗) 食用前可能稍微用烤箱烤個3分鐘加熱會比較好吃。 https://i.imgur.com/CzPh8Fl.jpg
https://i.imgur.com/GNe0URQ.jpg
‧麥卡倫品牌故事 http://www.tw-tw.com.tw/BrandDetail.aspx?brandID=5 ‧側車 https://www.1shot.tw/13700/調酒知識-白蘭地調酒之王-側車-side-car 罐頭購買連結 ‧トーヨーフーズ どこでもスイーツ缶 ガトーショコラ 150g 日亞購買連結 https://www.amazon.co.jp/dp/B018FQIJYY/ref=cm_sw_r_cp_api_i_DK4Z2J62B7DCAYGA71 1B ‧サンヨー オイルサーディン 105g휶缶 缶詰 https://www.amazon.co.jp/dp/B06XKWNP 42/ref=cm_sw_r_li_api_i_3JJ6STSX8XKT0GG069SZ ‧缶つま ミックスオリーブ 60g 缶詰 おつまみ 樂天購買連結 https://item.rakuten.co.jp/auc-sakenochawanya/10002798/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.154.129.253 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japandrama/M.1614709692.A.ABB.html
m9004611: 推推~~ 03/03 08:27
sakurasea: 町田這部雖然主役但是感覺演技發揮不大,也許角色設定 03/03 08:37
sakurasea: 的關係。只能當個小品看完了~ 03/03 08:37
voon: 麥卡崙應該是純粹贊助商置入,應該沒有想太多 03/03 08:37
starwch: 近藤芳正演技好厲害,情緒隨著他的表情、回想畫面跟每一 03/03 09:07
starwch: 句台詞起伏,眼淚就不知不覺掉下來了。 03/03 09:07
tinaknu: 我也覺得是角色設定的關係,雨宮本身的人格特質好像沒有 03/03 10:06
tinaknu: 其他兩位來的突出,演員感覺也很難駕馭。但下一集開始好 03/03 10:06
tinaknu: 像就要演到雨宮的故事了,比重高一點町田的演技應該也比 03/03 10:06
tinaknu: 較有發揮的空間,還是很期待! 03/03 10:06
citronlemon: 罐頭日期應該是指他開始過退休生活的第一天,因為應 03/03 11:18
citronlemon: 該會做到月底才離職 03/03 11:18
playerst: 麥卡倫不錯 不過我更愛百富94了XD 03/03 12:56
sinben: 故意改成赤楚生日,真的是想太多了XDDD 03/03 18:54
sinben: 深夜食堂這種劇情其實真的不要想用機會有什麼太大發揮 但 03/03 18:55
sinben: 啓太還是有很多細膩小演技 03/03 18:55
chagekendo: 上車時的油光我也注意到,只能想說有認真上班XD 03/03 20:31
Vogua: 蛋糕罐頭真的很妙,是我目前最想吃吃看的XD 03/03 22:27
bfetter: 我看完這集也最想吃蛋糕罐頭 XD 03/03 23:45
leila84: 看完這集真的很好奇罐頭蛋糕的味道,不用冰放著沒關係嗎 03/04 01:53
leila84: ? 03/04 01:53
patdolye: 好奇原作的酒保也是這樣的人設嗎? 03/04 03:25
tiger5: 雨宮給人一種表面親切好青年,實際上卻有神秘的距離感, 03/04 03:30
tiger5: 應該隨集數的推進,謎團會漸漸解開吧?倒是覺得町田演技蠻 03/04 03:30
tiger5: 細膩的,有很多微表情頗吸引我的,可能因為每集至少都看三 03/04 03:30
tiger5: 遍吧XD 03/04 03:30
patdolye: 我覺得深夜食堂的老闆雖然出鏡少但是角色很有感情 03/04 03:30
patdolye: 而且就算沒露臉,只是做菜的情節,那種細致用功也是在背後 03/04 03:31
patdolye: 襯托每集來賓的故事,就是做菜的過程也是在傳逹感情跟說Y 03/04 03:32
patdolye: 故事.這部戲的飲料餐點是酒保直直的幾句解說,很淡 03/04 03:33
patdolye: 我覺得好像看到幾種不同風格的東西撞在一起搭不起來 03/04 03:43
patdolye: 不過確實是每一集都比前一集好看 03/04 03:52
cathy0157: 推,但第三集只看1次,沒動力重看,期待後續 03/04 06:19
girafa: 雨宮的燦笑有點違和感 不是很真心的感覺XD剩幾集感覺有故 03/04 13:03
girafa: 事 03/04 13:03
shusu: 專業推 03/04 16:11
zzauber: 扮演主角雨宮的高校時期的新秀演員西垣匠,是東寶芸能新 03/04 18:43
zzauber: 人,慶應大學在學中,曾是劍擊比賽選手https://www.toho- 03/04 18:43
zzauber: ent.co.jp/news/31326 03/04 18:43
sisterfei: 雖然我是町田菜鳥粉 但這齣跟深夜食堂根本不能比啊 03/04 20:35
ardice: 推推, 您好了解酒啊!好奇蛋糕罐頭台灣有地方買得到嗎? 03/05 00:49
sinben: t大 我跟你一樣 哈哈哈哈哈 每集都看三次 03/05 00:59
Lacerta: 原po好厲害! 03/11 22:34