[食記] Birdy 舒芙蕾鬆餅-新開平價雲朵鬆餅

[vhygdih (ATJ)]

   餐廳名稱：Birdy Pancake 舒芙蕾鬆餅
   消費時間：2018年/06月
   地址：高雄市新興區青年一路202號
   電話：[phone]
   營業時間：15:00-完售(建議先預約) 休一
   每人平均價位：$69-100
   可否刷卡：否
   有無包廂：無


完整圖文介紹:http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/347948671


Birdy Pancake 舒芙蕾鬆餅
高雄市新興區青年一路202號
0928 722 728 | 15:00-完售(建議先預約) 休一

上禮拜經過青年路的時候發現有個小店被包圍XD
還特地繞回來看看
原來是賣現在很流行的舒芙蕾雲朵鬆餅
印象中高雄好像還沒有賣舒芙蕾鬆餅的小攤子
都是餐廳為主決定一定要吃看看
因為好久沒有寫甜點文章了哈哈

▲Birdy Pancake 攤位真的非常小
不過也很用心的裝潢和設立了吧台空間
所以是可以內用的
上面也有兩把無扇葉風扇會有一點風不會太悶熱

▲取自店家臉書的菜單
鬆餅大部分都只要＄79
現在有六種口味選擇
另外有提供四款飲料可以搭配

▲當天四點到現場沒有預約
等45分鐘店家才有空檔幫我們出餐
坐在吧台等的時候發現店家的商品
都是馬上調配馬上做並沒有預做好麵漿
而且一次只能出爐八顆
算是小量精緻的製作
我們後面的現場客人店家基本上都拒絕了
所以不想撲空還是建議在店家的粉絲專頁先行預約

▲黑糖波霸鮮奶 $40
波霸鮮奶大概外面的中杯
沒有算特別貴黑糖味道還蠻重的
如果是黑糖控的話可以搭配黑糖口味的鬆餅哈哈

▲金萱奶蓋$35
奶蓋給的很厚很濃稠
不過今天不知道在想什麼竟然點了無糖XD
我覺得至少半糖口味一定很棒

▲Birdy 舒芙蕾鬆餅雖然只是銅板價
不過重要一點都不馬虎
用的奶油是法國Isigny Ste M鋨e
加上日本進口熊本麵粉
基本用料已經不會輸百貨公司兩三百塊的選擇了

▲牛奶糖舒芙蕾 $79
牛奶糖口味其實就是焦糖口味
拿來搭配鬆餅絕對是絕配
舒芺蕾鬆餅像是雲朵把入口即化的口感超棒
我覺得店家處理得很不錯外皮不會帶任何的焦脆
真的很軟綿的口感而且非常濕潤

▲份量的話拿來當下午茶很剛好
三片不多不少
每片的厚度都很不錯
最上面的醬料給的厚度也很有誠意
個人很喜歡牛奶糖這個口味
只是因為是小攤子的關係
沒有辦法幫客人分開放
所以不要吃完第一片就把醬料吃完了哈哈

▲抹茶舒芙蕾 $79
另外一份朋友點的抹茶
上面三顆有點像麻糬
抹茶口味比較不甜
適合不喜歡太甜的朋友

我們今天吃兩份鬆餅喝兩杯飲料消費才$233
算是非常好吃又不貴的下午茶小點心
看到來這邊的人基本上都是外帶
不過我覺得現場熱熱的吃比較好吃啦哈哈
記得要FB預約不然現場
真的要等很久而且很有機會會買不到

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
推 goldlipe: 之前去現場跟我說要打電話預約，結果打過去沒接沒接沒接
→ goldlipe: 沒接沒接沒接沒接，覺得7pupuXD
現場人潮蠻多的XD
而且他們其實只有兩個人小小的店
老闆有說下次可以臉書私訊留言預約就好
現場真的要很有運氣
我在那裏等的時候至少來了五六個客人
都被拒絕了QQ
※ 編輯: vhygdih (110.50.191.194), 06/26/2018 19:44:11
推 goldlipe: 我去的時候大概看到五六個人而已，不過他們後來有傳簡訊
→ goldlipe: 問要不要預約明天
推 usper: 剛好在現場看了一下，電話沒人接應該很正常XD 因為我看老
→ usper: 闆闆娘兩人根本沒什麼停過，感覺好累
推 queen31227: 這家真的要預約 因為上次才騎去要現場等，結果跟我說
→ queen31227: 額滿了....
推 white74912: 沒吃過<日本gram鬆餅>的可以試試，外觀擺盤很相似。
Gram 看過大阪排隊更可怕XD
不過如果下次去我想多久都會等哈哈
※ 編輯: vhygdih (110.50.191.194), 06/26/2018 23:27:04
推 nissy: 這個有霞人!!!感覺不貴可以嚐鮮~首先要排得到(?)
推 bluetea: 感謝分享~下次來約看看
推 je850025: 大阪gram 可以去日本橋店，上次5:50去店門口完全沒人
→ je850025: 店裡面也只有零星三四桌客人