[轉錄][新聞] 學者披露：儀器有差 拖垮衛署

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標題: [新聞] 學者披露：儀器有差　拖垮衛署
時間: Fri Sep 26 10:17:31 2008

學者披露：儀器有差　拖垮衛署


台灣醒報  更新日期:2008/09/26 09:42 記者江昭青報導


衛生署為何容許食品中檢出三聚氰胺含量的上限為2.5ppm？政策為何數變？學者透露，國
內很多地方衛生局，甚至連公家認可的檢驗單位，對含量在2.5ppm以下的三聚氰胺，根本
就測不出來，但衛生署藥檢局等部分大型研究單位卻測得出來，導致數據不一，到底該產
品放行或下架，很難確定，才好訂出2.5ppm的容許量；但此標準不知毒理何在？莫名其妙
。


此領域的專家、台大化學系教授何國榮分析，依衛生署長林芳郁所言，此次把三聚氰胺檢
出量的上限訂為2.5ppm，是參照美國食品暨藥物管理局(FDA)的標準，視儀器檢測能力等
因素而定，但就他所知，FDA採用的是最先進的「液相層析串連質譜儀」(LC-MS/MS)檢測
，一丁點的三聚氰胺也測得出，「沒有什麼檢驗技術的問題」。


但他表示，此種儀器每部要價上千萬台幣，國內藥檢局及大學、大型民間檢驗公司也有，
但多數地方衛生局，甚至是公家認可的中小型民間檢驗公司就沒有，三聚氰胺含量在
2.5ppm以下，大概都測不出。，當大批食品業者及官方都在檢驗三聚氰胺時，不同的儀器
，出現的數據會不同，須再次確認。衛生署應該是發現了儀器不同，所測數值會不同，且
問題難以解決，只好訂出容許量。


一位研究人員也透露，某食品業者曾送兩家公家認可的單位檢驗，結果分別顯示：「低於
氣相層析質譜儀檢測極限(5ppm)」、「低於液相層析／紫外光偵測極限(報告未標示偵測
極限)」。該廠商不知這能否通過？只好再送其它單位檢測。研究人員說，有些公司會把
上述結果解讀為未含三聚氰胺，甚至被允許上架，但若再送藥檢局檢測，卻會被檢出，造
成混亂。


何國榮表示，近年來食品安全問題，其實也與儀器的進步有關，例如很多農藥殘留，在最
先進的儀設備下，微量就被檢出，以致愈來愈多件農藥殘留被檢出的例子發生。


但他質疑，為何三聚氰胺的容許量是2.5ppm？衛生署是參考香港標準，但毒理在哪？要說
明白。他舉例，一樣是食物，某些農藥殘留容許量為幾個ppb；「ppm」是百萬分之一，「
ppb」是10億分之一，兩者差很多。 何國榮形容，「ppb」就等於把兩顆止痛藥丟到大游
泳池中，濃度其實很低，但我們若只允許某些食物農藥殘留量只能這麼少，為何能容許三
聚氰胺到「ppm」等級？難道三聚氰胺對人體的毒性不大？ 林口長庚毒物科主任林杰樑也
認為，即便是花生上面的黃麴毒素，檢驗標準都是15ppb，卻對不該在食物出現的三聚氰
胺訂定2.5ppm的標準，不合理。


http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080926/115/16li0.html

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※ 編輯: roxinnccu       來自: 218.167.98.73        (09/26 10:47)
→ roxinnccu:偶也很想知道那個標準哪來的～～～
→ roxinnccu:不是一群專家打開電腦放狗查吧
→ pinns:藉口..人的行為 何必?是機器.