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餐廳名稱:老新台菜 消費時間:2018年/03月 地址:高雄市三民區十全三路265號 電話:(07) 311-8099 營業時間:11:30-14:00, 17:30- 22:00 每人平均價位:$600-1000 可否刷卡:可 有無包廂:有 完整圖文介紹: http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/347044453 老新台菜 | 十全三路265號 11:30-14:00, 17:30- 22:00 | (07) 311-8099 老新台菜是在高雄非常有名的台菜餐廳 點餐的方式有別於一般的算法 是像日本懷石料理用人頭計算 基本上是無菜單按照預算來搭配 十全店的新店面很氣派非常適合招待客人 停車也很方便 ▲我覺得門口還比較像飯店而不像餐廳 比九如店大氣很多 進門的時候服務人員馬上上來迎接詢問 門口有配置專屬的招待人員 服務帶位的流程很棒 ▲我覺得十全店的裝潢真的蠻有特色 復古之中非常的時尚 我覺得蠻有做出''台灣文化''的風格 很值得慢慢欣賞 ▲今天我們人數比較多所以直接訂包廂 包廂的低銷$8000 包廂區域的通道也有經過特別設計 蠻有古宅的風味 包廂是用一心~十全作為包廂名字 今天我們的九如廳可以輕鬆的容納12-14位 隔音超好~ 可以放心大聲聊天都不會打擾到別人 桌上的餐具還蠻精緻 今天我們訂的套餐是$1000/人+10% 在網路上面也找不到官方的價位資料資訊 定位的時候服務人員口頭上面說明有 $600, $800 , $1000 另外有特別需求可以跟他們說明報價 茶水的部分一個人頭會另外收$30 不過沒有強迫每個人都要點就是了 ▲老新台菜最特別的地方就是採用無菜單料理 所以其實事先不知道菜色是什麼 來用餐的前兩天無聊上網找看看別人的分享 發現有些照片竟然有豬腳麵線水餃這種東西 害我其實有點擔心XD 只能相信說餐廳會按照價位端出符合的食材 第一道上來的是鮑魚芙蓉蛋 看來$1000的應該還是有差... 芙蓉蛋處理得非常好跟湯汁完美融為一體 ▲每桌都會招待兩樣小菜 今天的款式是豆乾跟花生 ▲冷盤的部分是提供炙燒鮪魚沙拉 搭配油醋醬還蠻清爽的 魚的品質蠻新鮮沒有什麼腥味 而且給的份量非常大方 ▲第二道也是冷盤-海大蝦沙拉 蝦子身體的部分已經完全處理好可以直接吃 頭的部分蝦膏超多 沒有經過什麼調味可以吃的出蝦子很新鮮 我覺得老新台菜的調味屬於很清淡 適合不喜歡重口味的我們 ▲接下來的是軟殼蟹炸海鮮拼盤 有軟殼蟹跟花枝丸 花枝丸是真的可以吃到一顆一顆花枝的那種 軟殼蟹的部分給的份量很多 蟹肉蠻厚的 ▲和風骰子牛杏鮑菇 牛肉的部分應該是板腱牛 7分熟左右上桌 蒜香的味道很突出 雖然說這樣比怪怪的 但是比夜市的好吃太多XD ▲南瓜盅海鮮粥 看到蠻多人的分享都有這一道 南瓜造型盅蠻可愛的 粥是偏向現在流行的海產粥口感 顆粒分明 而且料還蠻多的 絕對不會只是在吃米 ▲魚翅雞湯 雞湯我看有些人是一整隻烏骨雞 不過我們今天的這一款是只有雞肉 還蠻香的我們是全部喝完哈哈 裡面還放入大顆的蛤蠣 當然重要的魚翅也不會缺席 份量也給的不少 雖然我也不是什麼環保魔人 可是還是覺得魚翅這種東西少吃好啦 如果主動點餐我個人是不會點 ▲清蒸魚蠻大隻的不過很抱歉我真的忘記名字 不過確定不是一般的石斑或者鱸魚 沒有什麼小骨頭吃起來很方便 不過肉質我覺得有點柴 鮮味好像也不是很夠的樣子 可以說今天比較普通的菜色 ▲蘑菇蘆筍干貝 沒有經過過多的調味 干貝兩面稍微煎到剛剛好 完全可以吃到干貝的鮮味 算是非常棒的收尾 ▲炸肉丸x馬卡龍 還蠻有創意的一道菜 因為是最後一道所以應該是講求要讓大家有飽足感 肉丸吃下去也真的就飽了XD 馬卡龍意外的好吃 本來以為只是裝飾用 結果感想是完全不會輸外面專賣店 ▲餐後水果 