中華民國九十三年十月二十八日/星期四 中國時報
黃筱珮/台北報導
很多人愛喝珍珠奶茶，但根據消基會抽檢，珍奶百分之百含有防腐劑，一成一業者超量
添加，有業者違法使用不被核可的防腐劑。消基會和學者建議，防腐劑會殘留在體內，
珍奶一天別喝超過三杯，喝珍奶不要吃香腸，否則會有致癌、產下畸形兒的風險。
消基會日前隨機購買市售十九種品牌的珍奶，包括連鎖店飲料專賣店、非連鎖飲料攤(店)
等，進行粉圓(珍珠)防腐劑測試。
結果發現，十九件樣品全都含防腐劑，檢出率百分之百。消基會表示，粉圓適用糕餅類
防腐劑劑量標準，可使用已二烯酸類防腐劑，每公斤０‧五公克以下，不得添加毒性較
強的去水醋酸。
十九件樣品中，十八件加已二烯酸，其中二件超量，分別是新店市民權路「大西洋」和
羅斯福路三段的「魔力點子」。
另一家位於台北環亞百貨一樓「一茶一座」販售的珍奶，檢出不得添加的去水醋酸。
消基會秘書長程仁宏表示，雖然衛生署法規容許粉圓可添加少量防腐劑，但有人每天喝
珍奶，且可能不只一杯，防腐劑蓄積在體內，總殘留量非常可怕。很多人根本不知道珍
奶裡有防腐劑，業者應該要標示；消費者為了身體健康也要節制，一天別超過三杯。
台灣大學食品科技研究所教授葉安義表示，已二烯酸和去水醋酸都屬防腐劑，會殘留在
體內，去水醋酸的毒性較強，且殘留性高，衛生署規定只能用在乾酪、乳酪、奶油和人
造奶油中。
葉安義表示，因去水醋酸的防腐效果佳，國內被濫用情況非常嚴重。據衛生單位估算，
去水醋酸一年合理輸入量一‧五公噸，但實際輸入量在千倍以上。曾被檢出違法添加的
範圍包括麵包、蛋糕、芋粿、米苔目等，衛生單位應嚴加徹查和處分。
葉安義並提醒，珍奶業者常加的已二烯酸，如果和亞硝酸鹽碰在一起，會導致染色體突
變，造成癌症、甚至產下畸形下一代。因此喝珍奶不要搭配吃香腸、火腿等加工肉品等，
以免傷害身體。
被消基會發現違法添加去水醋酸的業者「一茶一座」昨天宣佈，全國八家直營店停賣含
粉圓商品。由於粉圓供應商宣稱未添加，要求供應商把問題檢體送衛生局等單位檢驗確
認，待釐清真相後再恢復供應。
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