[食記] 瀧澤軒食堂-超濃厚赤燄豚骨拉麵新上市

[vhygdih (ATJ)]

   餐廳名稱：瀧澤軒食堂
   消費時間：2018年/01月
   地址：高雄市林泉街44號
   電話： [phone]
   營業時間：11:00 - 14:00, 17:00PM - 20:30(休二
   每人平均價位：$160-250
   可否刷卡：否
   有無包廂：無


完整圖文版:http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/346259068



瀧澤軒食堂   07 713 6268
11:00 - 14:00, 17:00PM - 20:30(休二

瀧澤軒是我蠻喜歡的中價拉麵店
價錢合理又離家裡非常近
所以去年四月開幕之後常常都會來這裡吃東西
去年剛開的第二天就來這裡用餐寫了篇食記
當時的品質還算不是很穩定
可是之後幾次其實改善很多
這次就趁著店家有新口味上市重新來寫一篇介紹

▲超大的紅布條掛在店外面很難錯過
之後還會有雞湯的選擇

▲瀧澤軒還沒有現在這個新口味之前
只有兩種拉麵的口味的選擇
就是間很簡單的拉麵屋
他們生意真的算不錯
有時候假日來還會沒位子需要等

▲座位的部分有吧台或者桌子
桌子的部分不是很多
吧台的話廚房會直接把拉麵從前方送上  比
較有日式拉麵屋的感覺哈哈

▲也可以看著廚房的工作人員忙碌的準備
▲3號跟4號拉麵是最近推出的新品
今天我們兩位各點一碗試看看
另外叉燒炙燒飯真的超級香
也點了一碗來試看看

▲老闆應該是位貓控XD
這是一個充滿貓的世界~
連牆壁上的也不放過

▲凱蒂貓也算貓....吧XD
夢幻醬料盤
有七味粉海苔粉等調味料可供取用
另外也會提供冰水

▲可爾必思沙瓦$90
這是含酒精的可爾必思
非常好喝酒精味道也不重(3%)
不用開車難得可以喝個酒哈哈
*拒絕酒後開車你我安全有保障

▲蔥花泡菜豚骨拉麵(基本)$200-假日限定
店家新推出的兩碗麵都算是有點創意路線
店家選用的泡菜品質非常好
而且其實沒有加很多不會完全搶過湯頭的味道
湯底還蠻順的

▲赤燄豚骨拉麵(特盛)-$250
瀧澤軒拉麵普通和特盛只有份量上的差別
內容物是一樣的
特盛叉燒多一片,蛋多半顆,
海苔多一片麵會變多
如果吃的下其實蠻划算

▲叉燒都是厚切
兩片疊在一起的份量十足
用的是五花肉
處理的時間非常剛好
不會乾很嫩從開店到現在都沒失手過

▲這次推出的產品湯底是超濃厚的設定
非常非常的厚喝起來很過癮
如果真的不習慣店家也可以幫忙免費加高湯
可是真的應該要先試看看這個原汁原味
除了濃厚的豚骨湯底
還有不同辣椒調味而成
可是辣的味道不會非常誇張
反而帶來更多層次的香氣
喜歡厚湯底拉麵的朋友很推薦

▲之前的文章有說店家的糖心蛋比較不OK
其實第二三次去吃的時候已經很明顯的有改善
真的很棒

▲拉麵的部份可以選粗或細麵
兩款都不錯

▲丁香小魚干$30

▲叉燒炙燒飯$50
如果坐在吧台聞到炙燒的香氣
一定會忍不住點一份哈哈
真的是太香
而且我以為＄50是小小一碗
結果一點都不小~
叉燒份量比外面滷肉飯都還大方了哈哈

▲店家選用的飯比較不是那種濕潤的口感
反而很顆粒分明
配上品質超好又很香的叉燒真的超好吃
當副餐太可惜
應該直接推出特盛叉燒飯才對XD

最後還是要秀一下貓哈哈
瀧澤軒在高雄來講沒有到超級知名
可是我覺得老闆一直都算蠻用心
開幕到現在的幾次用餐明顯感覺到越來越穩定
這次的新品也很驚艷(當然包含叉燒飯哈哈)
期待之後可以喝到厲害的雞湯湯底

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※ 編輯: vhygdih (111.254.64.189), 02/01/2018 05:23:12
推 REX219: 開幕後吃過覺得不錯，但是肚子對太油的動
→ REX219: 物湯底會抗議了
推 Lizus: 不錯吃 不過湯真的算油和濃 湯我一直沒辦法
→ Lizus: 喝完
推 sonicvagary: 叉燒跟湯底都很好吃 可是湯真的喝不
→ sonicvagary: 完
推 hhtj: 叉燒好吃
推 seaswallow: 超推叉燒！
推 Mosin: 可惜不吃辣QQ.  印象中另外有個蔥拉麵假日
→ Mosin: 才有
現在假日應該是泡菜這款

推 tcssh211054: 這間湯濃郁 讚讚
推 escescsoso: 感謝推薦 剛好最近受動畫影響開始吃起
→ escescsoso: 拉麵來了 正在高雄版找推薦的店就看到
→ escescsoso: 這間好像不錯
推 escescsoso: 感恩，剛去吃了，覺得不錯。不過店內
→ escescsoso: 似乎沒看到提供水，有點可惜。
水的部分好像在櫃台旁邊冰箱那裡
※ 編輯: vhygdih (180.217.79.120), 02/01/2018 19:42:31
推 SacrificesPi: 不錯吃 上禮拜剛去吃過
推 escescsoso: 喔喔，有免費的水提供嗎？我是有看到冰箱但沒看到水
→ escescsoso: 感謝情報，下次有去吃的時候會再注意。