很多人說是老新的本體-芋頭西米露 真的還蠻好吃的XD 濃稠的芋頭+Q彈西米露 ▲對於這個$1000/人的套餐 個人覺得做得算蠻有價值 基本上是海鮮為主肉類為輔 10菜+水果甜點 包廂環境舒適菜色的部分也算是蠻有創意 客人也吃的非常滿意 特別要提一下老新的服務 真的是桌菜餐廳裡面算非常的優秀 包廂都會配一位專屬的服務人員 負責掌握上菜的速度 還有幫忙換盤子, 加茶還有飲料 服務人員全程下來充滿笑容沒有一絲不耐 客人離開之後還跟我們一直提到台灣的服務人員實在多優秀 真的很感謝這位來不及問他名字的服務人員 讓我們招待方很有面子 如果還需要請客老新台菜十全店未來絕對是優先選擇 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.221.85 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1521723593.A.EE4.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: vhygdih (114.39.221.85), 03/22/2018 21:41:36
aa11p: 推一個 真的蠻好吃的03/22 21:56
QQmouse: 九如六百上次全家吃得一肚子火 超級空虛03/22 21:59
BleuCiel69: 好吃+103/22 22:00
arielhihi: 十全店好吃03/22 22:04
lookptt: 吃的飽嗎?03/22 22:06
我覺得算剛好不會到很飽 不過粥跟雞湯其實每個人都分得到滿多的
v2ssili: 這樣的菜色1000+10%感覺有點....... 微妙阿XD03/22 22:11
我覺得老新台菜每道菜都算蠻平均的 吃過比較多次的翠園跟大八同價位 通常都是前三道菜看起來很強 像是什麼龍蝦鮑魚紅蟳 接下來後面一定會有炒飯炒青菜來湊數 吃過翠園一桌2萬塊的年菜 永遠忘不了最後三道菜是全素 連條魚都沒有XD
sleepyrat: 只考慮吃飽的就不用考慮這種餐廳了03/22 22:19
sweetonion: 1000好吃 低一點價位 感覺就差很多 雖說無菜單 但重03/22 22:20
sweetonion: 複菜色很多阿03/22 22:20
我是看到有人分享一道水餃一道麵線 雖然說是600套餐, 不過4個人用餐也將近3000 上麵線水餃真的是有點打混XD 不過我同意他們的確重複蠻多的 感覺就是30到40道菜一直換來換去而已
Miketroutla: 一桌一萬,這種菜色我無法03/22 22:43
※ 編輯: vhygdih (180.217.217.180), 03/22/2018 22:53:39
kissdodo: 有點微妙的一萬元菜色...03/22 22:49
Sunny821210: 我怎麼覺得海鮮新鮮的話這樣10000還行吧...03/22 22:59
bib963: 好吃~~ 03/22 23:09
ABA0525: 感謝滅火 一萬菜色真鳥03/22 23:11
roshe8780: 魚翅= =03/22 23:25
amou1030: 我再貼一點吃王品卡實在03/22 23:26
pule: 九如 我吃八百也是不想回憶 空虛阿03/22 23:43
bolin: 笑死 老新台菜03/22 23:45
kidd0: 老新東西不難吃,但份量偏少,成本應該都花在裝潢服務上面03/23 00:01
kidd0: 我自己吃是不會選這家,但招待客人是還蠻適合的。03/23 00:02
TRIMGAL: 一萬這種菜色.....不愧是吃裝潢的03/23 00:03
BigSuckTube: 上魚翅真的是不o03/23 00:08
BigSuckTube: 不ok 03/23 00:09
marzuka: 盤子就是有錢 03/23 00:23
