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→ msn0911:交給專業五樓 09/25 11:56
推 oday:這個有幫助，我天天用微波爐燒粥，現在憂心忡忡：（ 09/25 11:56
推 monopoliest:這跟瘦肉精意思是不是一樣？ 09/25 11:57
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作者: ev331 (N ) 看板: HatePolitics
標題: [問題] 關於三聚氰胺常見問答
時間: Thu Sep 25 11:53:03 2008
轉自於 http://health.big5.gog.com.cn/system/2008/09/18/010351714.shtml
三聚氰胺也被人稱為『蛋白精』，它作為一種白色結晶粉末，沒有什麼氣味和味道，常被
不法商人用作食品添加劑，以提昇食品檢測中的蛋白質含量指標。
1、三聚氰胺是什麼？
三聚氰胺也被人稱為『蛋白精』，它作為一種白色結晶粉末，沒有什麼氣味和味道，
常被不法商人用作食品添加劑，以提昇食品檢測中的蛋白質含量指標。三聚氰胺性狀為純
白色單斜棱晶體，無味，密度1.573g/cm3 (16℃)。常壓熔點354℃(分解)；快速加熱昇華
，昇華溫度300℃。溶於熱水，微溶於冷水，極微溶於熱乙醇。低毒。在一般情況下較穩
定，但在高溫下可能會分解放出氰化物。
三聚氰胺是一種用途廣泛的基本有機化工中間產品，是生產三聚氰胺甲醛樹脂(MF)的
原料，該樹脂硬主要用於家具的貼面板；房屋裝飾材料、金屬涂料和車輛、電器裝飾漆；
日用器皿、衛生潔具和仿瓷餐具、電器設備的絕緣材料；鈔票和軍用地圖等高級紙；皮革
、膠水等。
2、三聚氰胺對人體有什麼毒害？
三聚氰胺進入體內後似乎不能被代謝，而是從尿液中原樣排出，但是，科學家研究發
現動物長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統的損害，膀胱、腎部結石，並可進一步誘
發膀胱癌。
3、三聚氰胺每天攝入的安全域值是多少？
三聚氰胺的人群每天耐受攝入量(TDI)為0.63毫克/公斤體重。
4、聽說家具和紙張的加工工藝中也使用到三聚氰胺，它們會不會通過空氣揮發進入
人體？
三聚氰胺在標准大氣壓下熔點和沸點都很高，一般要到300℃纔會昇華揮發，所以在
室溫下，一般不會揮發。而且家具和紙張等居家用品中含有的，事實上不是三聚氰胺，而
是由三聚氰胺加工，經化學反應以後生成的三聚氰胺甲醛樹脂(MF)，該樹脂硬度高，不易
燃，耐水、耐熱、耐老化、耐化學腐蝕、居家使用有較好的安全性。
5、食用含三聚氰胺飼料喂養的家禽對人體有危害嗎？
目前很多飼料公司在家禽的飼料中添加三聚氰胺，以提高產品的售價，但也意味這人
類所吃肉類可能會因此而含有三聚氰胺。對於人類食用攝食含有三聚氰胺的飼料長大的家
禽是否會有危害，沒有定論，專家從調查結果看，人們食用此類家禽還沒有發現什麼危害
產生。
6、如何從生活細節上去避免三聚氰胺污染？
生活中三聚氰胺的污染，主要來源都是食物，故應選用安全的蛋白質食品，此外一般
的碗器，如果沒有標注可以使用微波爐加熱，則避免用微波爐加熱。一般采用三聚氰胺制
造的食具都會標明『不可放進微波爐使用』，三聚氰胺甲醛樹脂(MF)雖然相對安全，但是
在高溫下也會分解出有毒的氰化物。
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