dndmm: 老新第一次吃驚為天人,第二次因為菜色重複太多就小失望 03/23 02:34
dndmm: 吃第三次就......應該近期之內不會再去了吧03/23 02:35
mrtatami: 評價真兩極 03/23 03:02
s11479324: 以前的老新才好吃,改現在這樣吃過一次再也沒去了03/23 04:09
chipher: 老新好吃,但吃巧不吃飽,拿來招待客人或與長輩聚餐還不03/23 07:22
chipher: 錯03/23 07:22
gourwhite: 以前九如印象不錯 去十全菜色根本對不起價位阿.. 03/23 08:29
labyrinth007: 魚翅劣退03/23 08:39
mimifaye: 個人覺得菜色真的普通......但環境不錯是真的03/23 08:56
zebirlin: 九如吃過一次爆爛! 十全也只是在吃裝潢~ 坑爹03/23 09:18
SILVERSELENE: 魚翅.......= = 03/23 09:21
kuso2005: 覺得很多名店都故意價錢貴份量少03/23 09:56
SamsungNote7: 這就是石斑啊。噓你確定不是石斑03/23 10:27
因為上菜的時候我們都確定服務生介紹了一個蠻特別的名字, 雖然我們也覺得看起來有點 像石斑啦哈哈, 不過如果這是石班的話品質還真的蠻普...
Eric85768: 合菜本來就沒cp值了03/23 10:51
woodyj: 那有什麼cp值高的?03/23 10:57
s11479324: 我說的以前是指還在青海路的時候...那時候跟老闆認識,03/23 11:15
s11479324: 黑鮪魚水餃真的是...唉03/23 11:15
blitzkrieg: 十全婚宴菜真的好吃!03/23 11:29
st930617: 魚就是石斑03/23 12:04
summer1118: 笑死我了 這樣一千一人 吃裝潢比較快03/23 12:05
※ 編輯: vhygdih (180.217.217.180), 03/23/2018 12:07:52
stocktonty: 這樣要1100我還是去吃秘町好了 03/23 12:16
smallfish63: 我去這種餐廳也不點合菜 單點反而可以吃到更多菜色 03/23 13:26
smallfish63: 一桌一萬 如果十道菜 一道一千 一千單點菜色應該不少 03/23 13:27
Philcat: 跟長輩聚餐不錯+1。1月底的時候辦過一次尾牙,還不錯。 03/23 13:49
pule: 老新沒單點啦 他是無菜單料理 只分價位 03/23 15:02
jackal5299: 我在這邊辦婚宴頗受好評XDDD 03/23 16:02
harry050111: 提供魚翅的餐廳就不值得去吃了 03/23 16:21
mirian0217: 2年前每人500多就吃得很不錯了~~現在是...... 03/23 16:41
AIWUYA: 尾牙吃過 吃完覺得還有點餓== 03/23 19:21
sweetmiki: 九如真的退步很多很多 03/23 21:05
sweetmiki: 上面提到的鮪魚水餃我覺得滿好吃的欸 只是尷尬了點 03/23 21:06
lovemouse: 這菜色1萬我無法 上次吃到很火大 一道菜4人分10顆水餃 03/24 00:39
lovemouse: 其他菜色也很普通 後來吃不飽 又去夜市吃 03/24 00:40
mmsy37: 吃老新最好點800,不會太差又價位合理 03/24 12:16
koy70163: 好吃?個人覺得一次店 04/07 17:04
minimalin: 點600就好,上次1000吃到馬卡龍肉丸子挺傻眼(還強調 05/05 18:22
minimalin: 蝦米酒家菜)外加炸物太多居然還有便當菜紅燒肉,整個 05/05 18:22
minimalin: 傻眼 05/05 18:22